Уборка картофеля
Пожалуй, самой трудоемкой задачей во всем цикле выращивания картофеля является его уборка. При уборке картофеля необходимо знать – когда копать картофель, как определять готовность картофеля к копке, как готовить картофель на хранение и множество других важных аспектов. Этой теме и будет посвящена наша сегодняшняя статья.
Когда проводить уборку картофеля
Конечно же, все зависит от сорта картофеля (ранний, среднеспелый, поздний), от погоды и климата местности, де выращивается картофель. Так, ранние сорта можно убирать уже в конце июля – начале августа, а уборку поздних сортов можно проводить вплоть до начала октября.
Главным фактором, определяющим готовность картофеля к уборке, является высыхание картофельной ботвы. В идеале ботва перед копкой должна быть полностью сухая – это значит, что физиологически картофель созрел для уборки. Если этого не произошло – ботву обязательно скашивают дней за 10 до уборки картофеля. Таким образом, кожица на картофелинах огрубеет, что поможет Вам отлично сохранить урожай картофеля.
Кстати, внешний вид ботвы поможет определить качество будущего урожая – чем темнее (имеется ввиду темно-зеленый цвет) и мощнее ботва – тем лучший урожай Вас ожидает.
Если стебли таки не успели высохнуть – не беда: за неделю до копки обработайте участок водным раствором медного купороса (на 10 л – примерно 50 грамм).
Главное – не затягивать с уборкой картофеля: после того, как ботва отмерла, нахождение клубней в грунте влечет за собой снижение их веса и ухудшает дальнейшую сохранность. Время отмирания ботвы – время максимального накопления в картофеле питательных веществ.
Постарайтесь произвести уборку картофеля до того, как температура опустится ниже 8-10 градусов – это, опять-таки, благоприятно отразится на сохранности этого овоща.
Методы уборки картофеля
Комбайновая уборка картофеля
Этот метод уборки картофеля – полностью механизирован. Он подходит только для хозяйств, специализирующихся на выращивании картофеля, поскольку очень затратный для небольших участков.
Уборка картофеля при помощи лопаты
Старый-добрый дедовский метод, забирающий много сил и времени. Впрочем, на небольших участках вполне приемлем. Если почва песчаная, легкая, хорошо обработанная – можно воспользоваться и специальными вилами с затупленными стрелами.
Уборка картофеля при помощи мотоблока
Мотоблок имеет специальный плуг с веерными лепестками, которыми он сепарирует грунт. При этом колеса мотоблока движутся по междурядьям, а плуг – по ряду. В результате почва пересыпается через лопасти, и клубни оказываются частично на поверхности, частично – под слоем грунта, и уборка продолжается уже вручную. Очень важно собирать весь картофель с поля, по возможности совсем не оставляя картофелин в почве – они будут собирать в себе болезни картофеля – в том числе, фитофтороз – которые с готовностью передадут следующей партии высаженного картофеля.
Сегодня многие пользуются картофелекопателями для мотоблоков. За счет вращения мотора происходит активная сепарация почвы. Картошка, подкопанная «лапой», попадает на своеобразное решето, где отряхивается от грунта и высыпается на землю.
Подготовка картофеля к хранению
Лучше всего выбрать для уборки картофеля солнечный ветряный день. Так кожица урожая успеет просохнуть и проветриться.
При уборке картофеля сразу же отделяйте здоровые картофелины от больных (они пойдут на корм скоту) и механически поврежденных (такой картофель пригоден в пищу, но его нужно сразу использовать, поскольку при хранении он быстро загнивает и заражает здоровые картофелины).
Собранную картошку следует просушить. Для этого подготовьте подстилку и разложите урожай в один слой. Дайте картофелю полежать несколько часов и только после этого укладывайте для хранения, предварительно обработав тару раствором медного купороса (2-3%).
Картошку, которая будет храниться всю зиму, просушивают как минимум две недели. При этом подберите такое место, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на картофель, иначе он позеленеет и станет непригодным для пищи. Затем картофель еще раз перебирается и только после этого засыпается на зимовку.
Еще один момент – отличный результат приносит выдерживание клубней картофеля, предназначенного для посадки, на рассеянном свету для озеленения. Крахмал, таким образом, расщепляется до кислот и сахаров, что повышает устойчивость этого овоща.
Вот, пожалуй, и все сложности, которые могут возникнуть у Вас при уборке картофеля. Дальнейшим действиям – а именно хранению картофеля – посвящена отдельная статья.
Единственное, что можно добавить – после уборки картофеля очистите участок от растительных остатков, которые часто являются источником многих болезней огородных культур, и выровняйте почву, пока она рыхлая.
А теперь предлагаем Вашему вниманию видео о том, как производится уборка картофеля при помощи мотоблока.
