Мясные породы овец
Овцы одни из самых неприхотливых в уходе животных, нетребуют больших затрат, быстро окупают все средства ушедшие на покупку кормов инеобходимых витаминов. Цениться в овцах прежде всего, мясо и шерсть, хотя припромышленном разведении можно получить и другие продукты.
На сегодняшний день в мире разводят несколько десятков пород овецмясного направления продуктивности, у российских же фермеров сложился свойсписок наиболее ценных мясных пород, от продажи мяса которых можнополучить неплохой доход. В этот список можно включить такие породы овец как:
- Прекос;
- Куйбышевская порода овец;
- Таджикская порода;
- Северокавказская порода;
- Латвийская темноголовая овца;
- Сараджинская порода;
- Романовская порода;
- Эдильбаевская порода;
- Гиссарская порода;
- Порода овец джайдара.
Рассмотрим мясные качества каждой породы по отдельности.
Прекос
Порода овец прекос относиться к тонкорунным овцаммясо-шерстной направленности. Прекосы длиннотощехвостые овцы весом до 60килограмм для маток и примерно 100 килограмм для баранов. Помимо качественнойшерсти, которой за один настриг может выйти до 9 килограмм с барана, овцы даютеще очень вкусное и полезное мясо. Содного ягненка в возрасте 4 месяцев фермер получает до 35 килограммбаранины.
Исторической родиной овец данной породы считается Франция,откуда овцы перекочевали в Германию, благодаря чему на сегодняшний деньизвестно множество подвидов прекосов. Шерсть серая, иногда белая, не густая,брюхо овцы обрастает шерстью слабо, зато голова покрыта красивыми завитушкамиполностью, вплоть до глаз, также как и ноги. Длина шерсти в среднем 7-8сантиметров, толщина волокна по качеству равна 60. Овцы породы прекосдостаточно плодовиты, на 100 голов рождается до 150 ягнят за один сезон.
Большой настриг шерсти и получение достаточного количествамяса делает породу прекос весьма востребованной и популярной среди овцеводов.
Куйбышевская порода овец
Куйбышевская полутонкорунная овца распространена практическипо всей территории страны. Овцы этой породы отличаются хорошей выносливостью,правильным скелетом и отличными мясными, а также шерстяными показателями. Весвзрослого барана откормленного на лучших кормах может достигать 165килограммов, вес матки – 80-85 килограмм. Овцы скороспелые при правильном уходеи кормежке могут иметь два приплода за год. Ягнята быстро набирают в весе, засутки примерно 250-300 грамм. Настриг шерсти с барана примерно 6-7 килограмм, сматки до 4 килограмм. Длина шерстяного покрова достигает 25 сантиметров, притолщине 56 качества. Шерсть красивого белого цвета с голубым отливом. Овцыкомолые, рога только изредка встречаются у баранов, что пороком породы несчитается. Куйбышевская порода овец – скороспелая, в 4 месяца вес ягненкадостигает 35 килограмм, что составляет половину веса взрослой овцы в возрасте1.5 лет. Наиболее упитанных ягнят отправляют на мясо именно по достижению имиэтого веса, остальных же докармливают до нужной консистенции и также отправляютна мясо. Даже, если фермер собрался разводить породу исключительно дляполучения мяса, избежать стрижки все равно не удастся, летом овцам будет простожарко в своей натуральной шубе.
Таджикская порода овец
Овцы таджикской породы относятся к мясо-сальному направлениюпродуктивности. Овцы этой породы выказывают при разведении высокие мясосальныепоказатели. Животные внешне крупные, имеют большой курдюк, куда собственно иоткладывается лишний жир и сало про запас. Вес баранов равняется примерно 120килограммам, вес ярок достигает 90 килограмм. С каждой матки настригают до 4килограмм, с баранов до 5 килограмм шерсти. Длина шерсти весенней стрижкипримерно 16-20 сантиметров, при выходе мытого волокна в 63-72%. Шерстьиспользуется для производства ковровых изделий. Цвет шерсти белый и блестящий. Таджикские овцы хороши как для получениямяса, так и для разведения с целью продажи шерсти, поэтому содержание овец этойпороды крайне выгодно.
Северокавказская порода овец
Овцы северокавказской породы относятся к тонкорунным, шерстьих цениться достаточно высоко. Овцы характеризуются хорошим телосложением иразвитой мускулатурой. Холка у овец широкая, тикая же спина, поясничная часть икрестец. Шея короткая и мясистая, бедра и ляжки круглые.
На шее животныхимеются 2-3 складки, шерстью покрыто все туловище овцы, руно закрытое,штапельное. Высокой скороспелостью овцы не отличаются, матки весят всего до 60килограмм, а бараны до 100 килограмм. На 100 маток приходиться всего 130 ягнят,которые впрочем, практически всегда рождаются здоровыми и жизнеспособными.
Настриг шерсти с маток составляет примерно 6 килограмм, а сбаранов до 10, при средней длине шерсти в 8 сантиметров. Порода относиться кмясо-шерстному направлению, поскольку выход мяса и шерсти настолько велик, чтоокупает все возможные затраты на разведение северокавказской овцы.
Видео: Катумские мясные овцы. Новая порода
Латвийская темноголовая овца
Порода латвийских темноголовых овец выведена в Латвии болеедвух столетий назад. Порода исключительно мясная, для нее характернобочкообразное удлиненное туловище. Грудь овцы выступает вперед, она широкая иглубокая, ноги, уши и морда овцы черные, тогда как остальное тело имеетсероватый окрас шерсти. Вес баранадостигает 100 килограмм, вес матки колеблется между 50 и 55килограммами. Настриг шерсти с барана – 5-6 килограмм, с матки 4-5, при среднейдлине до 12 сантиметров. Овцы этой породы считаются скороспелыми, ягнятарождаются весом до 4 килограмм, и при интенсивном откорме могут уже к 7 месяцамдостичь веса в 45 килограмм, что вполне подходит для забоя. Порода хороша дляразведения с целью получения мяса и сала, как в больших хозяйствах, так и начастных фермах с малым числом животных.
Сараджинская порода овец
Овцы сараджинской породы относятся к курдючным, вес курдюкас жиром, расположенного ближе к хвосту животного, на крестце составляет 4, а иногдаи 20 килограмм. Качественная однородная шерсть овец идет на изготовлениедорогих ковров, тогда как мясо пригодно для приготовления самых лучшихделикатесов. Состоит шерсть из пуха и переходного волокна, количество негрубойости невелико, также как и мертвого сухого волоса. Длина шерсти достигает 19сантиметров, пуха примерно 8 сантиметров. Матки за один настриг выдают до 3.5килограммов шерсти, бараны -4 килограмма. Овцы очень выносливы, хорошеетелосложение позволяет им быстро передвигаться и практически без затрудненийягниться. Вес взрослой овцы может доходить до 70, а барана до 100 килограммов.Разводят овец не только с целью получения мяса и шерсти, но и для улучшениякачества шерсти и мяса других курдючных пород овец.
Романовская порода овец
Романовская овца относится к грубошерстным животныммясо-шерстной направленности. Выведена порода в Романовском уезде в конце XIXвека. Породу вывели с целью получения высоко ценящейся в то время овчины икачественной шерсти, но в ходе многолетних скрещиваний овцы выказали себя нетолько как животные, с которых получают хорошую шерсть, но и мясо высокихвкусовых достоинств.
Овцы очень плодородны, в одном приплоде овца романовскойпороды способна принести от 2 до 5 ягнят, при этом вес ягненка при умеренномоткорме к 7 месяцам обычно равняется 35-40 килограммам. Матки не толькоприносят большой приплод, но и выказывают отличные молочные показатели, удои содной овцы за сезон составляют 100-120 литров, жирность молока при этом доходитдо 8%.
Взрослый половозрелый баран романовской породы весит до 90килограммов, матка может достигать в весе 60-70 килограмм. Общий вес приплодаиз пяти ягнят от одной овцы, составляет к 8 месяцам примерно 250 килограммчистого мяса.
Разведение романовской породы овец именно на мясо весьмавыгодно, поскольку позволяет получить с одной овцы до 2-3 приплодов за год.Животные приходят в охоту и ягнятся практически круглогодично, что не можетбыть не выгодно при их массовом разведении.
Эдильбаевская порода
Видео: Российские породы овец
Овцы эдильбаевской породы относятся к курдючным породам, свысокими мясными и сальными показателями. По весу бараны превосходят матокнезначительно, вес овец примерно 80-120 килограмм для маток и барановсоответственно. Ягнята рождаются довольно крупные, вес одного ягненка можетравняться 5-6 килограммам, а к моменту отъема ягнята весят уже 40-45 килограмм.Если забой произошел в 4 месяца, вес туши ягненка составит 25 килограмм, а вескурдюка будет равняться примерно 4 килограммам. У взрослых овец эдильбаевскойпороды вес курдюка равняется не менее, чем 13-14 килограммам. Овец считаютнедостаточно, или средне плодовитыми, рождение двойни и тройни редкость.
Настриг шерсти у овец достигает 3 килограммов, у баранов этацифра равняется 3.5-4 килограммам. Шерсть овец грубая, количество пуха равняется55-60%, количество ости – 22-25%, около 16% отводиться на переходный волос.Цвет шерсти овец переливается и может быть всех оттенков рыжего.
От убоя овец эдильбаевской породы получают большоеколичество мяса, особенно хорошо мясо молодых баранчиков, ярок обычноотправляют на убой только в крайнем случае.
Гиссарская порода овец
Гиссарские овцы самые крупные овцы в мире, вес баранадостигает 200 килограммов, матки же могут набирать в весе до 100 килограмм.Ягнята рождаются весом дот 7 килограмм, поэтому роды у овцы бывают сложными.Главным преимуществом такого большого веса ягнят является то, что уже черезмесяц после рождения их можно забить на мясо. Молодая молочная баранинацениться весьма высоко на мясных рынках. Вес ягненка на период отъема достигает45 килограммов, это при том, что большую часть своей жизни он питался подножнымкормом, а значит затраты на его откорм были весьма не высоки.
Гиссарские овцы относятся к курдючным, вес курдюка увзрослой овцы достигает 20 килограммов, у особо упитанных особей вес курдючнойчасти может равняться даже 40 килограммам.Шерсть овец грубая, с большим содержанием ости и мертвого волоса, тем неменее, стрижку проводят два раза в год весной и осенью, как и у других овец. Содного барана не настригают и 2 килограммов шерсти, с маток настриг и вовсе непревышает 1 килограмма, поэтому разводят овец только с целью получения вкусногопитательного мяса.
Порода овец джайдара
Джайдары – овцы курдючных пород, с большим содержанием жирав курдюке, его вес может достигать 12-15 килограмм. Сам же вес взрослого баранасоставляет не менее 110, а вес матки не менее 60 килограммов. Ягнята в 4 месяцавесят примерно 40-43 килограмма, при выходе чистого мяса в 39 килограмм. Овцыотносятся к грубошерстным, настриг шерсти невелик, с баранов получается до 3.5 килограмма, а с маток до 3 килограммовшерсти. Количество ости и мертвого сухого волоса в шерсти значительно, чтосказывается на ее цене при продаже. Такая шерсть идет только на производствовойлока, что, впрочем, не так-то и важно, поскольку гораздо более важно большоеколичество мяса, получаемого при заборе с каждой овцы данной породы.
Таким образом, мясные породы овец не только даюткачественное и ценное мясо в больших количествах, но и шерсть, молоко и шкуры,за что ценятся во всем мире гораздо выше овец других направлений. Каждый фермерполучает возможность реализовать за год несколько тон мяса, сала и шерсти, приэтом не беспокоясь о продажах, в убытке он никогда не останется.
