Разведение и содержание свиней породы дюрок, описание продуктивности
При выращивании свиней фермеры преследуют различные цели. Стараясь выполнить поставленные перед собой задачи, свиноводы все чаще выбирают поросят определенного направления продуктивности, на котором выстраивают всю свою работу. Хорошими показателями мясной продуктивности обладает порода свиней Дюрок. Рассмотрим основные особенности этих животных.
Содержание:
Возникновение породы
Завоевывая Америку, европейские переселенцы везли с собой не только предметы домашнего обихода, утварь и одежду, но и домашних животных. В те далекие времена этот процесс носил стихийный характер. А в начале 19-го века скопилось достаточное разнообразие пород свиней, чтобы свиноводы любители смогли заняться селекционной работой.
Одним из направлений стала работа по скрещиванию красных гвинейских свиней с беркширскими, что привело к появлению новой породы, получившей название Дюрок.
Прошло еще несколько десятилетий планомерной и целенаправленной работы по улучшению и закреплению полученных признаков. В 1883-м году в Соединенных Штатах была официально зарегистрирована порода Дюрок.
Характеристики и описание
Свиньи имеют ряд отличительных особенностей, которые позволяют легко их узнать среди представителей других пород. Вы сами можете убедиться в этом, внимательно рассмотрев на фото поросят и свиней породы Дюрок.
Первоначально поросята Дюрок были сальной породой, однако высокий спрос на свиное мясо постепенно изменил основную характеристику этих свиней. Представители породы Дюрок широко распространены по всему свету, пользуются заслуженной популярностью и высоким спросом.
Свиньи Дюрок выносливы и обладают хорошей приспособляемостью. Иногда их используют в качестве генетического материала для получения товарных гибридов.
Внешний вид этих парнокопытных довольно характерен. Они обладают крепкой конституцией, большими размерами. Хряки и самки Дюрок практически одинаковой длины, примерно 1,8-1,85 м – самцы и 1,75-1,8 м - самки. Взрослые животные достигают живой массы в 300-360 и 240-300 кг соответственно. Уши длинные, свисающие вперед. Спина дугообразная. Ноги крепкие, высокие. Резко очерченные окорока хорошо развиты. Расцветка этих свиней получила название "красная масть", т. к. их окрас колеблется от темного красного до золотистого цвета. Бывают особи с подпалинами, но без какой-либо примеси белого цвета.
Свиньи Дюрок не очень плодовиты. В одном опоросе у свиноматки может быть 9-11 поросят. Самки обладают хорошо развитым материнским инстинктом, обладают спокойным характером, отлично заботятся о поросятах и хорошо их вскармливают.
Порода относится к скороспелым. Поросята рождаются довольно крупными (1100-1600 г). Ежедневные среднесуточные привесы могут достигать показателей в 0,75-0,95 кг. Масса гнезда в два месяца может доходить до 190 кг. Поросята Дюрок на контрольном откорме способны достичь живого веса в 100 кг за 170-180 суток. Кормовые затраты составляют 3,7-3,8 кормовых единиц на 1 кг привеса.
Выход мяса в туше составляет от 58 до 70%. Толщина сала над позвоночником достигает 1,2-1,8 см.
Достоинства:
- Хорошая выносливость и приспособленность к пастбищному содержанию;
- Отличные показатели выхода мяса;
- Высокое качество мясной продукции;
- Скороспелость молодняка;
- Спокойный, флегматичный характер;
- Однородность туши.
Недостатки:
- Низкая плодовитость;
- Требовательность к белковой пище;
- Высокая восприимчивость к атрофическому риниту.
Где купить и как правильно содержать
Решив заняться разведением свиней именно этой породы, фермеры сталкиваются с вопросом, где можно купить поросят Дюрок.
Несмотря на широкое распространение породы, чистокровных особей приобрести довольно сложно. На просторах России, как правило, свиней этой породы скрещивают с другими, для увеличения приплода. Однако при правильном селекционном отборе можно получить поросят с внешними признаками Дюроков, но это совершенно не означает, что их качественные характеристики будут соответствующими.
Для приобретения молодняка для племенного разведения лучше обратиться в специализированное племенное хозяйство, где вам смогут предоставить гарантии соответствующей характеристики и точной принадлежности покупаемого поросенка к свиньям породы Дюрок.
Содержание этой породы не доставляет хозяину никаких хлопот при условии наличия выгула для животных. На свежий воздух свиней Дюрок можно выпускать уже ранней весной и предоставить им выгул до первых сильных морозов. В этом случае животные лучше себя чувствуют, мясная продукция получается лучшего качества, чему способствует более подвижный образ жизни.
Для организации выгула достаточно выгородить необходимый участок рядом со свинарником и обеспечить животным свободный выход в загон. В таком случае не потребуется устраивать дополнительные навесы и клети, чтобы защитить животных от неблагоприятных условий во время непогоды.
Размещение представителей этой породы в сарае должно соответствовать обычным нормам содержания свиней. Хорошая приспособленность поросят Дюрок к холодной температуре позволяет обойтись без дополнительного обогрева помещения свинарника.
Кормление
Поросята породы Дюрок очень требовательны к содержанию в кормах высокого процента белковой пищи.
На откорм выбирают двухмесячных поросят. Их содержат до достижения живого веса в 100 кг. По сравнению с другими породами, представители Дюроков достигают этого веса в кратчайшие сроки. Однако это достигается при хорошей сбалансированности кормов и соблюдении режима откорма.
В качестве кормов рекомендуется использовать картофель, комбинированный силос, бобовые и жмых. Допускается введение в питание зерновых культур. Однако следует помнить, что кормление овсом, ячменем и кукурузой приводит к ожирению и потере свиньями мясных качеств.
Полезно включать в рацион откормочных поросят Дюрок костную или рыбную муку, отходы мясного и рыбного производств, молоко и молочные продукты, обрат, сахарную и кормовую свеклу. Количество кормлений следует ограничить тремя - зимой и двумя – летом.
Разведение
По отзывам фермеров, занимающихся разведением породы Дюрок, этих свиней нецелесообразно содержать в хозяйстве с целью получения и продажи поросят. Малые опоросы не окупают круглогодичное содержание племенных животных. Для сравнения свиноматки крупной белой породы приносят в год до 30 поросят, тогда как Дюрок может дать не более 20-ти.
Поросятам этой породы необходимо вводить прикорм с первых дней жизни, иначе они заболевают рахитом, отстают в развитии. В корма следует дополнительно вводить продукты, содержащие железо, медь, витамины и добавки для поросят.
Признаки половой охоты проявляются у свиней Дюрок таким же образом, что и у других представителей парнокопытных. Активная охота длится около 48-ми часов, однако первые сутки свиноматку лучше оставить в покое, а в течение последующего дня провести случку, желательно дважды, для улучшения эффекта.
Выживаемость поросят у свиноматок этой породы составляет около 93%, что зачастую удивительно, т. к. масса и габариты мамаши весьма значительные. Для получения здорового потомства следует качественно кормить будущую маму в период беременности. Также у нее должны быть регулярные и длительные прогулки в загоне на свежем воздухе.
В промышленных масштабах случки свиноматок и хряков проводят в соответствии со специальным планом. Чаще всего для покрытия самки используют двух хряков с интервалом в 12 часов. В частных подворьях это требование чаще всего недостижимо, но при возможности следует обращаться на соседние свинофермы для обеспечения качественной случки.
Несмотря на кажущуюся легкость выращивания и содержания, поросята и свиньи Дюрок требуют заботливого ухода и внимательного отношения со стороны фермера. Лишь в этом случае питомцы порадуют вас вкуснейшей продукцией, хорошим ростом и привесами.
