Красная степная порода коров
Видео: Холмогорский племзавод посетил министр АПК области Алексей Коротенков
Красная степная порода коров молочного направления продуктивности. Была выведена путем скрещивания серых степных коров с ангельнскими и остфризскими быками красной масти. В настоящее время красных степных коров скрещивают с быками-производителями англерской и красной датской пород для улучшения телосложения, молочной продуктивности и формы вымени. В России животные этой породы занимают второе место по численности поголовья. Обладают хорошим иммунитетом, выносливостью и хорошей адаптацией к любым погодным условиям. Животные приспособлены к жаркому климату, хорошо акклиматизируются. Коров этой породы целесообразно разводить в южных степных засушливых районах Сибири, Кавказа. Наибольшее поголовье красных степных коров сосредоточено в Ставропольском и Краснодарском крае, Ростовской и Омской областях. Также разводится в Казахстане, Узбекистане, Молдавии.
Масть коров красного цвета с разной интенсивностью окраса, начиная от темно – вишневого и заканчивая рыжим. У некоторых животных встречаются белые отметины, расположенные в основном на голове, ногах, животе и вымени. Носовое зеркало – темно – серое, рога светло – серые с темными кончиками, копыта черного цвета.
Молочная продуктивность коров в различных хозяйствах значительно варьирует. В племенных хозяйствах удои за 300 дней лактации колеблются от 4000 до 5500 кг. Продуктивность животных, записанных в ГТ1К, в среднем равна 3800 кг молока. От лучших коров надаивают за 300 дней лактации от 8900 до 12 420’кг молока жирностью 3,3—4,1% (коровы Морошка 1196, Буря ДН-6073, Валерия 3202, Голубка 493, Нюрочка ДН-3, Верба ОН-1514). Встречаются животные, в молоке которых при высоких удоях содержится свыше 5% жира (корова Лоза 304, удой свыше 6300 кг, жирность молока 5,26%).
Коровы хорошо оплачивают корм молоком: на 1 кг его затрачивается 0,89—1 кормовая единица. Жирность молока в среднем по породе невысокая — 3,78%. Однако значительные ее колебания (от 3,2 до 5,3%) указывают на возможность успешного ведения отбора внутри породы по этому признаку.
Живой вес полновозрастных коров красной степной породы составляет 450-550кг, быков-производителей – 800-900кг. При рождении масса телят составляет 28-30кг. Телята скороспелые, к 6 месяцам достигают массы 160-180кг. Среднесуточный привес составляет 600-900г. Убойный выход у коров 53%, у 18—24-месячных бычков-кастратов после откорма 54%. Телята при рождении весят в большинстве случаев 36—38 кг, 6-месячные телочки при нормальном кормлении — 165—170 кг, в годовалом — 260—300 кг и в 17—18-месячном— 320—350 кг. Кожа у животных легкая- на ее долю приходится примерно 7% их веса.
Видео: Телята красно-степной и симментальской породы
Усовершенствование скота красной степной породы прежде всего направлено на повышение жирности молока и улучшение телосложения и формы вымени. Для этого проводится скрещивание красных степных коров с быками англерской породы.
