Айширская порода коров
Айширская порода коров была впервые зафиксирована натерритории Шотландии, где стала известна благодаря превосходным молочнымкачествам и повышенной доле жира в молоке, что позволяет использовать его дляпроизводства масла. Данная порода коров считается наиболее пригодной дляразведения в суровых климатических условиях севера России, поскольку животное слегкостью приспосабливается к любым даже самым снежным и морозным зимам, из-зачего с успехом выращивается также и на севере Америки и Канады.
Видео: ДеревняLIFE #4. Как мы корову покупали. Содержание коровы. Айрширская порода Ayrshire cow
Название породы происходит от наименования Шотландского графстваАйр, дождливый и сырой климат которого вполне способен соперничать с любымисамыми суровыми условиями, какие только можно встретить в других частях мира.Тем не менее, историческая родина айширских коров богата плодороднымипастбищами и сенокосными лугами, где животные этой породы готовы пастись влюбую даже самую неблагоприятную погоду.
Появление айширской породы можно считать результатоммежпородного скрещивания между местными беспородными коровами и быкамитисватерской, шортгонской, альдернейской, джерсейской, гернзейской иголландской пород. Окончательнопризнание возникновения новой породы коров произошло в 1862 году. На территориюРоссии коровы этой породы впервые попали в первой четверти прошлого века стерритории Финляндии. На данный период времени айширская порода считаетсяболее-менее распространенной в нашей стране, составляя практически 3% от общегочисла разводимых коров.
Интересно, что в отличие от большинства других пород,айширская корова плохо переносит жару, потому более подходит для суровыхклиматических условий, прекрасно чувствуя себя в странах с холодными зимами ипрохладным летом.
Особенности породы
Айширские коровы отличаются пропорциональным телосложением икрепкой конституцией. Масть коров в основном красно-пестрая, но встречаютсятакже отдельные особи с красным, либо чисто белым цветом шкуры. По направлениюпродуктивности коровы относятся к молочному типу.
Голова коровы сухая, облегченная, спереди слегка удлиненная.Рога большие направлены четко вверх. Шея коровы короткая, имеются небольшиескладки, позволяющие сделать переход между шей и туловищем незаметным. Грудькоров глубокая, хотя само животное большим ростом не обладает, высота в холкене превышает 1.25 метров. Костя животного тонкий, крестец выпрямленный, мускулатурасреднеразвита, ноги короткие, ровные, расставлены правильно. Всем коровам этойпороды присуще чашеобразное вымя со средней величины широко расставленнымисосками.
Шкура коров тонкая, покрыта редкими тонкими волосами.Взрослая корова способна достичь веса в 500 килограмм, тогда как масса взрослого быкаможет, на хороших кормах, стать равной 1 тонне.
Коровы рассматриваемой породы считаются скороспелыми,половозрелыми телки и бычки становятся к началу второго года жизни. Первоготеленка следует ожидать уже на 24-й месяц жизни коровы. Родившийся теленоквесит мало, его масса едва достигает 30 килограмм, но к годовалому возрасту, онв 10 раз превышает массу, зафиксированную при рождении, и весит уже не менее300 килограмм. Мясные качества айширскихкоров средние, что позволяет использовать бычков этой породы также и дляоткорма. Убойный выход мяса составляет не более 55 %.
Для получения новых особей айширской породы используетсяисключительно чистопородное скрещивание. На данный период времени имеется 4племенные ветви айширской породы, между которыми и ведется процесс скрещивания.Допускается также скрещивание айширской породы с симментальскими, а такжекрасными степными коровами. Для повышения количества удоев, процентной долижира в молоке и качества вымени используют исключительно быков производителейайширской породы.
Преимущества
К основным преимуществам айширских коров относят высокуюмолочность, хорошие показатели по жирности молока, а также умениеприноравливаться к неблагоприятным климатическим условиям, холодной и дождливойпогоде. Айширские коровы, выросшие на туманных берегах Шотландии с постояннымиветрами и дождями абсолютно равнодушны к прохладе, в холодном климате этиживотные чувствуют себя как нельзя более хорошо, тогда как жара отрицательносказывается на здоровье коровы. Жаркий сухой воздух может стать причинойразвития у коров этой породы серьезных заболеваний, лечение которых займетнемало времени, потому от покупки коровы с целью разведения в засушливыхрегионах лучше отказаться.
Также среди преимуществ породы стоит отметить быстроедостижение половозрелого возраста, способность к быстрому оплодотворению инеплохой процент выноса телят, которые, несмотря на свой малый вес, рождаютсяздоровыми и крепкими. Коровы удобны в разведении там, где у фермеров нетвозможности и необходимости в создании больших запасов сухого корма, посколькуэти животные способны пастись чуть ли не круглые сутки. Жирность молока притаком свободном выпасе может превышать 4 %. При хорошем кормлении от однойкоровы в год можно получить более 4-5 тысяч литров молока.
Недостатки
Среди недостатков айширских коров стоит отметить, преждевсего, ужасный их характер. Коровы ведут себя агрессивно по отношению к другимкоровам, быкам и даже собственным телятам. В период случки коров совсемнепросто успокоить, в особенности в момент наступления у них охоты. В это времякоровы особенно агрессивны, пугливы и плохо идут на контакт с человеком. Вобычное время коровы также отличаются повышенной пугливостью, потомуразмахивать перед этими животными, в особенности быками – красными тряпками идругими вещами, могущими стать причиной сильного испуга, не стоит. Особенноосторожно необходимо обращаться со взрослыми быками, чей крутой норов мало кому может прийтись подуше.
Еще одним существенным недостатком коров может стать их неспособностьдолгое время переносить сильную жару. Коровы теряют аппетит, сбавляютколичество удоев и начинают терять в весе.
Содержание коров
При выращивании коров этой породы в регионах с теплымклиматом им необходимо создать особые условия содержания – обеспечитьпостоянным затемненным местом для отдыха, в жару заводить в хорошопроветриваемый и вентилируемый коровник. Кроме того, вблизи скотного дворанеобходимо оборудовать место для большого водоема, откуда коровы могли быполучать не только необходимую им воду, но и купаться.
В жарких регионах, где температура воздуха днем можетдостигать 30 градусов и выше, коров рекомендуется переводить на стойловое, либополустойловое содержание, оборудовать двор навесами и выпасать только там, гдеимеется естественная тень – небольшой лесок, лесополоса, посадка.
Несмотря на то, что цвет шкуры коров светлый и, казалось бы,не привлекает большого количества солнечных лучей, животным этим чрезвычайножарко, потому имея под рукой неограниченное количество воды, допустимоустраивать коровам дождевые ванны, путем поливки их из шланга.
Зимой для содержания коров не требуется создания особыхусловий, для данной породы подойдут обычныекоровники, в которых нет специальных обогревательных приборов, теплых полов итому подобного.
Отел, уход за новорожденным теленком
Некоторые айширские коровы не отличаются особымиматеринскими инстинктами, потому после родов, которые проходят чаще всеговесьма успешно, теленка рекомендуется сразу же забрать от коровы и поместить вотдельное помещение для искусственного вскармливания. Сразу же после отелателенка следует обтереть плотным куском мешковины, либо несколькими пучкамисоломы. После того, как корова придет в себя и встанет на ноги, ее необходимототчас же подоить. Не следует забывать о том, что новорожденный теленокнуждается в большой дозе молозива в первый час его жизни. Молозиво необходимо теленку для очищения егожелудка от остатков слизи и кала, попавших туда еще во время нахождения вутробе матери. Естественно, что желудок малыша способен очиститься и без этихпредосторожностей, но в этом случае он может заболеть и стать нежизнеспособным.
Зимой теленка следует укутать несколькими плотными мешками ипоместить в коровник на толстый слой подстилки. Сильные и здоровые телятаобычно пытаются встать сразу же после родов, если же этого не произошло втечение 2-3 часов, необходимо вызвать ветеринара.
Отел айширской породы проходит легко, но имея дело скоровой, родящей впервые, следует подготовиться, вполне вероятно, что у нее нехватит сил для самостоятельных родов и ей потребуется человеческая помощь. Вэтом случае фермеру понадобиться крепкая веревка и несколько сухих полотенец.Роды коров длятся не более 1-2 часов,если же лимит этого времени не только исчерпан, но и превышен, необходимозадуматься о начале спасательных работ, направленных на искусственноеизвлечение теленка из матки. Проводитьподобные действия должен исключительно врач-ветеринар, способный определить,жив ли еще теленок, а также в правильном ли положении он находится. Правильнымсчитается выход теленка ногами вперед, тогда имеется возможность помочь корове,ускорив процесс, если же теленок повернулся головой, то тянуть его ни в коемслучае не следует, скорее всего, придетсяожидать конца естественных родов, либо дать корове лекарства,провоцирующие схватки.
Кормление коров
Более всего набирают вес и увеличивают величину надоев текоровы айширской породы, которые получают необходимое им количество бобовыхтрав и сена. К кормлению комбикормами айширская порода равнодушна, хотя зимойкомбикорма могут составлять около трети всего кормового рациона коровы. Летом,осенью и весной коровы этой породы должны находиться на пастбище, в случаеотсутствия снега, на пастбище коров можно выгонять также и в зимнее время.
Видео: Айрширская порода коров. Ayrshire breed cows
Не откажутся коровы этой породы от корнеплодов, к примеру,от картофеля, морковки и свеклы. При наличии в хозяйстве арбузов, дынь,огурцов, кабачков и тыкв, их также можно использовать для скармливания скоту.Некоторые фермеры для этих целей высаживают специальные кормовые культуры,предназначенные исключительно для откорма скота.
Едят коровы умеренно, потому для них достаточно одного лишьвыпаса с вечерней, либо утренней подкормкой летом и трехразовым кормлениемзимой. Перекармливать коров грубыми кормами – кукурузой, соломой и различнымисухими крупами не рекомендуется, поскольку это незамедлительно отразиться накачестве и количестве молока, произведенного коровой.
Зимой и летом разрешается кормить коров силосом, отрубями ижмыхами, внимательно наблюдая за тем, чтобы корм долго не застаивался в местаххранения, поскольку он может легко испортиться и стать причиной сильногоотравления коровы.
