Бёрш – исключительно русская рыба
Берш — лучепёрые рыбы, относящиеся к роду судаков, семейства окуневых.
Эти рыбы имеют небольшие размеры – длина составляет не более 45 сантиметров, а вес колеблется в пределах 1,2—1,4 килограмма. Берш внешне схож с судаком.
Бёрш – исконно русская рыба, она обитает лишь в реках бассейна Каспийского и Черного морей. Берш имеет много общего с судаком, но при этом у него также есть сходства с окунем, в связи с этим ранее считалось, что берш является помесью этих двух видов.
Рыба берш имеет определенные особенности, благодаря которым его можно легко отличить от судака: морда гораздо короче и шире, зубы имеют практически одинаковую величину, глаза крупные, на щеках имеется чешуя, и вообще чешуя значительно крупнее, чем у судака. По окрасу берш и судак практически идентичны, но полосы у берша более четкие и имеют правильную форму. По размерам он значительно меньше судака. Весит эта рыба, как правило, 2-3 фунта и в редких случаях вес доходит до 6-8 фунтов. В длину пятифунтовые берши достигают около 12 вершков.
Берши – не слишком распространенные рыбы, они практически никогда не встречаются в большом количестве. Основным местообитанием является Волга с ее крупными притоками. Но эти рыбы не заплывают высоко, их нет выше Рыбинска. Берш обитает в Белоозере и Шексне, оттуда его и завозят в Рыбинск.
Насколько далеко эти рыбы поднимаются в Каме, Оке и Суре неясно. В редких случаях они заплывают в Москву-реку. Помимо этого берш, как и судак живет в Каспийском море, там он заплывает в Бакинский залив, а вот попадает ли он в реки, впадающие в залив, не выяснено.
В бассейне Черного моря берш встречается лишь в Днепре, но он не заплывает выше Кременчуга, поскольку днепровские рыбаки его не вылавливают. А вот под Екатеринославам берш не является редкостью, а под Никополем, это вообще обычная рыба. В Буге встречается не часто, а в Донце и Дону распространен повсеместно.
Об образе жизней бершей известно не так много, связано это с тем, что их часто путают с молодыми судаками.
Рацион берша схож с питанием судака – он поедает небольших рыб, в основном пескарей. Эти рыбы предпочитают держаться на глубине. Излюбленными местами являются реки с песчаным дном. В заливах и озерах берши не живут.
В Средней Волге он нерестится тогда, когда и лещ, но немного позже судака. В Дону это происходит вначале апреля, а в Волге и Днепре – в марте.
Мясо у берша по вкусу схоже с мясом судака, но оно немного нежнее. Данный вид находится в Красной книге.
