Чем полезна брюква
Брюква – растение-гибрид капусты и репы, его родиной считают Швецию.
Этот корнеплод имеет сочную, острую на вкус желтовато-белую мякоть, является родственником редису, редьке и всем видам капусты.
Правила посадки брюквы
Что такое брюква, уже понятно, выясним основные моменты посадки этого корнеплода.Перед посадкой выкопанные ямки хорошо поливают, корешок сеянца обмакивают в глиняную смесь. Сажают так, чтобы шейка была на поверхности. После снова поливают лунки и утрамбовывают почву.
Оптимальные сроки посадки
Посадка рассады происходит через полтора месяца после посева семян, когда у всходов уже есть пара листочков. В сроках ориентируйтесь по погоде в вашем регионе, примерный срок – середина мая. Брюква может высаживаться и поздней осенью. При такой посадке весной всходят ровные густые ростки. Появляются они на пару недель раньше, чем при майской.
Выбор места для посева
Когда сажать брюкву, выбирайте сами, но есть основные правила выбора участка. Грунтовые воды должны находиться глубоко, а почва должна быть плодородная, суглинистая или супесчаная, возможно торфяная. Место под посадку готовят заранее – осенью.
Видео: БРЮКВА ЧЕМ ПОЛЕЗНА | брюква вкус, калорийность брюквы, диета и брюква
Грунт удобряют компостом или перегноем с добавлением суперфосфата и калийной соли, около 30 гр на кв.м. Можно посыпать грунт доломитовой мукой до внесения удобрений.
Подготовка к посадке семян брюквы
Перед проращиванием семена нужно обеззаразить специальным раствором: 25 г чеснока измельчить, залить 100 г воды. Семена подержать в этой смеси, затем промыть чистой водой и высушить. Чтобы прорастить семена, их заворачивают во влажную материю и держат так до появления росточков.
Схема и глубина посадки
Как правильно посадить брюкву на открытую почву: лунки выкапывают на расстоянии 20 см в ряд, между рядами - полметра. В лунку насыпается песок, затем аккуратно укладывается рассада и покрывается песком и торфокомпостом.
При осенней посадке глубину лунки делают до 3 см на том же расстоянии, что и при рассадном способе посадки. В ямку кладут по 2-3 семени. Присыпают песком и слоем компоста.
Выращивание и уход за брюквой
Выращивание брюквы более плодотворно при тёплых погодных условиях. Первые всходы проклёвываются при температуре +3°C, а для роста и формирования корнеплодов лучшая температура +16-18°C.
Внимание! Брюква плохо переносит зной. Когда температура воздуха выше +21°C, плоды теряют сочность и вкусовые качества.
Рыхление и прополка почвы
Уход за брюквой предполагает прополку, рыхление и окучивание. Прополку проводят между рядами и на самих рядах, убирая сорняки, высасывающие питательные вещества из почвы.
Первый раз рыхлят почву сразу после высадки рассады, удобнее всего рыхлить после дождя или полива. За сезон делают около пяти рыхлений грунта на глубину 8 см.Окучивают брюкву в период завязи розеток, покрывающих листья.
Полив и удобрение
В засушливое лето поливы проводят часто, но нельзя переувлажнять почву: брюква вырастет водянистой и пресной. Желательно для полива использовать тёплую и отстоянную воду.
Видео: ПОЛЬЗА БРЮКВЫ | брюква является ценным диетическим продуктом, Она обладает уникальным.
За весну и лето можно провести 2-3 подкормки, чередуя органику с минеральными удобрениями. В начале лета можно подкормить раствором золы с добавлением суперфосфата. Эта подкормка проводится после полива и рыхления.
Знаете ли вы? Для хорошего развития плодов и улучшения вкуса полезны следующие элементы: калий, фосфор, медь, марганец, бор. Фосфор добавляет сладости во вкус, а бор придаёт сочности и светлый оттенок мякоти.
Борьба с вредителями
Брюква больше подвержена паразитам, чем болезням. Чаще всего её атакуют капустные мухи, тля и блошки. С последними можно бороться при помощи золы, рассыпая между рядами.
Против капустной мухи готовят сухую смесь из нафталина и речного песка, один к десяти. Смесь также рассыпают на грядках. Процедуру через десять дней повторяют. Капустную тлю опрыскивают раствором хозяйственного мыла с водой иногда добавляют золу.
Важно! Чтобы защитить растение от крестоцветной блошки, после посадки сеянцы припудривают древесной золой.Чтобы максимально снизить заболевание брюквы, обязательно проводится глубокая перекопка почвы, профилактические опрыскивания и припудривания сухими смесями, а семена перед посадкой необходимо обеззараживать.
Видео: Брюква. Rutabaga 101
Сбор и хранение корнеплодов брюквы
Если вы сажали брюкву для летнего применения, то урожай собирается по мере созревания корнеплодов. Учтите, что большие плоды не всегда сочные и вкусные, не гонитесь за размером.Для зимнего хранения, уборка начинается в начале сентября, закончить нужно до наступления первых заморозков.
Убирают корнеплоды в сухую и тёплую погоду, так они лучше будут храниться. Брюкву вытаскивают из земли вручную и подвешивают для просушки в проветриваемом месте. Повреждённые и ли треснувшие плоды употребляйте в пищу: они не годятся для длительного хранения.
С хороших корнеплодов срезают ботву, оставляя два сантиметра, складывают в ящики, пересыпая песком. Хранение брюквы на зиму происходит при температуре от нуля до четырёх градусов тепла.
Полезные свойства брюквы
У брюквы богатый химический состав. Сюда входят: белки, жиры, лёгкие углеводы, клетчатка. Витамины, присутствующие в составе: аскорбиновая кислота, витамин А, группа В-витаминов, каротин, рутин и эфирное масло. Большое количество микроэлементов: калий, кальций, медь, фосфор, железо, натрий и сера.
После всего выше перечисленного вопрос: чем полезна брюква, можно считать закрытым.
Настой из семян брюквы используют при стоматите. Корнеплоды используют как мочегонное и противовоспалительное средство. Сок растения заживляет раны и ожоги.
Брюква имеет рассасывающее и отхаркивающее действие, применяется при сухих кашлях, заболеваниях лёгких и бронхов.
В зимний период при авитаминозе, брюква – ценный источник витаминов и микроэлементов. Издавна брюкву давали старикам для поддержания жизненных сил. Благодаря большому количеству витамина С брюква хорошо борется с простудами и поддерживает иммунитет.
Кому стоит воздержаться от употребления брюквы
Брюква не имеет большого спектра противопоказаний. Не рекомендуется употреблять в пищу при гастритах, язвах, так как у корнеплода большое содержание аскорбиновой кислоты.
При других расстройствах желудочно-кишечного тракта грубые растительные волокна брюквы могут вызвать раздражение слизистой. По этой же причине не желательно давать брюкву маленьким деткам.
Интересный факт! В Швейцарии в городе Рихтерсвиль каждый год в ноябре проходит праздник, посвящённый брюкве. Свой столетний юбилей этот праздник отметил в 2004 году.Аллергикам стоит узнать состав брюквы: возможна индивидуальная непереносимость каких-либо элементов в составе корнеплода.
