Классификация подсолнечника
Подсолнечник — перекрестноопыляющееся растение, что сильно затрудняет классификацию его разнообразных форм, сортов и гибридов.
В современной классификации подсолнечник относится к семейству Астровые (Asterа cеae). Вид подсолнечника Heliа nthus а nnuus L. рассматривается как сборный, содержащий два самостоятельных вида: Heliа nthus c ltus Wenzl. — подсолнечник культурный и Heliа nthus ruderа lis Wenzl. —подсолнечник дикорастущий. В состав первого самостоятельного вида входят все возделываемые в полевой культуре формы. Второй же самостоятельный вид объединяет различные дикорастущие формы. Эти формы склонны к сильному ветвлению стебля, образуют мелкие корзинки и мелкие, осыпающиеся при созревании семянки.
Подсолнечник культурный — Helianthus. cultus Wenzl. — в свою очередь подразделяется на два подвида: subsp. sat vus — посевной- subsp. оrnamentаlis — декоративный.
В составе посевного подсолнечника установлено значительное число разновидностей. По своим экологическим признакам эти разновидности объединяются в четыре группы:
- севернорусскую — borealiruthе nici Wenzl;
- среднерусскую — medioruthе nici Wenzl;
- южнорусскую — austroruthе nici Wenzl;
- армянскую — armeniа ci Wenzl.
Для сельскохозяйственного производства наибольшее значение имеют севернорусская и среднерусская разновидности. Основные признаки этих групп разновидностей приводятся в таблице 35.
Кроме того, все формы культурного подсолнечника по строению семянок принято объединять в три основные группы (рис. 63).
1. Грызовой подсолнечник. Характерной особенностью этой группы форм является толстый высокий стебель, достигающий4 м высоты, крупные листья и большая, обычно одиночная, корзинка на вершине стебля. Диаметр корзинок от 17 до45 см. Семянки крупные, с толстой ребристой кожурой.
Таблица 35 — Признаки групп разновидностей подсолнечника
Группа разновидностей | Вегетацион-ный период, дней | Высота расте-ний, см | Ветвистость стебля | Число междо-узлий | Размер семянок, мм | Панцир-ность семянок |
Севернорусская | 75-120, скороспелые и среднеспелые | 65-125 | Преимущественно неветвящиеся | 10-20 | 8-11 | Преимущественно панцирные |
Средне-русская | 90-135 среднеспелые и позд-неспелые | 120-190 | То же | 14-25 | 8-14 | То же |
Армян-ская | 110-135 среднепоздние | 130-200 | Верхушечно-ветвящиеся | 18-26 | 12-25 | Беспан-цирные |
Южно-русская | 130-165 позднеспелые | 200-400 | Неветвящиеся и верхушеч-новетвящиеся | 30-40 | 10-14 | Преиму-щественно беспанцир-ные |
Ядро семянки (семя) не занимает целиком всю внутреннюю полость. Поэтому сорта грызового подсолнечника имеют повышенную лузжистость от 45 до 56%. Средняя длина семянок грызового подсолнечника 11–23 мм, ширина 7,5–12 мм.
2. Масличный подсолнечник. Растения масличной группы более низкорослые, с более тонким одиночным или ветвящимся стеблем, не превышающем 1,5–2,5 м высоты. Корзинка также меньшей величины, диаметром около 15–40 см.
Семянки меньше, чем у грызового подсолнечника, 7–13мм длиной и 4–7 мм шириной.
Кожура семянок тонкая, гладкая, ядро заполняет всю внутреннюю полость. Лузга составляет 22–36%
3. Межеумок. Третья группа является промежуточной между двумя первыми. Некоторыми признаками она похожа больше на грызовой подсолнечник, другими — на масличный.
Так, по высоте стебля, размеру, форме листьев, величине корзинки и семянок эта группа приближается к подсолнечнику грызовому, по выполненности семянок она стоит ближе к масличному, хотя и не вполне ему соответствует.
Определение группы подсолнечника удобнее и правильнее вести, располагая как целыми растениями и сохранившимися на них листьями, так и семянками. Однако при отсутствии растений допустимо ограничиться одними семянками, устанавливая по указанным признакам принадлежность их к определенной группе.
Для удобства изучения эти признаки сведены в таблицу 36.
Таблица 36 — Признаки групп подсолнечника по строению семянок
Признаки | Грызовой подсолнечник | Масличный подсолнечник | Межеумок |
Высота стебля | 2-4 м | 1,5-2,5 м | 2-3 м |
Толщина стебля | Толстый Видео: Какие бывают средства защиты растений | Тонкий | Толстый |
Ветвистость стебля | Маловетвистый | Более ветвистый | Маловетвистый |
Величина листьев | Крупные | Мелкие | Крупные |
Диаметр корзинки | 17-45 см | 14-20 см | 15-30 см Видео: Супер добавка в прикормку 9 в 1 | Пастанчина своими руками | HD |
Длина семянки | 11-23 мм | 7-13 мм | 11-15 мм |
Ширина семянки | 7,5-12 мм | 4-7 мм | 7,5-10 мм |
Толщина кожуры | Толстая | Тонкая | Толстая |
Выполненность полости семянки ядром | Невыполненная | Выполненная | Средневыполненная |
Ребристость кожуры | Ясно выраженная | Отсутствует | Имеется |
Процент лузги | 46-56 | 25-35 | 30-40 |
Масличность, % | 20-35 | 42-56 | 38-43 |
Во всяком случае на семянки, как основной продукт и цель культуры, должно быть обращено при определении особое внимание, так как принадлежность их к той или иной группе подсолнечника определяет и способы их дальнейшего хозяйственного использования.