Факторы, влияющие на яичную продуктивность

На яйценоскость несушек оказывают влияние многие факторы:

1. вид птицы — от гибридных кур получают 300-320 яиц- уток — 120-160 яиц- гусынь — 40-8 – яиц- индеек — 90-120 яиц- цесарок — 80-140 яиц- перепелов — 250-300 яиц;

2. порода. Породные различия в яйценоскости заметны у кур, уток и гусей. Куры яичных пород несут на 15% яиц больше, чем мясо-яичные и 2 раза больше, чем мясные;

3. индивидуальные особенности. У птицы одной и той же породы в одинаковых условиях содержания яйценоскость может быть на 30% выше или ниже по сравнению со средними показателями стада;

4. возраст несушек. Яйценоскость кур, уток и индеек с возрастом уменьшаются, ежегодно на 15-20%. Яйценоскость гусей, наоборот, с возрастом увеличивается до 2-3 лет, а затем снижается;

5. линька — это смена оперения у птицы. В процессе линьки организм птицы затрачивает большое количество питательных веществ на рост пера;

6. инстинкт насиживания. Во время проявления этого инстинкта куры перестают нестись, что снижает продуктивность;

7. кормление. Осуществляют по нормам, сбалансированным по 43 показателям;

Видео: Шагрень на лаке. Факторы, влияющие на шагрень

8. температура и влажность воздуха. Значительное повышение или понижение температуры угнетающе действует на кур, снижается яйценоскость кур. Повышенная влажность воздуха приводит к снижению аппетита кур, усвояемости кормов и снижению продуктивности;

9. свет. Оказывает как положительное, так и отрицательное воздействие на организм птицы. При недостаточном освещении продуктивность птицы уменьшается на 50-70% (прекращается потребления корма и воды). Интенсивное и продолжительное освещение может вызвать каннибализм;

Видео: ТОП 5 факторов, влияющих на победу в бою - Выпуск №58 - от Red Eagle [World of Tanks]

10. плотность посадки — размещение птицы на 1 м². При плотной посадки у птицы снижаются продуктивные показатели.

Химический состав яиц

В яйце содержится все вещества, необходимые для роста и развития птицы в эмбриональный период. В яйце сельскохозяйственной птицы в среднем 70-75 % воды и 25-30 % серого вещества. Из органических веществ в яйцо входят протеины (альбумин, глобулин, креатин и другие), липиды (жиры, стеролы), углеводы и пигменты. Из неорганических веществ яйцо содержит макро- и микроэлементы более 30 наименований.

Белок яйца состоит из воды (85-88%), протеина — 10-11 %, жиров — 0,62-0,0 4%, углеводов — 0,6-0,9 %, минеральных веществ — 0,5-0,6 %. Протеин яйца имеет все незаменимые аминокислоты. В белке яйца содержится природный антибиотин лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами, водорастворимые витамины группы В. Наибольшее значение имеет В₂.

Желток состоит из воды — 48-49 %, протеина — 16-16,8 %, липидов(жиров) — 32-33 %, углеводов — 1 %, минеральных веществ — 1-1,2 %. Жиры представлены насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. В желтке куриного яйца содержится 0,2-0,3 грамм холестерина. Это составляет шестую часть от количества, синтезируемого организмом человека в сутки. Также имеется лицитин (8,6 %). Желток яйца богат минеральными веществами, витаминами и пигментами.

Видео: Факторы, влияющие на предложение

Скорлупа состоит в основном из минеральных веществ, также содержит протеин (3,3 %), воды (около 2 %). Основным компонентом минеральных веществ является углекислый кальций (98,4 %).

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Поделиться в соцсетях:

Похожие