Ярославская порода коров
Видео: Ярославская порода коров
Молоко – это именно тот продукт, с употребления которого начинается наша жизнь. Оно способно передавать все самые необходимые для жизни и развития компоненты.
Именно по этой причине многие животноводы занимаются разведением коров молочного типа. Такие буренки даже при содержании на свободном выпасе способны радовать своих хозяев очень высокими надоями вкусного и жирного молока.
На сегодняшний день селекцией и природой на свет произведено большое количество буренок такого типа, поэтому, при желании обзавестись собственной любимицей, выбрать будет из чего.
Мы же хотим подробно рассказать Вам о ярославской породе молочных коров, которая является одной из самых продуктивных в своем роде.
Чем славится ярославские буренки: рассказываем о породе
Ярославской эта порода называется потому, что выведена она была именно в этой области Российской Федерации. При чем, никакая селекционная работа к этим коровам не применялась.
Лучшая на сегодняшний день молочная порода была получена в результате многолетнего племенного отбора по молочным качествам. Однако, племенные работы по усовершенствованию телосложения, вымени и, естественно, улучшению молочной продуктивности, ведутся до сих пор.
Распространение ярославских коров очень широкое, чему способствовали не только их достоинства, но и хорошая адаптивность.
В разведении и содержании порода очень легко привыкает как к большому стаду, так и к индивидуальному содержанию.
Таким образом, этим коровам прекрасно подходит как летнее содержание на пастбищах с большими количествами зеленой массы, так и в сараях на кормлении концентратами и силосом. Плодовитость коров очень высокая, что очень важно для воспроизведения новых поколений.
Особенности внешнего вида представителей породы и их отличительные черты
Чаще всего эти прекрасные коровки встречаются в черной масти, хотя большая часть головы и нижняя часть туловища обычно покрыта белыми пятнами. Нижняя часть конечностей и кончик кисточки хвоста также белые.
Однако, называть породу черно-рябой не стоит, потому что у некоторых особей пятна вообще не встречаются. Однако, в результате скрещиваний с различными породами, некоторые представительницы ярославской породы обладают красно-пестрой мастью.
В целом же, отличить представителей ярославских коров можно по угловатому телосложению с очень крепкой конституцией. Костяк у них очень крепкий и увесистый, что в большей степени характерно именно молочным коровам и делает их менее податливыми для перемещения на длительные расстояния.
Лучше всего у этих животных развита средняя часть туловища, голова же очень легкая и сухая. Примечательной особенностью породы также является удлиненная форма лицевой части головы и необычно темное носовое зеркало.
Рога у них хоть и не очень большие по своим размерам, однако довольно крепкие, светлого окраса. Еще одной особенностью ярославских коров, как представительниц молочного типа производительности, является средней длины шея. Кожа на шее состоит из множества мелких складок.
Непропорциональность туловища описываемой породы коров возникла из-за того, что ребра у них расставлены очень широко. Таким образом, брюхо животных выглядит очень объемным. Но вот абсолютно все мышцы тела развиты очень слабо, мышечная масса на протяжении всей жизни так и не накапливается и представлена в виде довольно тонких волокон.
Подгрудок также практически не развит. Именно по этой причине использование ярославской породы как коров мясного направления не имеет абсолютно никакой перспективы, хотя в общем получаемый выход мяса у них удовлетворительный.
Кожа животных довольно тонкая, не представляет собой почти никакой ценности для кожаной промышленности. Из-за тонкой кожи и слабой способности накапливания жировых тканей, представители породы довольно восприимчивы к перепадам температур.
Их содержание должно предполагать укрытие в жаркую погоду, а в морозную содержание в теплых сараях без сквозняков и, желательно, с подогревами.
Основные параметры ярославских коров: насколько крупным является скот?
Высота этих животных довольно большая, даже не смотря на характерные им короткие ноги (костяк ног довольно тонкий, из-за чего животные часто страдают).
В частности, рост коровы в холке в среднем составляет всего 125-127 сантиметров.
Особенных отличий в росте между коровами и быками нет.
Также, никаких особенных отличий в промерах животных разных нет и по следующим параметрам, хотя быки все-равно достигают более крупных размеров:
В общем впечатлении от этих коров можно сказать, что туловище у них очень глубокое и растянутое. Таким образом, можно сделать вывод о небольших размерах коров описываемой породы, что конечно не скажешь о быках-осеменителях, вес которых может далеко переваливать за 1000 килограмм.
Но, благодаря компактности телосложения коров, их содержание и кормление также не составит особого труда и финансовых затрат. Более того, стоит обратить внимание и на сдержанный нрав животных, характерную особенность привязываться к хозяевам.
Особенности и отличительные характеристики вымени представителей породы
Вымя этой молочной породы коров также является одним из критериев, по которому ее можно отличить от всех остальных сородичей. Оно отличается очень большими размерами, что позволяет накапливать большие объемы молока и без проблем носить его до наступления времени дойки. Форму оно имеет округлую, благодаря чему не мешает корове передвигаться даже при полной наполненности и позволяет без труда подступаться к животному во время доения.
Но, самой главной отличительной особенностью именно ярославской молочной породы является расположение сосков. Кроме того, что они имеют удобную для доения среднюю длину, расставлены они максимально широко друг от друга. При этом, расстояние между парой передних сосков намного больше, чем расстояние между парой задних. Также, по структуре вымя железистое. Это значит, что после дойки оно в несколько раз уменьшается в размерах, становится очень мягким и губчатым. В задней части образуются мелкие складки кожи, которые являются запасом вымени.
Также интересно прочитать про лучшие породы коров
Видео: Корова - ярославская порода - 8 916 - 702-11-08
Очень важным показателем молочной продуктивности коров является такой показатель, как индекс вымени. Он обозначает, какое именно соотношение имеет общее количество молока, которое дает корова, к удою из двух передних четвертей вымени.
Этот индекс характеризирует то, насколько равномерно развиты все четверти вымени, что в свою очередь позволяет говорить о продуктивности и здоровье особей крупного рогатого скота. Для данной породы этот показатель равен 40-44%, что свидетельствует об очень высокой продуктивности ее представительниц.
Следует также отметить, что кожа вымени ярославских коров довольно тонкая, что при свободном выпасе часто приводит к травмированию. Молочные вены развиты в средней степени. В связи с этим, уход и присмотр за представительницами породы должен быть очень усердным, что позволит получать хорошие результаты в виде надоев.
В чем кроются главные преимущества ярославской породы?
Естественно, что главным преимуществом молочной породы крупного рогатого скота может быть только показатели ее молочной продуктивности. Но, об этом расскажем немного ниже, а здесь отметим высокую жирность молока, которая в среднем составляет 4,4% (рекордное значение достигало уровня в 6,1%).
Если учесть, что средний показатель жирности для всех молочных пород находится на уровне 3,7%, то следует считать этот результат очень высоким. Стоит также обратить внимание на тот факт, что чем жирнее молоко, тем оно считается более качественным и более пригодным для дальнейших переработок.
Не менее важными являются и особенности иммунитета этих животных, который способен давать отпор самым разнообразным заболеваниям, от которых обычно страдают коровы. И самое главное, что устойчивее всего ярославские коровы к лейкозу крупного рогатого скота.
Это заболевание очень легко передается от животного к животному и на сегодня не существует способов его лечения. При поражении им животным наноситься очень сильный вред по молочной продуктивности.
Но, даже в случае заражения одной представительницы из стада описываемой породы, к другим особям лейкоз вряд ли передастся, хотя необходимые меры предосторожности все равно будет необходимо предпринять.
Большую ценность эта порода имеет еще и потому, что широко используется в селекции. В частности, ее гены имею хорошую способность передавать молочные характеристики, ставку на что и делаю ученые.
Видео: Швицкая порода коров. Живой дом серия 54
Немного о недостатках, которые характерны описываемой породе
Среди недостатков ярославской породы можно назвать только изъяны их телосложения. В частности, это очень узкая грудь, со слабо развитыми мышцами. Также, у них очень широкий зад со свислым и крышеобразным крестцом. В мясной продуктивности это очень негативные показатели.
Но больше всего сложностей доставляет и самим животным и их хозяевам слабые конечности. При свободном выпасе это очень часто является причиной ломания лап и вывихов, поэтому отведенную коровам площадь важно предварительно разровнять и исключить из нее места со сложным рельефом.
Также, при содержании и разведении ярославской погоды нужно быть готовым к тому, что в период после отела буренки часто падают на передние ноги и не могут встать на них некоторое время.
Какой продуктивностью славится ярославская порода: подробно обо всем
Возможные удои и основные характеристики получаемого молока
Молочная продуктивность ярославских коровы просто впечатляет, поскольку средние показатели надоев могут колебаться от 2700 до 3500 килограмм молока за первый период лактации.
В дальнейшем надои только повышаются, и при правильном и внимательном уходе, а также полноценном кормлении, их показатели могут увеличиваться до 5000-5500 килограмм, рекордный показатель составляет 11 590 килограмм молока.
Но не будем лукавить, что это самые высокие результаты молочной продуктивности коров. На сегодня выведено много иностранных пород молочных коров, производительность удоев которых значительно выше описываемого.
Удерживает свои позиции ярославские коровы как лучшая из молочных пород только благодаря высоким вкусовым качествам молока и его питательным свойствам.
Также, оно имеет очень хорошие характеристики, об одной из которых мы уже упоминали – молочной жирности. Но кроме жиров, в нем содержится много белка, показатель процентного количества которого достигает 3,5-3,7.
Мясная продуктивность ярославской породы коров: какую говядину можно получить при хорошем откорме?
Понятно, что хоть описываемая порода и является молочной, если рождается бык – в будущем его пускают на убой, при чем в очень раннем возрасте.
Не смотря на то, что в общем мускулатура этих коров развивается очень плохо, благодаря большим размерам животного, количество получаемого в результате мяса все равно дает в результате от 55 до 62% выхода.
Если учесть, что в средне вес коров составляет 450-550 килограмм, а вес быков – от 700 и до 1200 (обычно таких больших показателей достигают быки), то показатель выхода является очень высоким.
При рождении вес телят обычно составляет 28-32 килограмма, но они сразу же очень интенсивно вступают в рост, особенно если хотя бы первые 6 месяце телят откармливаются материнроhttps://ста и среднесуточный привес для быков и телок разный:
При этом, у молодых особей довольно рано начинает откладываться жир, благодаря чему быков уже в возрасте 1 года пускают на убой. Дело в том, что от таких молодых животных ярославской породы можно получить высокопитательную и нежную говядину.
Когда на мясо пускаются дойные коровы в более зрелом возрасте, их мясо уже не представляет такой высокой ценности.
