Селекция моркови и свеклы столовой
Селекция моркови и свеклы
Видео: Как вырастить свеклу красивой, здоровой и вкусной
В качестве исходного материала при селекции корнеплодных растений в первую очередь должны быть использованы местные сорта, отечественные селекционные и сорта иностранной селекции, а также специально полученные гибридные популяции. Как исходный материал для получения гетерозисных гибридов необходимо создавать и использовать в качестве материнских компонентов линии с цитоплазм атической и ядерно-цитоплазматической стерильностью. Начинает получать распространение в селекции корнеплодных растений использование полиплоидных и мутантных форм. Перспективно по многим направлениям селекции и использование отдаленной гибридизации. Представляют определенный интерес для селекции также дикие формы и виды, для которых характерны холодостойкость, устойчивость к болезням, односемянность (у свеклы).
Сорта народной селекции и районированные селекционные сорта, хорошо приспособленные к местным почвенно-климатическим условиям, являются ценным исходным материалом для селекции. Из местного сорта репы Московской области на Грибовской овощной опытной селекционной станции был создан широко районированный сорт Петровская 1. На Бирюче-кутской овощной опытной станции из местных образцов Ростовской области был получен новый сорт моркови Несравненная. Из сорта Бордо 237 был получен сорт свеклы Подзимняя 474, пригодный для подзимнего посева.
Внезональные селекционные сорта также являются ценным исходным материалом для селекции. Многие распространенные сорта корнеплодных растений созданы из образцов иностранного происхождения с применением соответствующих методов отбора. Например, из французского образца был получен сорт моркови Шантенэ 2461 (Западно-Сибирская овощная опытная станция НИИОХ). Из американского образца создан сорт моркови Хибинская (Полярная опытная станция ВИР) и т. д. Многие сорта сельдерея также созданы с использованием образцов иностранного происхождения — Яблочный, Корневой Грибовский 7, Белое перо, Золотое перо. Сорта редиса Вировский белый и Дунганский местный созданы из популяции, завезенной из Китая, а сорт Розово-красный с белым кончиком — из образца из Дании. Сорта репы Майская желтая зеленоголовая 172, Миланская белая, Красноголовая 283- сорта петрушки Бордовикская, Обыкновенная листовая- сорт пастернака Студент также выведен с использованием сортов иностранного происхождения. Некоторые сорта корнеплодных растений получены из гибридных популяций, но число их невелико.
С применением метода гибридизации на б. Грибовской овощной селекционной опытной станции был создан сорт моркови Московская зимняя А-515 (Валерия 5хПарижская каротель 443). Распространенный сорт моркови Нантская 4 был создан отбором из гибридного потомства от скрещивания нескольких образцов того же названия. На Верхне-Хавской овощной опытной станции (НИИОХ) скрещиванием сорта моркови Нантская 4 с образцами типа Нантская зарубежной селекции был создан новый сорт Нантская 14. В НИИОХ методом гибридизации с последующим отбором выведены сорта моркови с повышенным содержанием каротина — Лосиноостровская 13 и Витаминная 6. Из созданных 16 сортов моркови каротинного типа в 10 сортах основным компонентом был сорт Нантская.
Самый распространенный сорт свеклы Бордо 237 также был получен на Грибовской овощной селекционной опытной станции путем гибридизации. Для этого было проведено переопыление 14 образцов свеклы различного происхождения. Там же путем переопыления шести образцов свеклы типа Египетская из различных стран Западной Европы и Америки и последующим отбором был создан сорт свеклы Грибовская плоская А-473. Из гибридной популяции при скрещивании редиса сортов Сакса и Полукрасный полубелый выведен сорт редиса Новинка 515.
МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ МОРКОВИ И СВЕКЛЫ
В селекции корнеплодных растений используют гибридизацию, самоопыление, полиплоидию, получение мутантных форм, индуцированных различными методами (химический и физический мутагенез).
В селекционной работе применяют методы массового и семейственного отбора (с изоляцией и без изоляции семей, метод парных скрещиваний). В начале селекционного процесса проводят обычно массовый отбор для выделения лучших форм, а затем один из методов семейственного отбора. В конце селекционной работы после объединения лучших семей при необходимости вновь используют метод массового отбора для окончательной отработки нового сорта.
Методом массового отбора улучшены многие местные сорта корнеплодных растений. При создании нового сорта с комплексом положительных признаков семейственный отбор является основным. При семейственном отборе на первых этапах селекционной работы нужно иметь не менее 100—200 семей и в каждой семье по 150—500 растений. Невыравненные или не отвечающие направлению селекционной работы семьи выбраковывают и работу продолжают с лучшими семьями.
Отобранные суперэлитные растения закладывают на хранение раздельно по семьям, а элитные объединяют. После хранения проводят оценку корнеплодов по лежкости и суперэлиту высаживают по семьям, а элиту — на общий участок. Суперэлитные растения высаживают или изолированно по семьям с пространственной изоляцией между последними 50—300 м, или семьи высаживают раздельно на одном участке. После проведения нескольких отборов по семьям, когда будут отобраны лучшие однородные по комплексу признаков семьи, их объединяют в один сортовой образец, который оценивают в контрольном и конкурсном питомниках селекционного учреждения. При отборах широко используют корреляционную зависимость признаков.
При работе с селекционными семьями корнеплодных растений важно строго соблюдать селекционную агротехнику. Признаки корнеплодных растений имеют высокую модификацией-ную изменчивость, поэтому выравненные условия среды помогут селекционеру объективно выявить наследственные различия растений и правильно оценить семьи. Особое внимание должно быть обращено на элементы агротехники, влияющие на рост и развитие растений (гранулометрический состав и структура почвы, влажность почвы и условия питания, сроки посева, площади питания, глубина заделки семян, прореживание). Важно также при испытании выделенных семей и сортов соблюдать многократную повторность и частое размещение стандарта. Выравненный агрофон должен соответствовать целям отбора. При селекции корнеплодных растений особое значение имеет создание провокационных условий (долгота дня, сроки посева, площади питания, влажность почвы, температурные условия, заражение почвы, гранулометрический состав почвы и др.).
При создании новых сортов корнеплодов гибридизацию используют для сочетания в сорте полезных признаков родительских форм. Обычно проводят межсортовую гибридизацию. Определенный интерес представляет и отдаленная гибридизация, которая дает широкие возможности для перекомбинации полезных видовых признаков (например, у свеклы зимостойкость, засухоустойчивость, односемянность, шаровидная форма плодиков, устойчивость к нематоде, вирусной мозаике и др.). Однако отдаленная гибридизация у корнеплодных растений затруднена. Получение отдаленных гибридов облегчается, если скрещиваемые формы являются полиплоидами.
При межсортовой гибридизации применяют совместную высадку родительских форм на изолированном участке. Метод свободного скрещивания различных сортообразцов широко используют в селекции корнеплодных растений. Для естественного переопыления материнские и отцовские растения высаживают в шахматном порядке или перемежающимися рядками. Если родительские формы резко различаются, гибридные растения выделить легко. Этот способ дает 40 % и более гибридных семян.
При скрещивании форм, близких по своим морфологическим признакам, применяют искусственное опыление растений, проводя при этом изоляцию отдельных частей растения или помещая целые растения под изолятор. Перспективно применение специальных переносных изоляторов для семенников конструкции НИИОХ при индивидуальных и групповых изоляциях и использование насекомых, в частности мух, в качестве опылителей в изоляторах.
Для усиления у гибрида того или иного признака применяют насыщающие скрещивания — гибрид скрещивают несколько раз с одной из исходных форм, признаки которой необходимо передать гибриду возможно полнее. Ступенчатые скрещивания также возможны при селекции корнеплодных растений.
При гибридизации следует учитывать характер наследования признаков и свойств корнеплодных растений в первом гибридном поколении. У гибридов моркови многие признаки в первом поколении наследуются промежуточно или наблюдается неполное доминирование одного из признаков. У сельдерея признак образования корнеплода — рецессивный.
Использование гетерозиса— одно из важных направлений селекции корнеплодных растений, в частности моркови. К лучшим межсортовым гибридным комбинациям, повышающим урожайность на 20—25 %, в условиях средней полосы относятся гибриды первого поколения: Лосиноостровская 13 х Бирючекут-ская 415, Шантенэ 2461 х Нантская 4, Витаминная 6 х Нантская 14. В Тамбовской области высокий гетерозисный эффект показали гибриды Шантенэ 2461 х Нантская 14, Нантская 14 х Несравненная, Московская зимняя А-515 х Лосиноостровская 13, Нантская 14 х Мирзой желтая 304. Эти гибриды повысили урожайность на 20—50 % по отношению к районированному сорту Нантская 14.
Однако использование гетерозиса у моркови сдерживается трудностью получения гибридных семян. При естественном переопылении сортов гибридных семян образуется 20—50 %. Для повышения выхода гибридных семян необходимо в качестве материнских форм использовать линии с мужской стерильностью.
У моркови выявлено два основных типа мужской стерильности: петалоидный — тычинки отсутствуют, превращены в лепестки от белой до темно-зеленой и фиолетовой окраски (при этом замечено, что светлоокрашенные цветки охотнее посещают насекомые, осемененность их более высокая) и браун — тычинки недоразвиты, пыльники бурой или коричневой окраски, фер-тильная пыльца отсутствует. В популяциях большинства сортов моркови обнаружены формы с мужской цитоплазматической стерильностью.
По данным Н. И. Тимина, в популяциях сортов моркови Нантская 4, Московская зимняя А-515 частота растений с мужской стерильностью типа браун составляет 4—9 %, а растения с типом стерильности петалоид встречаются крайне редко или в популяциях не обнаруживаются.
При получении самоопыленных линий корнеплодных растений следует учитывать отношение этих культур к самоопылению. У большинства корнеплодных растений при самоопылении семян образуется немного (исключением является брюква, склонная к самоопылению даже в естественных условиях).
После выделения и размножения линий моркови, обладающих ЦМС, их используют в качестве материнских компонентов для получения гетерозисных комбинаций. При многократном инцухте в связи с наступлением депрессии растений следует, начиная с третьего поколения, переходить на внутрилинейное размножение.
Размножение линий с ЦМС проводят путем опыления специальными фертильными линиями — закрепителями, поддерживающими в потомстве ЦМС на уровне 100 %.
В США у свеклы, в Японии у корнеплодных растений семейства Капустные для выведения новых сортов и гетерозисных гибридов широко используют самонесовместимые линии. Для получения гетерозисных гибридов во ВНИИССОК созданы самонесовместимые инцухт-линии редиса. Кроме того, в этом же институте у моркови выделены линии, обладающие признаком ЦМС на 95-100 %.
Большие возможности в селекции столовых корнеплодов имеет мутагенез. Индуцированные мутанты включают в селекционную работу, их улучшают методом отбора или используют для гибридизации. Выделение хозяйственно ценных мутантов проводят обычно в Мг и Мз, так как большая часть изменений в этих поколениях наследуется.
Видео: Корнеплоды. Селекция и агротехника // FORUMHOUSE
В результате обработки семенного материала моркови и свеклы НЭМ (N-нитрозоэтилмочевина), НММ (N-нитрозометилмо-чевина), ДМС (диметилсульфат), ЭИ (этиленимин) получены мутантные формы, представляющие интерес как исходные формы. У моркови получены стерильные формы, формы с прямостоячей розеткой, толстыми, укороченными черешками, компактным низкорослым семенным кустом, измененной формой соцветия и дружным созреванием семян, а также скороспелые, урожайные формы с повышенным содержанием сахара в корнеплодах. У свеклы получены мутанты, имеющие на соцветии преимущественно одно- и двусемянные клубочки, с прямостоячей и укороченной розеткой листьев, с ранним созреванием растений на первом и втором году жизни, с мужской стерильностью.
В селекции корнеплодных растений используют и биотехнологические методы. Применение в селекции двулетних корнеплодных растений, в первую очередь моркови, культуры in vitro позволит ускорить селекционный процесс вдвое. Метод культуры пыльников и пыльцы дает возможность создавать гаплоиды, дип-лоиды и полиплоиды, получать чистые линии без проведения в течение многих лет инбридинга. Методом клеточной селекции получают клетки растений, устойчивых к болезням и неблагоприятным условиям внешней среды. Для оценки и подбора исходных форм для гибридизации используют метод белковых маркеров, осуществляемый путем электрофореза.
ТЕХНИКА СЕЛЕКЦИИ НА ОТДЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ
При селекции на урожайность весьма важны такие признаки и свойства, как биологическая приспособленность к почвенно-климатическим условиям, отзывчивость на удобрения и орошение, реакция на густоту посадки, устойчивость к болезням и вредителям. Большое значение для продуктивности растений моркови имеет оптимальное соотношение ксилемной и флоэмной частей Корнеплода. Резкое уменьшение ксилемной части неизбежно вызовет и снижение продуктивности растения, поскольку ксилема является тканью, проводящей воду и растворимые в ней вещества. Исследования ученых НИИОХ показали, что для получения высокого урожая хорошего качества диаметр ксилемной части корнеплода должен быть не менее 25—35 % общего диаметра корнеплода.
Высокая продуктивность растений определяется не только развитием ассимиляционного аппарата, но и активно работающей корневой системой. Для обеспечения необходимого развития боковой корневой системы без повышения грубости ткани корнеплода моркови при отборе следует брать корнеплоды с большим количеством неглубоких, но достаточно широких чечевичек.
У существующих сортов в сортовых и гибридных популяциях имеются биотипы, различающиеся по реакции на загущение. Одни из них при загущении и увеличении площади питания сохраняют свойственный им размер корнеплода — это скороспелые, относительно мелкокорнеплодные сортотипы (Амстердамская, Хибинская и др.). У других наблюдается резкая реакция на изменение площади питания. При ее повышении увеличиваются размер корнеплода и, следовательно, урожайность. При загущении же растений этой группы они ведут себя по-разному: у одних резко снижается размер корнеплода, и в урожае накапливается большое количество недогонов, у других же устойчиво сохраняются размер корнеплода и небольшое количество недогонов. Следовательно, при селекции моркови на урожайность исходную популяцию необходимо расчленять разреженным и загущенным посевом. Аналогичное явление наблюдается у свеклы, редиса и других корнеплодных растений. Высокую выносливость к загущению (до 1,0—1,2 млн растений на1 га) проявляют сорта моркови Нантская 4, Шантенэ 2461, Лосиноостровская 13.
Широкие перспективы в повышении урожайности корнеплодных растений открывает использование гетерозиса при селекции. Высокая общая комбинационная способность по признаку урожайности установлена у сортов Хибинская парниковая и Нантская 4.
В качестве исходного материала для отбора и получения гибридных популяций при селекции на урожайность могут быть использованы сорта моркови Нантская 4, Лосиноостровская 13, Шантенэ 2461, Нантская горийская и ряд сортов из Дании, Канады, Аргентины, Австралии, Франции, Великобритании и др. В Среднеазиатском регионе из мирового генофонда лучшими по урожайности являются сорта Мирзой желтая 304, Мшаки сурх, Мирзой красная 228. Для этих сортов характерны в отличие от европейских высокие энергия прорастания (90—100 % лабораторной всхожести) и полевая всхожесть. Высокой урожайностью отличаются сорта столовой свеклы Бордо 237, Холодостойкая 19, Ленинградская округлая 221/17, Пушкинская плоская, Полярная плоская, Северный шар- сорта редиса Вировский красный, Иыг-ева 169, Сакса, Ранний красный, Заря, Тепличный, Жара, Шар-лаховый шар, Вюрцбургский 59, Китайский, Дунганский, Московский парниковый, Ледяная сосулька.
Селекция на скороспелость ведется отбором растений, имеющих быстрый темп нарастания корнеплода. Для скороспелого типа корнеплода характерна небольшая листовая розетка (10—15 % общей массы растения). Однако отбор растений с очень малой розеткой и тонким черешком листа следует проводить с учетом размера корнеплода. Иначе такой отбор может привести к снижению продуктивности. В пределах одной культуры у скороспелых растений отношение массы корнеплода к массе листьев выше, чем у позднеспелых.
Следовательно, наблюдения за динамикой формирования урожая нужно проводить с учетом развития вегетативной массы, массы корнеплода и их отношения, накопления каротина у моркови, антоциана у свеклы, а также Сахаров и отношения моносахаров к полисахаридам как показателя степени зрелости корнеплода.
Селекцию корнеплодных растений следует проводить при ранних сроках посева в типичных для ранних сортов условиях, а оценку и отбор — в типичные сроки ранней уборки с последующей высадкой отобранных корнеплодов мостовым способом в грунт и уборкой их в осенний период для закладки на зимнее хранение (морковь, свекла и др.). Для качественной оценки корнеплода у моркови его подрезают на 1/з длины, а у свеклы срезают «щечки» на 1/з корнецпода. Отрезанные части корнеплодов могут быть использованы для оценки химических показателей. Осенью к моменту уборки высаженные корнеплоды укореняются и образуют небольшую розетку листьев.
При определении процентного соотношения массы растений и массы корнеплодов по взятым пробам (их берут каждые 5—10 дней, начиная с начала пучковой спелости) на поперечном разрезе учитывают окраску мякоти, содержание сухих веществ в клеточном соке (в %), а также число треснувших корнеплодов. Последнее также характеризует степень зрелости.
Видео: Очень вкусная Свекла по - корейски
При селекции на скороспелость используют также корреляционные связи признаков: небольшая головка, малая розетка листьев, тонкие черешки листьев, тупое основание корнеплода, быстрое накопление каротина у моркови, тонкий осевой корешок, укороченная форма корнеплода у свеклы. Отбор на скороспелость иногда приводит к снижению качества корнеплода и увеличению цветушности, поэтому параллельно проводят отбор на цветушность и высокое качество корнеплодов. Высокой скороспелостью отличаются сорта свеклы Пушкинская плоская, Египетская плоская, Грибовская плоская, Полярная плоская и др.- сорта моркови Хибинская, Парижская каротель 443, Амстердамская, Нантская, Мшак 195 и др.
При селекции на приспособленность к механизированному возделыванию и уборке следует учитывать, что основными условиями механизации возделывания и уборки урожая корнеплодных растений является культура их без прореживания всходов и дружное наступление технической спелости корнеплодов. Этой цели можно достигнуть укрупнением семян и повышением их полевой всхожести (морковь), а также выведением односемянных сортов с высокой энергией прорастания семян и с крупными проростками (столовая свекла).
У существующих сортов моркови и свеклы прочность прикрепления ботвы к головке корнеплода вполне достаточна для уборки корнеплодов машинами теребильного типа, и особой селекции по данному признаку у этих культур не требуется.
При уборке моркови с предварительной срезкой ботвы необходима прямостоячая розетка листьев и равномерное расположение головки корнеплодов относительно поверхности почвы. При селекции на механизированную уборку отбор следует проводить на головку, слегка погруженную в почву, что одновременно будет снижать накопление в головке хлорофилла и повышать качество корнеплодов. Для снижения загрязненности корнеплодов при механизированной уборке необходимо вести селекцию на гладкую их поверхность без грубой боковой корневой системы. Для этого отбор корнеплодов моркови проводят на неглубокие, но широкие чечевички.
При оценке селекционного материала на дружность формирования корнеплодов важно изучение популяции по составу биотипов, по-разному реагирующих на загущение. По данным кафедры овощеводства ТСХА, более дружное наступление технической спелости корнеплодных растений наблюдалось при конфигурации площади питания, близкой к квадрату.
Селекция на односемянность сортов свеклы ведется двумя путями.
В первом случае отбирают односемянные растения в элитных и сортовых посадках лучших районированных сортов. Отобранные растения изолируют. Если отобранные растения свободно переопыляются, то в первом поколении в связи с рецессивностью односемянность не проявляется- отбор начинают во втором поколении. При этом анализируют десятки тысяч растений. В дальнейшем применяют инцухт и семейственный отбор с изоляцией семей. До цветения проводят выбраковку семенных растений с многосемянными клубочками. Отбираемые растения должны содержать не менее 80 % одно-двусемянных плодов. Одновременно отбираемые растения оценивают по продуктивности и качеству корнеплодов. Для повышения урожайности и вкусовых качеств рекомендуется проводить возвратные скрещивания одноростковых форм с лучшими районированными сортами столовой свеклы, сходными по морфологическим признакам и производственному использованию. При таком переопылении сохраняется односемянность и одновременно повышается продуктивность семян вследствие их ге-терозиготности. Указанным методом созданы районированные сорта Одноростковая (ВНИИССОК), Хавская (Воронежская опытная станция), Двусемянная (ТСХА).
Второе направление селекции свеклы на односемянность — гибридизация многосемянных сортов столовой свеклы с односемянными сортами столовой и сахарной свеклы. В последнем случае селекция осложняется необходимостью восстановления у гибридов признаков столовой свеклы путем беккроссирования образцов столовой свеклы. Методом гибридизации получены новые сорта односемянной свеклы Рось и Сквирский дар на Сквирской опытной станции.
Одноростковые формы свеклы в отличие от многоростковых имеют пониженную семенную продуктивность и худшие посевные качества семян. По ГОСТ 28676.4—90 для одноростковых форм установлена всхожесть семян I класса не ниже 70 %, II класса — не ниже 50 %, а у многоростковых — соответственно 80 и 60 %. Наличие многосемянных клубочков допускается в семенах I и II классов не ба ее 15 %. Поэтому при получении односемянных сортов свеклы одновременно ведут селекцию на урожайность и крупность семян, повышенную энергию прорастания и всхожесть, укрупненный проросток и высокую полевую всхожесть семян. При производстве суперэлитных семян применяют семейственный отбор с оценкой в питомниках испытания потомств маточников и семенников (испытывают не менее 100 семей). На элитных посадках до начала цветения проводят сортовое обследование и сортовые прочистки с удалением растений с многосемянными клубочками.
При селекции на улучшение качества принимают во внимание следующие признаки: однородность по размеру, форме, окраске корнеплодов- свойственная окраска и консистенция мякоти, сахаристость, содержание каротина у моркови и антоциана у свеклы- слабая выраженность кольцеватости у свеклы- содержание витаминов и других биологически активных веществ- вкус- устойчивость к цветухе- содержание нитратов.
Так как биологическая и диетическая ценность корнеплодов определена недостаточно, необходимо расширить исследования в этом направлении. При селекции моркови на повышение содержания каротина следует учитывать, что в желтых пигментах моркови содержится апигенин, обладающий ценным свойством снимать усталость мышцы сердца.
Уменьшение ксилемной части корнеплода вызывает снижение урожайности. Кроме того, замечено, что желтая пигментация ксилемы часто связана с повышенной продуктивностью растений. Это вызывает необходимость вести селекцию моркови не только на высокое содержание каротина во флоэме, но и на средний размер ксилемы (25—30 % диаметра) с сохранением желтых пигментов в ксилемной части корнеплода. С учетом такого требования создан сорт моркови Лосиноостровская 13.
При оценке и отборе корнеплодов моркови на содержание нитратов следует учитывать, что содержание нитратов в коре в 2—7 раз ниже, чем в сердцевине определенной зоны корнеплода. А по высоте корнеплода в коре содержание нитратов снижается от головки книзу, а в сердцевине — наоборот.
В качестве источников для селекции на повышение содержания каротина, Сахаров ценными являются сорта моркови На-нтская 4, Нантская 14, Лосиноостровская 13, Шантенэ 2461, Консервная, Бирючекутская. По биохимическим признакам эко-логопластичными являются сорта моркови Нантская 4, Несравненная, Ленинградская 13, F1 Каллисто.
Сорта, предназначенные для консервной промышленности, должны сохранять при консервировании и сушке хорошую окраску, вкус, плотность мякоти.
Важным моментом в селекции на холодостойкость является выращивание и оценка растений в провокационных условиях. Особое внимание при этом следует уделять параллельному отбору на нецветушность.
Для получения сортов, устойчивых к длительным заморозкам, и сортов озимой свеклы В. Т. Красочкин рекомендует использовать гибридизацию столовой свеклы с кормовой свеклой сорта Баррес, а также со скандинавской дикой свеклой и зимостойкими видами горной свеклы. Работы в НИИОХ и на Грибовской овощной селекционной опытной станции показали, что эффективный метод — многократный отбор при подзимней культуре. Для усиления холодостойкости растений применяют также разработанный в НИИОХ метод отбора проростков с наиболее высокой энергией роста при температуре на 2—4 0С ниже оптимальной для культуры, с которой проводится селекционная работа.
Для оценки холодостойкости свеклы применяют проращивание семян при пониженной температуре (около +3 °С) в холодной камере в течение 28 дней. Высокую холодостойкость показывают сорта Подзимняя А-474, Полярная плоская, Пушкинская плоская. Для оценки заморозкоустойчивости применяют прямое промораживание растений в специальных камерах. Наиболее устойчивы к заморозку (—7 °С) растения в фазе 8—10 листьев. Высокую заморозкоустойчивость показали сорта Северный шар, Холодостойкая 19, Детройт. Этот показатель имеет большое значение при беспересадочном способе выращивания семян свеклы.
Оценку свеклы на солеустойчивость проводят путем проращивания семян в растильнях на складчатых фильтрах, смоченных химически чистой поваренной солью. Осмотическое давление растворов 9 и 10 атм. Солеустойчивыми считают образцы при всхожести семян более 50 %, среднесолеустойчивыми — 10— 50 % и слабосолеустойчивыми — менее 10 %. Высокую солеустойчивость показывают сорта Раннее чудо, Носовская плоская, Несравненная.
Засухоустойчивость сорта устанавливают путем проращивания семян в растворе сахарозы. Семена более засухоустойчивых сортов лучше прорастают в растворе сахарозы в результате большей сосущей силы или меньшей потребности в воде. Высокую засухоустойчивость проявляют сорта свеклы Донская плоская, Кубанская борщевая, Дигомская, Зеленолистная 42.
Для оценки устойчивости свеклы к цветушности применяют два метода. Первый — выращивание растений в поле при ранневесеннем и подзимнем посеве или посеве в более северных районах страны. При втором методе растения выращивают в климатических камерах с предварительным проращиванием семян при пониженной температуре. Устойчивость к цветушности проявляют сорта свеклы Подзимняя А-474, Полярная плоская, Северный шар, Холодостойкая 19.
Лежкость определяется целым комплексом признаков: устойчивостью к болезням, прочной анатомической структурой тканей, быстротой опробкования поверхности поврежденных корнеплодов, интенсивностью дыхания в период хранения, активностью дифференциации точек роста.
К сортам с повышенной лежкостью можно отнести: у моркови — Валерия, Несравненная, Московская зимняя А-515, Шанте-нэ 2461, Консервная- у свеклы — Северный шар, Полярная плоская, Подзимняя А-474, Несравненная А-463, Донская плоская, Кубанская борщевая 43, Пушкинская плоская, Хавская односемянная, Пушкинская и Ленинградская одно-двусемянные. Селекция на устойчивость к болезням осуществляется на протяжении всего селекционного процесса. Основные и наиболее вредоносные болезни моркови — склеротиниоз, аль-тернариоз, фомоз- свеклы — пероноспороз, кагатная гниль, корнеед- капустных корнеплодов — кила. К фомозу относительно устойчивы сорта моркови Лосиноостровская 13, Нантская горий-ская, Урожайная Агапова, Московская зимняя А-515- к болезням гниения — Нантская 4, Шантенэ 2461, Консервная. К церкоспо-розу относительно устойчивы сорта свеклы Кубанская борщевая 43, Ленинградская округлая, Донская плоская.
