Какие овощи можно вырастить на подоконнике и балконе?
Огород на подоконнике – это альтернатива обычному дачному участку, если такового не имеется, или дополнительный источник витаминов в любое время года. К тому же, выращивание овощей в квартире – это красиво. И это приносит удовлетворение. У детей такой мини-огород вызывает живой интерес, развивает наблюдательность, помогает глубже познать мир растений.
Вырастить на подоконнике можно не только само собой разумеющиеся укроп или перья зеленого лука, но и помидоры, огурцы, землянику, пряности, корнеплоды, цветную капусту и множество других культур. Давайте поговорим о том, какие огородные растения можно вырастить в условиях обычной квартиры, когда и как это делать.
Овощи, которые можно вырастить на подоконнике
Овощные культуры, пригодные для выращивания на подоконнике, можно объединить в такие группы:
- Луковичные – лук репчатый на лист, лук порей
- Плодовые – помидоры, огурцы, перец сладкий, перец острый
- Цветная капуста
- Лиственные однолетние –укроп, пекинская капуста, листовой салат, салат ромен, листовая горчица, портулак, шпинат, кресс-салат, огуречная трава, садовая лебеда
- Однолетние пряно-вкусовые – базилик, анис, майоран однолетний, кервель, чабер, кориандр
- Корнеплодные – сельдерей, салатный цикорий, мангольд, петрушка, столовая свекла
- Многолетние – ревень, щавель, спаржа, разные виды лука (шнитт, батун, слизун), пряно-вкусовые (иссоп, эстрагон, чабер зимний, фенхель, тмин, мелисса лимонная, майоран, мята перечная).
Видео: Огурцы на балконе
Какими способами можно вырастить растения в комнатных условиях:
Указанные растения можно выращивать в жилых помещениях разными способами:
Когда и какие растения выращивают в домашних условиях
Главная проблема при выращивании овощей в домашних условиях – ограниченная светлая площадь. Использовать эту площадь близ окна можно на протяжении 8-9 месяцев, балкона, лоджии, внешнего подоконника – 5-6 месяцев (с апреля по октябрь), на веранде – ранней весной (с апреля по май), частично зимой (с декабря по январь)и осенью (с октября по ноябрь).
Примерное чередование и длительность выращивания культур в жилом помещении для горожан, у которых нет огорода:
| Место выращивания | Календарные сроки выращивания (по месяцам, январь – 1, февраль – 2 и т.д.) | ||||||
| Однолетние – семенами или рассадой | На доращивание | Плодовые | На выгонку (зелень) | Продленные | |||
| В комнате | На подоконнике | 3-5 | - | 2-8 | 10-1 | 9-11 | |
| На подвесных полках | 3-5 | - | - | 10-12 | 10-11 | ||
| На подставках | 3-5 | 10-1 | - | 10-5 | 9-1 | ||
| На карнизе внешнего подоконника | 4-8 | 9-10 | 6-8 | 4-5 | - | ||
| На лоджии, балконе | В ящиках, кашпо | 4-6 | 10-11* | 6-8 | - | 9-10 | |
| На решетках-трельяжах с ящиками | 4-6 | - | 6-9 | - | - | ||
| На подвесных полках | 4-6 | - | - | - | - | ||
| На карнизе внешнего подоконника | 4-6 | 6-9 | 4-5 | 9-10 | |||
Примерное чередование и длительность выращивания культур в жилом помещении для огородников, у которых есть огород
| Место выращивания | Календарные сроки выращивания (по месяцам, январь – 1, февраль – 2 и т.д.) | ||||||
| Рассада для огорода | Плодовые рассадой | Однолетние семенами или рассадой | На доращивание | На выгонку (зелень) | Продленные | ||
| В комнате | На подоконнике | 3-4 | 2-8 | 5-6 | - | 10-2 | 9-1 |
| На подвесных полках | 12-2** | - | 3-5 | - | - | 9-11 | |
| На подставках | 3-5 | - | - | 10-1 | 10-2 | - | |
| На карнизе внутреннего подоконника | 5 | 6-8 | - | 9-10 | 4-5 | - | |
| На лоджии или балконе | В ящиках, кашпо | 4-5 | 6-9 | - | 10-12* | - | 9 |
| На решетках – трельяжах с ящиками | 4-5 | 6-9 | 10-1 | - | - | ||
| На подвесных полках | - | - | 4-6 | - | - | - | |
| На карнизе внешнего подоконника | - | 6-9 | 4-6 | 10 | 4-5 | 9-10 | |
| На веранде | На подоконнике | 4-5 | - | - | 10-12* | - | 6-9 |
| В ящиках, кашпо | 4-5 | - | - | 10-12* | - | 6-9 | |
| На подвесных полках | - | - | 4-5 | - | - | - | |
| На подставках и столиках | - | - | 4-5 | 10-12* | - | - | |
* Прикапывают в высокие ящики с укрытием от промерзания
Видео: Как вырастить овощи на подоконнике или на балконе
** Готовят рассаду огурцов и помидор для домашних условий выращивания
Какой урожай овощей, выращенных на подоконнике, можно получить?
Внутренний подоконник отдают наиболее ценным растениям с длительным периодом выращивания: помидорам, огурцам, перцу, многолетним пряным растениям – тмину, фенхелю, иссопу, мелисе лимонной, майорану зимнему и т.д. Эти растения размещают в ряд с промежутками 15-25 см друг от друга. На одном обычном подоконнике (площадь – около 4500 см2) можно выращивать до 10 растений основной культуры, а образовавшиеся промежутки в первый месяц выращивания занимать лиственными растениями или же луком на перо.
Ранней весной на подставках, столиках и подвесных полках возле окна высевают два-три вида лиственных и столько же видов пряно-вкусовых растений (чабер однолетний, укроп, кервель и т.д.). При этом расстояние в ряду между растениями должно быть около 2 сантиметров, а между рядами – 4-5 сантиметров. При таком выращивании огородных культур в квартирных условиях при площади 1 м2 за 9 месяцев можно вырастить до 8 кг овощей.
Примерная урожайность овощных культур в комнатных условиях (кг/м2) (при каждом обороте каждая культура высаживается или высевается на одном и том же месте)
| Огородные культуры | Урожайность | ||
| С одного оборота | С 3-х оборотов | В том числе зимой и ранней весной | |
| Однолетние лиственные | 0,15 | 0,45 | 0,1 |
| Однолетние пряно-вкусовые | 0,1 | 0,3 | - |
| Плодовые | 5,0 | - | 0,5 |
| На выгонку (зелень) | 0,3 | 0,9 | 0,3 |
| На доращивание | 1,5 | - | 0,3 |
| В продленной культуре | 0,1 | - | 0,05 |
Люди, имеющие огород, в домашних условиях выращивают овощи или рассаду в широком ассортименте. Они могут более интенсивно использовать светлую площадь для выгонки, заготавливая на участке не только корнеплоды и луковицы, но и корневища ревеня, спаржи, щавеля, всевозможных видов многолетнего лука. У владельцев огородных участков есть возможность доращивать заготовленные на огороде цветную капусту, лук-порей, мяту перечную, эстрагон и пр.
Как лучше размещать овощные растения на подоконнике?
В апреле-мае внешний подоконник используют для выгонки зелени лука, а также для выращивания однолетних пряных и лиственных растений. Летом его занимают под перец, помидоры, высевают многолетние пряно-ароматические культуры, а в сентябре переносят их в помещение. В сентябре-октябре на внешнем подоконнике можно доращивать сельдерей и петрушку. Осенью и зимой освещенную площадь возле окон приспосабливают для корнеплодов (сельдерея, петрушки, свеклы), выгонки лука, а также для продленных культур.
Лоджию, балкон и внешний подоконник можно использовать для выращивания томатов, перца сладкого и острого- в кашпо или ящиках размещают все виды многолетний пряно-ароматических культур- огурец – на решетках-шпалерах- пряные и лиственные культуры выращивают на подвесных полках.
Городскому жителю, имеющему огород, в марте-апреле приходится большую часть освещенной площади (и внутри, и снаружи) выделять под рассаду. Тем не менее, на одном и том же месте на протяжении года можно постоянно получать овощи, используя повторные, ступенчатые, уплотненные посевы. Однолетние и выгонные посевы на одном и том же месте чередуют или выращивают на разных местах в одно и то же время. Можно также делать смешанные посадки и посевы разных видов растений в одной таре.
Повторные посевы применимы только для однолетних лиственных и пряных растений. Их высевают в ту же тару после сбора урожая, что позволяет получать урожай по 2-6 раз с одной площади. Таким образом, повторно можно высевать в жилом помещении: горчицу листовую, укроп, лебеду, листовой салат, шпинат, огуречную траву, кресс-салат.
Видео: ТОП-5 овощей для выращивания на подоконнике зимой
Повторные посадки можно проводить и для выгонных культур (два-четыре раза) осенью, зимой и весной. Но нужно учитывать, что для этого необходимо иметь площади и для хранения посадочного материала.
Благодаря ступенчатым посадкам или посевам можно получать зелень на протяжении длительного периода. Посадку выгонных растений проводят с промежутками двадцать – двадцать пять дней, а посевы однолетних – десять-пятнадцать дней. Между рядами или вокруг огурцов, помидор, перца, многолетних пряно-вкусовых трав высевают в качестве уплотнительных посевов разные скороспелые лиственные растения. Можно высаживать их как рассаду, чтобы собрать урожай пораньше.
Видео: 2.Огурцы и помидоры на балконе-удачный эксперимент
Но мало знать, какие растения можно выращивать дома - нужно еще и учитывать влажность, температуру воздуха, знать о поливах, грунте, подкормках и таре для растений. Об этом и многих других нюансах выращивания огородных растений в квартирных условиях мы будем говорить в следующих статьях - "Огород на подоконнике: освещение, температура, влажность", "Огород на подоконнике: грунт, удобрения, тара".
