Отношения овощных культур к факторам внешней среды
Раннеспелая капуста
Смысл получения: заканчиваются запасы в хранилищах. Самая дорогая продукция, но экономически выгодная. Сразу после посадки рассады накрывают нетканным материалом (17 г/м кв). Полив и подкормке можно проводить прямо по нетканному материалу. Снижение нагрузки вредителей. Тмпература может быть выше на 2-7 градусов, но этого вполне достаточно для усиления фотосинтеза. Посадка рассады на прозрачную пленку: укладка пленки в момент посадки рассады, краяприсыпают почвой и одновременно формируют отверстия для посадки. В начальный период увеличивает интенсивность работы корневой системы, сорняки развиваются слабо и забиваются культурой. Несмотря на непроницаемость пленки для воды, через швы и отверстия поливная вода попадает в почву. Капуста белокочанная – рассадная культура, однако есть возможность сеять и семяна. Это возможно, если вегетационный период соответствует или короче периоду вегетации в данном регионе. Требования:
Видео: Biology. Ecology
Посевная культура педполагает неоднородную продукцию, необходима сортировка. При рассадной технологии повреждается главный корень, а при посеве формируется нормальная стержневая корвая система, что актуально в южных регионах.
Озимая культура
Юг Краснодарского края, Дагестан (Дербент). Производится ранняя продукция для немедленного потребления. Густота стояния увеличена на 25-30%. посев семян на рассаду до 10 октября, высадка в поле – в начале ноября (4-5 настоящих листьев). Подкормка фосфорно-калийными удобрениями. Окучивание перед наступлением морозов. На улубину 2-3 см заглублять достаточно для предотвращения яровизации. Весной – подкормка удобрениями, рыхление (6 см), прополки, обязательное удаление цветушных растений.
Цветная капуста
Вторая по распространению, производится не только в ЛПХ. Хорошо отселектирована. Подуктовый орган – головка. Масса 0,3-1,8 кг. Выкапывают растения целиком и прикапывают. Необходимо доращивание в помещении с температурой 8-14 градусов. Необходим влагоемкий субстрат. 4-6 растений на кв метр.
Брокколи
Потребляется головка. Не хранится (до 5 суток). Немедленное потребление или замораживание.
Краснокочанна
Как и белокочанная, но переработка – маринование. Раннеспелых форм нет. Технология полностью соответствует белокочанной.
Савойская
Продукция – кочан. Хорошо отселектирована. Адекватно реагирует на загущение – как результат мини-кочан. Однако важно собльдать равномерность стояния.
Брюссельская
Унас мало распространена. Очень холодостойкая, выдерживает до -7 градусов мороза. Очень долгиесвегетационные периоды, дажеу среднеспелых сортов.
Видео: Внешняя среда
Кольраби
Самая скороспелая – 60 суток. Стеблеплод. Урожайность невысока, но очень большая густота стояния. Можно головить все, что и из белокочанной. Листогрызущие вредитеи плохо повреждают – очень жесткие листья.
Капуста листовая
У нас не очень сильно распространена. Орган – розетка листьев, либо целое растение. Выдерживает -5 градусов мороза.
Видео: Экономическая культура
Корнеплоды
Астровые. Козлобородник.
Видео: Методы оптимальных решений
Похож на одуванчик, из обурток торчат пушинки, напоминающие бороду козла.
Лапух японский.
Цикорий. Салатный. Употребляют в пищу не корнеплоды, а кочанчики. Но без корнеплодов кочанчики не образуются, поэтому цикорий ставят в один ряд с корнеплодами. С признаками зелени портится вкус из-за алкалоида.
До появления картофеля в Европе большую часть блюд готовили из пастернака. Его же использовали в качестве кормовой культуры. Тогда были до 1-1,2 кг массой.
У всех используется корнеплод в качестве товарной продукции.
Биологические особенности корнеплодных овощных культур
