Разновидности мясомолочных пород коров
Видео: Все породы коров. Более 300 пород
СОДЕРЖАНИЕ
- 1 Швицкая порода
- 2 Бестужевская порода
- 3 Симментальская порода
- 4 Красная горбатовская порода
- 5 Костромская порода
- 6 Лебединская порода
- 7 Алаутская порода
- 8 Кавказская бурая порода
- 9 Якутская порода
- 10 Порода Пинцгау
- 11 Красная датская порода
- 12 Серая украинская порода
- 13 Видео — Выбираем породу КРС
Мясомолочные породы коров соединяют в себе все необходимые качества этих животных. Это самые востребованные коровы. Существует большое количество разнообразных коров мясо – молочного направления.
Швицкая порода
Эта порода выведена в Швейцарии в XIV веке. Достаточно быстро стала популярной в силу быстрого роста животных, их выносливости и высокой продуктивности при небольших затратах на корма.
Видео: О плюсах и минусах мясного животноводства (ГТРК Вятка)
Внешне – это животные с крепким массивным туловищем, мясной треугольник ярко выражен, спина прямая. Ноги крепкие короткие, широко поставленные. Шерсть густая с плотными волосками. Высота животного в холке около 130 см, ширина груди 50–70 см. Вымя не очень сильно развито, соединительная ткань плотная, молочные вены выражены средне. Молоко выводится со скоростью не более 2 кг в минуту. Масса взрослой особи в среднем около 600 кг (коровы весят от 450 до 800 кг, быки от 800 до 1200 кг). Показатели удоев – 3500–3700 кг, молоко жирное – 3,8%. Убойный выход до 60%.
Телята швицкой породы рождаются весом от 30 до 40 кг, к году набирают массу до 400 кг.
Бестужевская порода
Выведена в России в конце XVIII века путем скрещивания симментальских, холмогорских, голландских, шортгорнских и местных пород.
Они выносливы, не привередливы в еде. Могут питаться грубым кормом, что экономит средства. Имеют хороший иммунитет к туберкулезу и лейкозу.
Высота животных в холке приблизительно 132 см. Окрас от светло – красного до темно-красного. Иногда встречаются белые отметины на голове и туловище. Ширина груди не более 42 см. Спина широкая и ровная. Ноги короткие, вымя небольшое, округлое.
Телята рождаются с весом 32–35 кг. К полугоду весят уже около 180 кг. Взрослые животные весят 480–560 кг, иногда достигают 700 кг. Мясная продуктивность очень высока. Убойный выход составляет около 60%.
Показатели удоев достигают 5000 кг. Жирность молока 3,8%. При качественном сбалансированном питании жирность молока достигает 5–5,5%.
Симментальская порода
Это порода выведена в Швейцарии. Фермеры получили эту мясомолочную породу путем улучшения имеющегося местного скота. Разводили этих коров на берегах реки Зимме, отсюда и произошло название породы. Симментальскую породу коров завезли в Россию в XIX веке. И до 1980 года считалась лидирующей среди мясомолочных пород. Ввиду дальнейшего скрещивания с другими породами, симменталы разделились на: степных, украинских, сычевских, приволжских, сибирских, приуральских, дальневосточных.
Это рослые особи палевого, красного или красно – пестрого окраса с головой белого цвета. Высота их в холке составляет 135–140 см. Формы пропорциональны, тело крупное. Шея короткая, мясной треугольник выражен четко. Ширина груди 45–47 см, хорошо развита мускулатура.
Телята рождаются от 35 до 46 кг, уже к полугоду телочки весят около 200 кг, бычки около 220 кг, к году достигают 350–400 кг. Взрослые особи весят 550–700 кг. Убойный выход – 56–60%. Недостаток этой породы – большое количество костей, больше чем в остальных мясных породах.
Годовые удои в среднем составляют 3500–4500 кг, жирность молока – 3,7–3,9%.
Красная горбатовская порода
Эту породу вывели в XIX веке в России скрещиваем местного скота с особями тирольской породы. Хорошо сохраняют вес, даже при уменьшении питательности и объемов кормов достаточно длительное время. Имеют высокий иммунитет к бруцеллезу, лейкозу, туберкулезу. Имеют высокую жирность молока от 5 до 6%.
Имеют окрас красноватого цвета иногда с белами пятнами. Быки обычно имеют более темный окрас. Это животные невысокого роста. Их высота в холке около 122 см. туловище продолговатое, конституция крепкая, плотная. Очень развит подгрудок. Спина широкая, а вот грудь достаточно узкая, порядка 40 см. Ноги короткие. Вымя пропорционально развито, среднего размера. Имеют некую провислость спины, конечности поставлены неправильно.
Телята рождаются с массой 24–28 кг. К полугоду достигают 150–165 кг, взрослые особи весят около 420–480 кг, максимум 600 кг, вес быков достигает 900 кг. Убойный выход 55%, у откормленных бычков может достигать 67%.
Видео: Топ 10 молочных пород коров
Молочный выход приблизительно 300 кг в год. Жирность молока 4,2%.
Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!
Костромская порода
Одна из лучных мясных пород России, выведена в 1944 году путем скрещивания местного скота с альгаузкими и швицкими породами. Отличается долголетием и хорошим иммунитетом к лейкозу. В молоке содержится большое количество лактозы (около 5%).
Животные имеют плотную конституцию. Достаточно крупные, с хорошо развитым туловищем и короткими ногами. Окрас темно-бурый или светло-бурый с серым, палевым или красным оттенками. Ширина груди 41–50 см. Вымя большое мясистое. Молоко выводится со скоростью 1,2 кг/мин. Удои составляют от 4000 до 7000 кг в год. Жирность молока – 3,8%.
Телята рождаются весом 35–40 кг, к году весят до 260 кг. Взрослые коровы весят 500–700 кг, быки 850–900 кг. Убойный выход составляет около 60–65%.
Лебединская порода
Была выведена скрещиванием украинского серого и швицкого скота на Украине в 1950 году в Сумской области.
Порода является скороспелой, высокомолочной и мясной. Окрас от светло-бурого до темно-бурого. Передняя часть туловища и бока обычно несколько темнее. Туловище хорошо развито, плотное, крепкое. Мускулатура хорошо развита. Волосяной покров густой, недлинный. В холке достигают 130-136 см, ширина груди составляет 41–49 см.
Телята рождаются весом от 37 до 45 кг. К полугоду весят 180–225 кг, взрослые особи весят 500–600 кг, иногда достигают 700 кг. Быки весят до 1000 кг. Убойный выход молодняка 56–58%, взрослых особей 60–62%.
Удои составляют около 4000 кг в год. Иногда доходят до 7000 кг. Были случаи, когда от племенных коров годовой удой составлял 12000 кг. Жирность молока 38–3,9%.
Алаутская порода
Была выведена в XX веке в предгорных районах Киргизии и Казахстана.
Видео: Как купить скот, крс опт. Нетели 2016
Имеют крепкую конституцию, округлые формы, короткие и сильные конечности, массивную голову, широкую грудь. Подгрудок хорошо выражен. Окрас бурый различных оттенков от светлого до темного. Передние ноги либо сильно сближены, либо развернуты в стороны. Присутствует свислость зада. Высота в холке около 128–130 см, ширина груди достигает 46–47 см.
Эта порода обладает достаточно высокими мясными качествами. В полтора года молодняк весит: телки – 380 кг, бычки – 500 кг. При этом потребляя не очень большое количества корма. Зрелые особи достигают: коровы 500–540 кг, а быки до 850–1000 кг. Убойный выход около 60%.
Молокоотдача около 1,58 кг/мин. Удойность коров составляет в среднем 5000 кг в год. Жирность молока 3,9%.
Кавказская бурая порода
Была выведена на территории Дагестана, Армении и Азербайджана в 1960 году, путем скрещивания кавказских пород с костромскими, швицкими и лебединскими.
Окрас животных бурый от светлого до темного, различных оттенков. Тело пропорциональное, компактное, плотное, мускулатура хорошо развита, конечности крепкие, но короткие. Животные невысокие, в холке достигают всего 129 см. шея короткая, голова маленькая. Вымя округлое.
Коровы этой породы обладают удивительной способностью к воспроизведению. Довольно часты случаи отела двойней и даже тройней. Масса телят при рождении 24–26 кг. Взрослые особи коровы достигают 500–600 кг, быки 800–900 кг. Убойный выход составляет около 50–55%.
Удойность 3500 кг в год, жирность молока 3,85%. Молоко коров этой породы очень высоко ценится, из него изготавливают деликатесные молочные продукты.
Якутская порода
Выведены в Якутии в XII веке народом Саха. Якутская порода устойчива к таким болезням, как лейкоз, бруцеллез, туберкулез. Может нормально переносить субарктический и арктический климат. Не привередлива в пище.
Окрас может быть самым разнообразным: красный, черный, леопардовый со светлыми пятнами на голове и туловище. Коровы якутской породы низкого роста, крепкие, в холке достигают 113 см. ноги короткие и сильные. Голова с широким лбом, с рогами самой различной формы, толстой шеей, узкой грудью. Зад узкий и слегка свислый. Масса взрослых коров 370 кг, а быков 550 кг. Убойный выход достигает 52%.
Удойность коров 1200–1400 кг в год. Жирность молока 5–6%.
