Рецепты: блюда из говядины в мультиварке
Видео: ВКУСНЫЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ГУЛЯША #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ
Говядина и молодая телятина являютсялучшими продуктами для приготовления в мультиварке, где мясо приобретает обычнопрактически недосягаемую мягкость, нежность и неповторимый аромат. Рецепты блюдговядины в мультиварке наиболее просты и удобны в приготовлении, потомуприготовить самое вкусное и несложное блюдо может даже школьник.
Говядина жареная в мультиварке
Для приготовления говядиныпонадобится:
- Говядина– 2 килограмма;
- Маслорастительное – 1.5 столовых ложки;
- Приправыдля мяса – 3 столовые ложки;
- Сольпо вкусу.
Видео: ВКУСНОЕ АЗУ ПО ТАТАРСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТЫ АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ #КАК ПРИГОТОВИТЬ АЗУ
Способ приготовления:
Свежее мясо необходимовымыть под проточной водой, очистить от покрывающей его пленки и обмазать смесьюиз приправ, соли и растительного масла. В таком положении мясо должнонаходиться при комнатной температуре не менее 10-15 минут. В качестве емкостидля совершения данной кулинарной процедуры можно использовать кастрюльку измультиварки.
После того, какмясо настоится, мультиварку следует выставить на режим выпечки на время равное1.5 часа. После того, как время закончится, мясо следует вынуть, датьнастояться примерно 15 минут, разрезать на несколько частей и вновь выложить вмультиварку для продолжения готовки в режиме варки. Для того чтобы перейти ввыбранный режим мясо нужно залить подливой из оставшегося от выпечки сока,вперемешку с мукой. Вариться мясо должно на пару примерно 20-25 минут. Готовое мясоможно подавать на стол с овощами, грибами, макаронами и картошкой, не забывпредварительно полить остатками подливы и украсить зеленью.
Говядина на парув мультиварке
Говядина на парув мультиварке считается диетическим блюдом, употребление которого рекомендуетсяс овощами и различными соусами, причем как в качестве холодного, так и вкачестве горячего блюда.
Ингредиенты:
- Говядина– 1 килограмм;
- Лук– 1 головка;
- Специи;
- Сольпо вкусу;
- Оливковоемасло – 2 столовые ложки.
Дляприготовления говядины по этому рецепту необходимо мясо хорошо промыть,натереть специями, солью и оливковым маслом.
После того, какмясо будет поставлено в прохладное место для настаивания необходимо почиститьлук и нарезать его кольцами. Остывшее мясо нужно завернуть в пекарскую фольгу ивыложить в миску для варки. Мультиварку необходимо установить на режим варки напару, после чего в чашку мультиварки нужно влить немного воды, так чтобы онадостигала нижней отметки. Как толькомясо будет загружено в мультиварку, нужно выставить время. Для приготовления 1килограмма мяса достаточно не более 60 минут. Мясо готовиться цельным куском иразрезается только после признания его окончательной готовности перед подачейна стол.
Тушеная говядинав мультиварке
Видео: Мясо с картошкой в мультиварке редмонд, рецепт жаркого, как приготовить говядину с картошкой
Дляприготовления тушеной говядины в мультиварке понадобится:
- Свежий кусокговяжьего мяса;
- Растительное масло;
- Морковка;
- Лук;
- Томатная паста;
- Болгарскийперец;
- Зелень для украшения блюда.
Говядину следуетвымыть, очистить от возможных пленок и нарезать небольшого размера кусками. Луки морковь необходимо очистить, промыть и нарезать кольцами и кружочками. Перец необходимо также вымыть и измельчить,нарезав соломкой. Чашку для мультиварки следуетвымазать подсолнечным маслом, выложить лук, сверху на него уложить мясо, послечего выставить режим «Выпечки» минут на 10-12. По прошествии указанного времени необходимовынуть, добавить готовые нарезанныеовощи, томатную пасту, воду, соль, специи и лавровый лист, выставить вмультиварке режим «тушение». Время тушения не должно превышать 1.5 часа. Послетого, как блюдо будет готово его нужно вынуть из мультиварки, украситьизмельченной зеленью и подать на стол.
Гуляш изговядины в мультиварке
Для приготовления блюда понадобятсяследующие ингредиенты:
Свежую говядину необходимо вымыть,обсушить и порезать на мелкие кусочки. Овощи промыть, нарезать кубиками исоломкой, после чего обвалять мясо в муке и выложить на разогретую и смазаннуюподсолнечным маслом сковороду. Мясо жарить примерно 10-15 минут, после чегодобавить в образовавшийся сок муку, воду и специи для получения пасты. В такомвиде варить блюдо следует еще минут 5, после чего переложить в мультиварку,добавить мелко нарезанные овощи, перемешать и тушить на протяжении 1 часа,выставив соответствующий режим в меню прибора. Готовое блюдо подается в качествегарнира к макаронам, вареному и толченому картофелю, салатам и жаренным овощам.
Говядина в рукаве, тушеная вмультиварке
Для приготовления блюда достаточнокуска мяса, который способна вместить емкость мультиварки. Обычно по весу такойкусок не превышает 1 - 2 килограммов. Также понадобятся специи, чеснок, соль ивода, в количестве примерно 1-1.4 литра.
Мясо моется, вытирается чистымбумажным полотенцем, обсыпается специями и отправляется в холодильник на 2-3часа. После того, как мясо охладиться до нужной температуры, его необходимопоместить в пакет для запекания и уложить в емкость мультиварки. Время,устанавливаемое на приборе не должно превышать 2 часов. Готовить необходимо врежиме «Пароварка». После того, как мультиваркавыключиться мясо необходимо вынуть, дать ему настояться в рукаве не менее 10минут, после чего вынуть , завернуть в фольгу и положить под пресс, выставив впрохладное место на несколько часов. По прошествии обозначенного времени, мясовынимается из фольги, режется на плоские куски и подается к столу в холодномвиде, украшенное зеленью и овощами. Говядина на пару готова.
Говядина по-бургундски,приготовленная в мультиварке
Для приготовления говядиныпо-бургундски в мультиварке необходимы:
Секрет приготовления блюда состоитв особой нарезке ингредиентов его составляющих, а также небольшом времениварки. Мясо необходимо вымыть и нарезать на кубики. Луковицу очистить, промыть,нарезать толстыми кольцами. Морковь очистить и также нарезать кольцами. Грибымоются и нарезаются тонкими пластинами. Емкость мультиварки смазатьподсолнечным маслом и выложить в нее небольшие кусочки сала. Поверх салавыкладывают слоями – морковку, мясо, лук и грибы. Сверху сыплют соль и перец,выливают указанное количество коньяка и вина. Прибор устанавливается в режим«тушение» на время до 1 часа, после чего готовое блюдо вынимается измультиварки, украшается зеленью и овощами и подается к столу.
Говядина в сливочном соусе сгрибами, приготовленная в мультиварке
Чтобы приготовить нежнейшую говядину в сливочном соусе с грибами в мультиварке понадобятся следующиеингредиенты:
Говядину следует освободить отпленки, промыть под проточной водой и нарезать среднего размера кусками. Грибыдля этого блюда покупаются небольшого и среднего размера, так, чтобы их былоудобно загружать в мультиварку не разрезая. Очищенное и нарезанное мясовыкладывается в предварительно смазанную маслом емкость мультиварки,устанавливаемой в режим «жарки», примерно на 5-10 минут, до получения румяной корочкии полного избавления мяса от имеющихся в нем соков. Как только мультиваркавыключиться, нужно нарезать кубиками лук, добавить его к мясу и вновьустановить мультиварку в уже выбранный режим. Спустя 3-4 минуты необходимо добавить в мультиваркузаранее подготовленные грибы и жарить еще 3 минуты. После того, как мультиваркавыключиться следует добавить сливки, соль, перец и остальные специи, установитьрежим «тушение», на время равное 1 часу, после чего готовое блюдо, украшенноезеленью, можно подавать на стол.
Говядина в пиве в мультиварке
Для приготовления блюд понадобится:
Говядину необходимо вымыть инарезать небольшими кусками, лук очистить и нарезать кубиками. В мультиваркевыставить режим «поджарки», влить в емкость сливочное и растительное масло идовести лук до золотистого состояния, после чего высыпать его на отдельнуютарелку. В этом же режиме следует обжарить мясо до появления на его поверхностизолотистой корочки. Температура обжарки должна быть невысокой, чтобыпоявившийся сок не успел раствориться, так как он необходим для последующегосоздания мучного соуса. Прожаренное мясо после выключения прибора необходимовынуть, обвалять в муке, вновь поместить в емкость для мультиварки, покрытьсверху измельченным луком, солью и перцем. Подготовленное таким образом мясонеобходимо полить свежим пивом, стараясь избежать образования пены. В такомположении мясо должно настояться минут5-10, что позволит подготовить хлебные корки, намазав их толстым слоемгорчицы и уложив поверх мяса. Как только эта процедура будет выполнена крышкумультиварки следует закрыть и установить режим «тушения» на время равное 1.2часа. После того, как время истечет,блюдо следует вынуть из мультиварки, посыпать мелко изрубленной зеленью и нестина стол.
Видео: ВКУСНОЕ ЧАНАХИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАНАХИ #РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БЛЮДА ЧАНАХИ
Говядина в сливочно-банановомсоусе, приготовленная в мультиварке
Чтобы приготовить это необычной идаже в некоторой мере экзотическое блюдо в мультиварке необходимы следующиесоставляющие:
Говядина режется мелкими кубиками,емкость мультиварки смазывается маслом, прибор устанавливается на режим «жарки»примерно на полчаса. Мясо смешивается с маслом и загружается в мультиварку. Пока мясо готовиться необходимовзять головку сыра, натереть на мелкой терке и размять ложкой, добавив соль,бананы и сливки, в результате чего получиться настоящий домашний соус. Послетого, как жарка завершится, мясо поливается соусом и закладывается вмультиварку сроком на 1 час в режиме «тушение». Готовое блюдо можно подавать кстолу как в качестве отдельного блюда, так и в качестве гарнира к овощнымсалатам, макаронам, жареному и вареному картофелю, рагу и каше. Окончательныйвкус мяса зависит от качества и назначения выбранного для его приготовлениясыра.
