Экономика отрасли растениеводство
растениеводство
Растениеводство – сложная отрасль, базирующаяся на использовании земли как предмета труда, средства труда и человека как главного средства производства. Отрасль, реагирующая на потребности в продуктах питания и сырье и использующая природные факторы.
Основу растениеводства составляет производство зерна, как основы нашего питания. В зерне содержится 10-12% белков, 60-70% углеводов, 2-15% жиров и 2-10% клетчатки. Растениеводство, изучает весь спектр культур: по срокам вызревания яровых и озимых. Основу зерновых составляют злаковые. К злаковым относятся – рожь, пшеница которая имеет виды – полба или пленчатая, в настоящее время не возделывается, возможно зря, твердая отличающаяся высоким содержанием белка и стекловидностью, используется макаронной и крупяной промышленностью и мягкая пшеница использующаяся для хлебопечения, по содержанию клейковины делится на классы 1:2:3:4:5 и кормовую (при этом 4 класс это мировой стандарт пшеницы с клейковиной 14 гр./100 гр. массы), рис, ячмень, овес. Бобовые – бобы, горох, нут, чечевица, вика, соя, К зерновым также относятся кукуруза – более 10 видов и тысячи сортов и гибридов, просо и джунгарское сорго, и много других видов растений.
Видео: ДЕНЬ РАБОТНИКОВ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Хлеб является основным продуктом питания русского человека. Какова реальная норма потребления хлеба? Александр Васильевич Чаянов (Автор кооперативного пути развития Русской деревни, расстрелян в Бутырской тюрьме 30 октября1937 г.) по этому поводу писал;
Десятина земли в1916 г. давала в: Англии 138 пудов (22,6 ц/га), Германии 121 (19,8 ц/га), Франции 79 (13,0 ц/га), России 42. (6,9 ц/га, это естественный уровень плодородия, куда мы приближаемся). Потребление хлеба в год Бельгиец240 кг. Француз 229, Немец 100, Русский87 кг. Низкий уровень потребления породил 32 года средний прожиточный возраст в России (что и определило поддержку революционного движения в России).
В России в начале прошлого века ежегодно производили 60-70 млн. тонн зерна. После революции было 18,5 млн. крестьянских хозяйств и обязательные голода. Елена Скрынник МСХ заявила в текущем годе соберем 63,5 млн. тонн зерна, с учетом переходящих запасов 2009 г. (26 млн. т.) мы полностью обеспечим внутренние потребности, хотя внутренние потребности РФ всегда определялись в 150 млн. тонн в расчете одной тонны на душу населения. И тут надо иметь в виду, что РФ интегрирована в систему поставки продуктов сомнительного качества и происхождения со всего света и сокращает собственное производство, а там и ВТО придет незаметно. И многие страны пользуется нашим зерном, завозя нам продукты питания далеко сомнительного качества.
За пятилетку 1986-1990 гг. в РСФСР было произведено 521,3 млн. т. зерна (в весе после доработки), что составляет около 720 кгзерна на душу населения. За пятилетку 1996-2000 гг. в РФ произведено 325,7 млн. т. – это около 434 кгзерна на душу населения.
Традиционно считается, что производство500 кг зерна на душу населения – порог продовольственной безопасности страны. И сейчас бывают благодатные годы с благоприятными условиями и высокой урожайностью (как например,2001 г.), но в целом уровень производства неуклонно падает под воздействием непреодолимых для села экономических, социальных и технологических причин.
Объем производства зерна и других продуктов растениеводства определяется двумя величинами – посевными площадями и урожайностью. Вся посевная площадь сельскохозяйственных культур в РСФСР возрастала в послевоенное время вплоть до 1980 г., когда достигла почти 125 млн. га.
В 2000 г. посевные площади составили 88,3 млн. га, сократившись по сравнению с 1988 г. на 31,3 млн. га. Таким образом, выведенные за годы реформы из оборота посевные площади составляют 35,4% от того, что засевается в настоящее время.
Почвенно-климатические условия оказывают огромное влияние и на трудоемкость производства продукции растениеводства, и на ее себестоимость. Это мы наглядно наблюдали и в СССР – для сравнения не надо было ехать в США или Канаду. Колхозы и совхозы на Украине и в Белоруссии были примерно одинаковы и по организации, и по трудолюбию. Но почвы разные, что отражается на издержках производства: в 1989 г. себестоимость тонны зерна была в РСФСР 102 руб., на Украине 69 руб., в Белоруссии 125, в Молдавии 77 руб., а в Латвии 173 руб. Прямые затраты труда на производство одной тонны зерна были в РСФСР на 20% выше, чем на Украине, но зато в 8 раз ниже, чем в Таджикской ССР. Поэтому сами по себе объем производства и урожайность мало говорят о том, эффективно ли работает сельское хозяйство.
Чтобы верно оценить уровень растениеводства страны, надо учесть т.н. «коэффициент биологической продуктивности» почв. Этот показатель для почв разных стран приведен в книге зам. председателя Госкомитета РФ по земельным ресурсам П.Ф.Лойко «Земельный потенциал мира и России: пути глобализации его использования в XXI веке»
Для России он принят равным 100, тогда в США он равен 187, в Западной Европе — около 150, в Индии — 363, а в Индонезии 523. То есть, при одних и тех же затратах труда и других ресурсов с одного гектара пашни в США получают в среднем в 1,87 раз больше растительной массы, чем в России. С помощью этого коэффициента пересчитана обеспеченность жителей разных стран пахотной землей с одинаковой биологической продуктивностью.
Таблица. Обеспеченность пахотными землями на одного жителя с учетом биологической продуктивности (оценка на 1995 г.)
С учетом этой поправки посмотрим теперь на качественные показатели растениеводства России (урожайность в ц с физического гектара). Из этой таблицы видно, что урожайность в РСФСР была на уровне стран, обладающих гораздо лучшими почвенно-климатическими условиями для растениеводства – таких, как Аргентина и Бразилия. Да и представление об отставании от США было сильно преувеличено в массовом сознании.
Таблица Урожайность важнейших культур, ц/га (1990 г.)
Таким образом, почвенно – климатические условия являются основой растениеводства.
Территория Тюменской агропромышленной зоны расположена в границах территории Тюменской области (без автономных округов) составляет 161,8 тыс. км2. Производство и переработка сельскохозяйственной продукции ведется в 22 муниципальных районах и 5 городских округах.
Сельское хозяйство является самым крупным природоэксплуатирующим сектором экономики. На основании среднероссийских критериев ведения сельскохозяйственного производства условия на Юге Тюменской области являются относительно благоприятными. Температурный режим дает возможность выращивать целый ряд главных сельскохозяйственных культур, в том числе зерновых. На отдельных территориях (в Заводоуковском, Упоровском, Исетском, Казанском районах) имеются высокопродуктивные почвы, в других районах они обладают удовлетворительным качеством.
Область отличается суровыми природно-климатическими условиями, 90 % территории отнесено к районам Крайнего Севера или приравнено к ним. Лишь 3 % территории области занимают сельскохозяйственные угодья, их площадь составляет 2,9 млн. га (21% от общей площади сельхозугодий Уральского федерального округа), в том числе пашня – 1, 4 млн. гектаров. Зерновые культуры выращиваются на площади около 700 тысяч гектаров, практически во всех сельскохозяйственных районах области (за исключением Уватского района). Картофель, овощи выращивают повсеместно, около 90% картофеля и свыше 75% овощей производят хозяйства населения и крестьянские фермерские хозяйства.
В сельской местности проживает более 37% населения юга области.
По показателям производства сельскохозяйственной продукции на душу населения Тюменская область (без автономных округов) находится на 1 месте в Уральском федеральном округе.
В сравнении с показателями по Российской Федерации, на юге области на душу населения производится вдвое больше картофеля и мяса, в 3,5 раза – яиц, более чем в полтора раза – молока и овощей. Среднегодовое производство зерна в 2005-2007 г. на душу населения составило более 1 тонны.
В настоящее время обеспеченность продуктами питания собственного производства относительно норм потребления в области составляет: хлеб и хлебобулочные изделия, яйца, картофель, овощи-100%, молоку-90%., мясу – свыше 80%.
Почвы Тюменской области преимущественно подзолистые супесчаные и песчаные, а также торфяно-болотные, на Юге области — чернозёмно-луговые с солонцами и солодями. По долинам рек большие площади занимают аллювиальные почвы. Растительность на Севере тундровая, южнее — узкая полоса лесотундры. Большая часть области занята тайгой, состоящей главным образом из сосны, пихты, кедра, ели, лиственницы. На Юге — лесостепь с берёзовыми колками. Запасы лесных насаждений Тюменской области составляют около 57% всех лесных ресурсов Западной Сибири. Значительны площади заболоченных и солончаковых лугов.
Для характеристики эффективности зернового производства применяются натуральные и экономические показатели:
Для оценки экономической эффективности использования земли применяются следующие показатели:
• урожайность сельскохозяйственных культур;
• стоимость валовой продукции, которая рассчитывается как в валовом исчислении так и в расчете на единицу площади;
*удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади;
Видео: INDUSTRIES BENT! BUDGET STUHEC! S. Demura ProfitStock
• удельный вес пашни в структуре сельскохозяйственных угодий;
• удельный вес посевов сельскохозяйственных культур в площади пашни.
К натуральным относятся: производительность труда и трудоемкость.
К стоимостным показателям относят: себестоимость производства одного центнера зерна, валовой и чистый доход на один человеко час в руб. Валовой и чистый доход на один га посева зерновых, окупаемость затрат которая определяется = мат. Денежные затраты : стоимость валовой продукции. Прибыль от реализации зерна в расчете на 1 цент,1 га. Уровень рентабельности в %. Все показатели определяются по результатам калькуляции продукции которая бывает как основная, так и побочная. Зерно, солома.
Повышение эффективности земель может быть достигнуто только интенсивным путем — экстенсивный путь невозможен по причине ограниченности земельных участков, как в пределах региона, так и планеты в целом. При этом решающее значение имеют:
– совершенствование технологии сельскохозяйственных работ: речь идет о создании системы земледелия в регионе. Системы бывают Классическая, Ресурсосберегающая и Почвозащитная.
Видео: Экономика отрасли. Завод по выращиванию форели
Классическая система подразумевает основательную систему обработки почвы, наличие севооборотов, использование вековых традиций и мирового опыта, Мальцевских технологий, Европейских технологий и т.д.
Ресурсосберегающая, возникла в средине прошлого века в США с публикаций работы «Безумие пахаря», изданной в СССР в 1959 году.
«БЕЗУМИЕ ПАХАРЯ» Эдвард Фолкнер – один из начинателей восстановительного и органического земледелия США. Фолкнер начал свои опыты на волне почвоохранной политики, развернувшейся в США после катастрофических пыльных бурь 1934 года. Фермерствуя в жарком штате Огайо, он добился удивительных результатов, улучшая почвы. Он первым выдвинул идею о том, что любую почву можно легко восстановить. Его книги были в США бестселлерами 50х годов и вызвали огромный резонанс.
В 1954 году в своём колхозе 58-летний Мальцев принимал полторы тысячи человек – всесоюзное совещание сельхозработников – и показывал своё безотвальное земледелие. Его работу оценили, как революционный прорыв. Но всё же Терентий Семёнович перенервничал: шутка ли сказать – за нарушение всесоюзного закона о глубокой пахоте агроном тогда мог сесть на 10 лет! Начались острые боли в желудке, и Мальцева положили в московскую больницу. Туда ему и принесли письмо из штата Мичиган от Сэмюэля Дж. Гаррета. Тот узнал из газет о системе Мальцева (!), писал, что у них Э. Фолкнер применяет те же методы, и просил объяснить такое совпадение.
Мальцев обрадовался единомышленнику и подробно описал свои опыты, которые начал проводить с 1925 года. Но Т. Лысенко уже сочинил «ответ Терентия Семёновича» о передовой советской агрономической науке.
И такая система получила дальнейшее развитие в работах агрономов. К сожалению, сегодняшняя ресурсосберегающая система продолжилась в безответственных технологиях минимализации обработки и отсутствия паровой системы севооборотов, пришедшая из Кустанайской степи, где на трактор больше 1000 гапашни, эта технология привлекает минимумом затрат и сюеминутностью выгоды и она поддерживается многими мировыми светилами, такими как Мехлис Абельдинович Сулейменов. Исключительно активно против ленивых технологий выступает директор СибНИИСХоза Храмцов Иван Федорович, доктор наук, член корр. РАСХН.
Почвозащитная. Мощным толчком к изучению приемов и систем обработки почвы в разных почвенно-климатических зонах послужила разработанная и освоенная почвозащитная система земледелия А.И. Бараева (1975), включающая поверхностную обработку почвы с оставлением стерни. Такая обработка в сравнении с традиционной вспашкой обеспечивает надежную защиту почв от эрозии, лучшее накопление и сбережение влаги, повышает урожай.
А.И. Бараев (1988) утверждал, что почвозащитная система земледелия и ее отдельные приемы должны быть конкретизированы применительно к местным почвенно-климатическим условиям и деятельности. Было бы совершенно не правильно повсеместно копировать как отдельные приемы, так и весь комплекс, разработанный для отдельного региона или зоны. Почвозащитная система земледелия должна быть всюду сугубо зональной.
Широкая экспериментальная и производственная проверка данной системы обработки в разных почвенно-климатических зонах показала положительные результаты, при этом производилась ее адаптация к местным условиям: на Украине, в Сибири, на Южном и Среднем Урале
– Автоматизация и комплексная механизация основных производственных процессов замедлившаяся с приходом демократизации и гласности. В 2008-2012 гг. на развитие АПК предусматривается направить почти 115 млрд. рублей, из них 24,4 млрд. рублей средства областного бюджета, 90,6 млрд. рублей внебюджетные источники. Основные направления поддержки: развитие животноводства -13,4 млрд. рублей (54% от общего объема) , 6,2 млрд. рублей (25%) на организацию эффективной системы ведения отрасли растениеводства, в том числе развитие зернового производства.
Более двух третей общей суммы расходов направляется на модернизацию и техническое переоснащение отраслей АПК России. Если в 1990 году в России было произведено 214 тысяч тракторов и 82,2 тысячи комбайнов, то в 1995 – 21,2 и 6,8 тысяч соответственно. Более чем 10-ти кратное падение! В 1998 году с конвейеров в России сошли лишь 1 200 комбайнов. Столько в начале 90-х один «Ростсельмаш» выпускал за неделю работы! Сегодня производственные мощности в отрасли загружены лишь на 10-20%. Такого низкого показателя, пожалуй, нет ни в одном секторе российского машиностроения. При этом потенциальный спрос на сельскохозяйственную технику очень высок и превышает существующий, по разным оценкам, в 4-5 раз. В этом направлении в отрасли за последние четыре года также наблюдается несомненный прогресс. Уже прошли испытания и внедряются в серийное производство новейшие разработки отечественных производителей: комбайны «Вектор» (Ростсельмаш) и «Руслан» (Красноярский комбайновый завод), тракторы «Кировец» серии К744 и К-3000АТМ (Петербургский тракторный завод), трактор ВТ-150 (Волгоградский тракторный завод), плуг лемешно-роторный ПЛР-2, сеялка СПК-2 «Сибдон». Новейший российский комбайн «Вектор» впервые был разработан не на бумаге, а в системе сквозного автоматизированного проектирования, ранее применяемой на предприятиях аэрокосмической отрасл. Сегодня проходят испытания – комбайны «РСМ-081», «Дон-191», «Енисей-970», «Енисей-324», тракторы «ВК-170», «Т-250» и другие. Важная характеристика отечественной сельскохозяйственной техники – это доступные цены при производительности, аналогичной зарубежным моделям. Благодаря созданной в последние годы сети сервисного обслуживания и ремонта, экономическая эффективность российских комбайнов и тракторов в 2-3 раза выше, чем у зарубежных аналогов.
Отечественное сельскохозяйственное машиностроение сегодня готово в полной мере удовлетворить потребность аграриев в комплексах машин для растениеводства и животноводства. Одновременно с этим в страну ввозится большое количество зарубежной сельскохозяйственной техники. Так, импорт уборочных машин сегодня занимает до 50% национального рынка в денежном выражении (рис. 3). Растет ввоз тракторов и сельскохозяйственных адаптеров. Причина происходящего – неравная и во многом недобросовестная конкуренция со стороны зарубежных производителей. При занижении таможенной стоимости, декларируемой при ввозе, как новой, так и бывшей в эксплуатации сельхозтехники, на рынок России поступают комбайны и тракторы по ценам ниже их рыночной стоимости в Европе и США. Это происходит за счет экономии импортеров на уплате таможенных пошлин (5-15%) и НДС (18%). В то время как российские производители платят установленные законами налоги в полном объеме.
Одновременно с этим Европейский Союз выделяет ежегодно значительные средства в виде субсидий на покупку сельхозтехники для своих аграриев. С 1999 года в ЕС действует специальная государственная программа поддержки сельского хозяйства этих стран – САПАРД. Программа САПАРД (SAPARD) – фонд структурной помощи для сельского хозяйства и развития села. По этой программе осуществляется поддержка следующих стран – Болгария, Румыния, Польша, Венгрия, Чехия, Словакия, Словения, Латвия, Литва, Эстония. Бюджет программы установлен в размере более 520 млн. евро на каждый год. Вложение средств в форме технического оснащения (т.е. приобретение техники) финансируется программой САПАРД на 100%. Инвестиции в производство, приносящее прибыль, финансируется в размере 50% от общих расходов.
– Химизация, мелиорация. По потреблению удобрений область находилась на одном из первых мест в России сейчас вноситься 8-12 кгв действующем веществе, в Китае368 кг, при этом область располагает гигантскими запасами торфа и сапропеля, которые обязаны быть использованы. Производства мин удобрений растет в год на 6-8%, при рентабельности 25%. Тогда как в село попадает только 5-10% производимых удобрений. О объемах можно судить и по Журналу Фобс и что Китай закупает в России 10 млн. тонн только Калийных удобрений. И вся эта отрасль управляется из вне. По мелиорации можно только сетовать об отставании и отсутствии орошения. Так орошение в области есть только в пределах18 кмот города, дальше все от бога.
– Элитное семеноводство. О его необходимости я говорил в связи с американским агрономом Норманном Борлоугом, но подобные работы не прекращались и в России, например: нашим институтом, расположенным в Московском поселке и руководимым Реневым Евгением Петровичем. «Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Северного Зауралья Российской академии сельскохозяйственных наук»
Основные направления исследований:
– систему обработки почвы и ухода за сельскохозяйственными культурами-
– систему питания растений на заданную продуктивность и качество продукции-
– экономически оправданную и экологически обусловленную систему защиты растений-
– яровая мягкая пшеница среднеспелого направления-
– яровая мягкая пшеница раннеспелого направления-
– овес пленчатый и голозерный-
– ячмень (кормового и пивоваренного направления)-
– горох посевной-
– многолетние травы: клевер луговой и белый- люцерна желтая и синяя- кострец безостый-
– картофель-
Институт имеет 5 отделов, 13 лабораторий. В них трудятся 56 научных сотрудников, в том числе 19 кандидатов и 3 доктора наук. Осуществляется аспирантская подготовка по 8 специальностям.
К настоящему времени институтом разработаны зональная система земледелия и животноводства и рекомендации по системе ведения сельского хозяйства, агрокомплексы получения высоких урожаев зерновых, зернобобовых и кормовых культур, приемы поверхностного и коренного улучшения сенокосов и пастбищ на суходолах, осушаемых болотах, засоленных пастбищных угодьях, технология создания культурных пастбищ.
Системы интегрированной защиты растений и ее элементы ежегодно внедряются на площади 100-120 тыс. га, сохраняя 1,5-3,5 ц./га зерна, экономический эффект – около 50 млн. руб. в год.
Установлена оптимальная продуктивная доза внесения удобрений – Р108 К94 кг д.в., при которой достигнут наибольший экономический эффект (при наибольшем совпадении с фактической).
Селекционеры института вывели 52 сорта и районировали 22 сорта яровой пшеницы, овса, ячменя, гороха и многолетних бобовых и злаковых трав. Благодаря вкладу ученых-селекционеров в научное обеспечение АПК Тюменской области урожайность возросла с 19,8 ц/га (2000г) до 24,2 ц/га (2005 г). Площади под сортами, созданными селекционерами института занимают более 60% сортовых посевов Тюменской области.
Сорт овса ТЮМЕНСКИЙ ГОЛОЗЕРНЫЙ получил золотую медаль на Всероссийской выставке «Золотая осень» в 2003 г., г. Москва.
Сорт яровой мягкой пшеницы ИКАР получил серебряную медаль на Всероссийской выставке «Золотая осень» в 2004 г., г. Москва.
