Продуктивность и особенности разведения джерсейской породы коров
Какой фермер не мечтает о том, чтобы его корова приносила хорошую прибыль и при этом была экономически выгодной в содержании?! Джерсейская порода коров – воплощение этой мечты. И хотя некоторые специалисты склонны считать, что в российском климате представители этой породы не оправдывают ожиданий, от них можно добиться отличной продуктивности. Если регулярно следить за питанием взрослой коровы и хорошо за ней ухаживать, она может давать до 32 килограммов молока в сутки, жирность которого доходит порой до 8%.
Содержание:
Происхождение
Джерсейская порода коров – одна из древнейших, и абсолютно точных сведений о ее происхождении нет. Свое название она получила от имени острова Джерси, что расположился в проливе Ла-Манш между материковой Францией и островной Англией. На этом маленьком острове обитают животные, которых можно редко увидеть где-то в другом месте. Этим можно объяснить то, что джерсейская корова – большая редкость в российских фермерских хозяйствах. К тому же, стоит недешево. Разводят ее в основном фермеры Московской, Новгородской, Ленинградской и Рязанской областей.
По многочисленным предположениям, как типичный представитель молочного направления, джерсейский скот появился в результате скрещивания двух или трех пород. В условиях островного климата, где есть прекрасные зеленые пастбища, разведение коров процветало. Из их жирного молока получалось много масла, поэтому чтобы избежать нежелательного скрещивания, в 1789 году на остров запретили завозить рогатый скот других пород. Племенная книга была заведена в 1866 году и содержала сведения о характеристиках продуктивности джерсейской породы коров. А всего через шесть лет она была представлена в сельскохозяйственных сообществах. С тех пор порода получила признание на североамериканском и африканском континентах, а также в Новой Зеландии.
Описание джерсейской коровы
Являясь представителем молочной породы, джерсейская корова обладает негабаритной внешностью. Несмотря на угловатость, длинное туловище сложено пропорционально. Рост коровы невысокий и в среднем достигает в холке 120 сантиметров. Живой вес быков джерсейской породы колеблется от 600 до 750 килограммов, а коровы набирают от 400 до 450 килограммов.
Узнаваемой корову делают ее внешние особенности:
Окрас животных часто рыжий или светло-бурый, иногда темного оттенка. Бывает, что конечности животных и нижняя часть туловища отмечены белыми пятнами. У быков голова, шея и ноги часто темнее, а вдоль спины протягивается черная полоса. Темный нос окружают светлые волосы, уши внутри также светлые.
В целом, выглядят такие красивые буренки и бычки довольно экзотично.
Характеристики продуктивности
Продуктивность джерсейской породы коров может вызвать зависть у любого фермера. Благодаря компактному телосложению, у джерсейской буренки формируется много молока хорошего качества с приятным запахом и отменным нежным вкусом. Крупные жировые шарики быстро всплывают, образуя на поверхности толстый слой сливок.
В год от одной буренки можно получить более 4 тысяч литров молока. А если следить за ее питанием и давать качественные корма, то показатели вырастут вдвое, а в отдельных случаях могут достигать 11 тысяч литров. Жирность его при этом редко бывает менее 5%. Это самым лучшим образом отражается на всей молочной продукции, которая производится из молока джерсейских буренок.
Молоко – их главное достоинство, поскольку обладая внушительными молочными данными, мяса джерсейская порода коров дает совсем немного.
Разведение джерсейского скота
Порода обладает превосходными репродуктивными характеристиками. Отличаясь высокой скороспелостью, буренка может производить потомство, начиная с двух лет. При этом отел коровы проходит без осложнений и обычно не требует человеческого вмешательства. Телята джерсейской породы рождаются маленькими и хрупкими весом не более 22 килограммов, поэтому за ними нужен присмотр.
После рождения корова должна облизать новорожденного языком. Но если она еще не пришла в себя после родового напряжения и этого не происходит, можно обтереть малыша соломой. Молозива у джерсейской буренки обычно немного, поэтому особенно важно, чтобы теленок выпил его в течение первого часа после рождения. Крепкий малыш осилит до полутора литров молозива.
После того, как корова после родов начнет пить теплую воду и жевать сено, стоит посвятить большую долю внимания ее доению. Ведь именно от этого зависит количество предстоящих удоев:
Питательный рацион коровы после отела должен включать только комбикорм, в который понемногу добавляют нитраты. Лишь через три недели можно перевести ее на обычный рацион с картофельными и свекольными добавками. Воду комнатной температуры предлагают буренке дважды в день, но если ее вымя выглядит опухшим, количество жидкости сокращают.
Новорожденного важно поить молоком, которым не стоит жадничать. Чем дольше теленок будет им питаться, тем сильнее и крепче вырастет. В возрасте одной недели потребность малыша в молоке вырастет до трех литров за одно кормление при трехразовом питании. В перерывах между едой ему предлагают подсоленную водичку – дважды по одному литру.
Семидневного малыша начинают понемногу прикармливать сеном, присыпанным мелом. А в месяц дают мытые овощи – брюкву, свеклу, картофель. Постепенно количество овощей и сена увеличивают, вводят в рацион комбикорм, а молоко разбавляют водой.
Если бычкам этого будет достаточно, то телочек желательно поить цельным молоком до двухмесячного возраста.
В два месяца желудок малыша уже прекрасно переваривает все, чем его кормят, поэтому сена можно не жалеть. Будет полезно давать ему соль и красную глину – так же, как и взрослым животным. А вот воды дают немного – не более 3-х литров за один прием.
И хотя к условиям содержания джерсейские коровы и быки неприхотливы, фермер должен обеспечить животным нормальные санитарные условия.
Достоинства породы и ее недостатки
Отзывы о джерсейской породе коров звучат в основном положительные. Ответ на вопрос, стоит ли ее разводить в промышленных масштабах или просто держать во дворе, можно дать, исходя из следующих характеристик:
- Высокая молочная производительность в сравнении с коровами других молочных пород;
- Высокое содержание жира, кальция и белка в молоке;
- Потребление меньшего количества кормов в связи с компактным телосложением;
- Развитая репродуктивная система и практически полное отсутствие проблем при отелах;
- Меньшая подверженность маститу и другим заболеваниям вымени;
- Крепкие копыта и маленький вес почти исключают возможные проблемы с конечностями, в том числе с хромотой;
- Не вытаптывает пастбища.
Есть у породы и свои недостатки:
- Плоские ребра, грудь и крестец предупреждают о том, что от нее невозможно получить много мяса;
- Задние ноги неправильно расставлены;
- Беспокойный характер, склонность к испугам.
Впрочем, с последним пунктом можно поработать. Конечно, животное будет долго привыкать к новому хозяину, но заботливым и дружелюбным отношением ее расположение можно завоевать. Привыкнув, она будет с удовольствием общаться с человеком, проявляя свой ласковый нрав.
Несмотря на то, что преимуществ у нее больше, чем недостатков, в России джерсейская порода коров не столь популярна, как на родине в Англии. Хотя некоторые фермеры в центральной части страны с успехом разводят этих породистых буренок. Они на самом деле потребляют на 20% меньше кормов, чем представители других молочных пород, и не доставляют своим хозяевам неудобств. Ухаживать за ними – не значит, обеспечивать им королевские условия или кормить деликатесами. Как и для любого другого животного, этим коровам достаточно внимательного отношения, хорошего питания, теплого помещения без сквозняков и чистой подстилки.
