Горох нут

Нут фото

Нут имеет много местных названий: бараний горох, двузерный горох, мохнатка, пупатый горох, пузырник и другие.

Нут возделывают как пищевую и кормовую культуру. Семена нута содержат 19-30% белка, 4-7% жира, а также много витаминов,  отличаются  хорошими  вкусовыми качествами, но по развариваемости уступают гороху. Из них изготавливают самые разные блюда (супы оладьи, запеканки) и кондитерские изделия- нутовую муку прибавляют в количестве   10-20%   к   пшеничной,   что   повышает питательность и вкусовые качества хлеба. Некоторое значение имеет нут и для консервной промышленности.  Для пищевых целей выращивают сорта с крупными светлоокрашенными,  для  кормовых  –  с  мелкими темноокрашенными семенами.

Зеленая масса и солома нута в связи с высоким содержанием органических кислот (щавелевой, яблочной, лимонной) для скармливая животным непригодны, лишь зрелые стебли используются в той или иной мере на корм для овец.

КРАТКАЯ БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Нут – однолетнее бобовое растение, которое относится к роду Cicer L., объединяющему 27 видов. В нашей стране возделывается только один вид: нут культурный – Cicer arietinum L.

Корень - стержневой, хорошо развит.

Стебель – прямой, ветвистый, неполегающий, опушенный, высотой от 30 до 70 см.

Листья - непарноперистые с 10-16 эллипти­ческими листочками, зубчатыми по краям и густо покрытыми железистыми волосками.

Цветки – одиночные, мелкие, белой, желто;

зеленой, светло-розовой или синей окраски.                       

Плоды (бобы) – овальные, короткие (1,5-3,5 см), вздутые, сильно опушенные, соломенно- желтой    окраски,    нерастрес­кивающиеся. В каждом плоде обычно находятся по 1-2,редко 3 семени.

 Семена - угловато-округлые с носиком. Окраска кожуры разнообразная: от белой до черной. Масса 1000 семян в среднем от 220 до 300 г, у крупносемянных   сортов иногда достигает 600 г, у мелкосемянных – снижается до 100 г.

ПОДВИДЫ  НУТА 

Нут культурный подразделяется на 4 подвида. Наибольшее значение для полевой культуры имеет один основной подвид – subsp. eurasiaticum G Pap. Разновидности и сорта этого подвида представлены высокорослыми растениями с белыми округлыми семенами средней величины.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРУПП РАЗНОВИДНОСТЕЙ

В пределах каждого подвида нута имеется несколько самостоятельных групп разновидностей, отличающихся по комплексу морфологических признаков.

ХАРАКТЕРИСТИКА ГРУПП РАЗНОВИДНОСТЕЙ НУТА

ПРИЗНАКИ РАЗНОВИДНОСТЕЙ НУТА

Разновидности нута определяют главным образом по форме и окраске семян. Окраска семян, относящихся к той или иной разновидности может быть: белой, желтой, розовой, желто-розовой,  рыжей,  красно-коричневой, черной.

 ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ПРИЗНАКИ РАЗЛИЧНЫХ ПО ФОРМЕ СЕМЯН НУТА 

Признаки созревания семенников (семян)

Виды фасоли

Особенности строения картофеля

Цветы настурция

Люпин

Прогревание семян огурцов

Чина

Классификация подсолнечника

Сорго

Лен как культура

Морфологические и апробационные признаки гороха

Клещевина ее особенности и виды

Ляллеманция

Зернобобовые культуры

Могар

Определение корнеплодов по семенам

Нормирование качества товарного зерна гороха

Сорта нута

Посев овощных культур

Марь белая

Кунжут масличная культура

Лен кудряш