Разводим свиней
Видео: Бизнес идея разведение свиней
На сегодня в государственных, коллективных, фермерских и приусадебных хозяйствах Украины разводят преимущественно 11 пород свиней, а именно:
большую белую, ландрас, Украинский мясную, полтавская мясная, красную билопоясу, украинскую степную белую, дюрок, миргородскую, большую черную, украинскую степную рябую и уельс.
В зависимости от направления продуктивности породы свиней, которые разводят в разных регионах Украины, делят на три группы:
Первая – универсальные породы: крупная белая и украинская степная белая.Животные этих пород характеризуются высокой многоплодием, хорошими материнскими качествами, способные при соответствующем кормлении давать много мяса и сала.
Вторая – мясные породы: полтавская мясная, украинская мясная, ландрас, дюрок, уельс и красная билопояса. Молодняк можно откармливать для получения высокого качества мясных и беконных тушек.
Третья – сальные породы: миргородская, украинская степная рябая и большая черная. Используются для получения высококачественного мяса и большого количества сала.
Наличие такого количества пород объясняется прежде всего необходимостью более эффективного использования климатических и кормовых условий разных регионов, а также широким внедрением современных методов разведения свиней, которые способствуют повышению отдельных признаков продуктивности на 5-20% аналогичных условиях кормления и содержания.
В зависимости от категории, их размеров, специализации и принятой системы племенной работы в практике свиноводства используют три основных метода разведения: внутрипородного (чистопородное), межпородное (скрещивание) и межвидовое (гибридизация). Правильно выбранный метод разведения является прочным фактором качественного улучшения производительности свинопоголовья племенных и товарных стад.
При чистопородном разведении парят свиноматок и хряков, как правило, одной породы. Это основной метод работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств различных пород свиней. Он является обязательным в племенных заводах и племенных репродукторах. Основой чистопородного разведения является выявление и размножение высокопродуктивных животных, которые стойко передают потомкам ценные хозяйственно-полезные признаки. В отдельных случаях можно спаривать родственных и неродственных между собой хряков и свиноматок. Но в массовой практике рекомендуется использовать Неродственное разведения (аутбридинг), которое характеризуется отсутствием у подобранных пар животных общего предка в пределах четырех поколений.
Родственное разведение (инбридинг), особенно кровосмешение и близкородственное, применяется только в отдельных случаях, например, в научно-исследовательских работах под непосредственным наблюдением высококвалифицированных зоотехников-селекционеров и ученых.
При чистопородном разведении применяется метод «освежения» или «прилитие крови». Он особенно эффективен в случае, если поголовье стада с небольшим количеством генеалогических линий и семей долгое время разводили «в себе».«Прилитие крови» от высокопроизводительных неродственных животных, как правило, положительно влияет на качество потомства и улучшения производительности, а также телосложения животных в целом по стаду. Но как показывает практика ведения свиноводства, длительное внутрипородного разведения свиней классическими методами иногда приводит к торможению прогресса селекции от поколения к поколению. Причем традиционные методы племенной не всегда бывают эффективными по улучшению признаков, которые имеют низкое наследования (многоплодие, молочность маток, сохранения приплода). Что касается улучшения откормочных и убойных качеств, то здесь дела оказались несколько лучше, поскольку эти признаки имеют высокий коэффициент наследственности. В связи с этим возникла необходимость в разработке таких методов чистопородного разведения, при которых племенные и промысловые животные смогли бы сочетать в себе наследственные задатки высокопроизводительных предков, специально отселекционированых на отдельные признаки производительности. С такой целью, например, в племенных стадах крупной белой породы в последние 10-летия велась целенаправленная работа по созданию внутрипородного материнского типа (УВБ-1) с повышенными воспроизведенными признакам и родительских (УВБ-2) и (УВБ-3) с высокими откормочных , а также мясными качествами. Сочетание маток и хряков соответствии материнского и родительского типов способствует получению многоплодных опоросов, повышению энергии роста поросят, лучшему использованию кормов, а также увеличению выхода мяса в тушах.
В последнее время в племенных стадах широко используется индексная селекция, которая способствует ускорению совершенствования поголовья по отдельным комплексными признаками продуктивности.
Скрещивание свиней
Это метод, при котором парят свиней разных пород, а полученное потомство называют поместным. Оно, как правило, характеризуется повышенной жизнеспособностью, хорошим развитием, прочной телосложением и повышенной производительностью. В зависимости от поставленной цели в свиноводстве применяют следующие виды скрещивания: поглощающие или преобразовано, вводное, воспроизводимое и промышленное.
Поглощающие скрещивания используют обычно с целью коренного улучшения одной породы или породной группы свиней другой породой – заводской. При этом малопродуктивных маток парят с высокопроизводительными производителями улучшающих породы. Скрещивание продолжают до получения животных, близких по качеству к особей улучшающих породы. Этот метод широко использовали при массовом улучшении местного свинопоголовья.
Вводное скрещивание применяют в случаях, если у животных высокопроизводительной породы необходимо улучшить некоторые качества.Этого достигают умелым подбором улучшаемой породы и одноразовым использованием ее производителей для скрещивания со свиноматками той породы, которую улучшают. Полученных таким образом самок парят с хряками основной породы. Сейчас вводное скрещивание применяют для улучшения мясности некоторых отечественных пород.
Воспроизводимое скрещивания используют при создании новых пород, специализированных типов или линий на межпородное основе. Если в создании новой породы участвуют две породы, такое воспроизводительное скрещивания называют простым. Его применил академик Иванов при выводе украинской степной белой породы. Он скрещивал местных свиноматок южных регионов Украины с производителями крупной белой породы английской селекции. При сложном воспроизводственном скрещивании используют несколько пород.Примером его может быть создание под методическим руководством профессора Б. Баньковский полтавской мясной породы свиней, где было использовано 5 отечественных и зарубежных пород.
Промышленное скрещивание свиней
Промышленное скрещивание, в отличие от предыдущих методов, применяют для получения товарного молодняка для откорма. К наиболее распространенным формам промышленного скрещивания в свиноводстве следует отнести двухпородное, трехпородном и багатопородне.
Двухпородное скрещивание – это простая и наиболее распространенная в нашей стране форма. По этому методу маток одной породы спаривают с хряками другой, и весь полученный приплод переводят на откорм. Выбор пород для эффективного скрещивания желательно вести по схеме реципрокных сочетаний, поскольку это позволяет учесть материнский эффект и определить, какую породу брать за материнскую, а какую за родительскую.
При трехпородном скрещивании участвуют три породы. Полагают, что этот вариант скрещивания является наиболее эффективной формой использования гетерозиса. При этом для первого скрещивания необходимо подбирать породу матери с хорошей репродуктивной способностью. Что касается родительской породы, то она не должна уступать в этом отношении материнской и, кроме того, иметь лучшие откормочные качества. Третья порода наряду с высокой мясистостью должна характеризоваться и высокой энергией роста. При багатопородному методе промышленного скрещивания Поместный молодняк сочетает в себе наследственные задатки четырех и более пород. Здесь могут быть различные сочетания поместных свиноматок и поместных хряков чистопородных маток с поместными хряками и наоборот.
Гибридизация свиней
Под этим понятием в зоологии и зоотехнике понимают отдаленное, т.е. межвидовое скрещивание. Потомство, которое получают таким образом, называют гибридами. Этот метод разведения в советское время было использовано при создании Семиреченского, а также белорусской черно-пестрой пород. Выводили их с применением различных сочетаний свиней культурных пород с диким кабаном.
В последние годы в зоотехнии понятие «гибридизация» несколько расширилось.Теперь в специальной литературе, кроме термина «межвидовой» гибрид, можно встретить выражение «внутрипородного гибридизация», «межпородное гибридизация», «породно-линейные» и «межлинейные» гибриды. При этом, как показывает практика, отдельные специалисты и ученые объединяют в одно понятие совершенно необоснованно методы гибридизации и промышленного скрещивания. Однако гибридизация в современном понятии является новым высшей ступенью в разведении свиней. Это метод, при котором получают потомство от двух специально отселекционированых индивидуумов, резко отличающихся между собой по генетической структуре. Для четкого разграничения методов промышленного скрещивания и гибридизации следует помнить, что гибридами в свиноводстве считают животных, полученных от различных вариантов сочетания хряков и свиноматок специализированных линий, типов и пород, которые проверены на взаимную соединенность.
Как свидетельствуют данные исследований и камеральной обработки, практическое использование методов гибридизации способствует улучшению отдельных признаков продуктивности свиней от 1,5 до 15-20% и более.
