Энергетическая оценка питательности кормов

Силос фото

В нашей стране энергетическая питательность корма выражается в овсяных и энергетических кормовых единицах, а также в обменной энергии. Овсяная кормовая единица нашла широкое применение в практическом животноводстве. Начиная с 2003 года начал осуществляться переход на энергетическую кормовую единицу. Вся специальная научная литература с этого времени  энергетическую  питательность корма выражает в энергетических кормовых единицах.

Обменная энергия, как мера оценки энергетической питательности корма, нашла широкое применение в птицеводстве, пушном звероводстве. Энергетическая питательность для остальных отраслей животноводства в настоящее время одновременно выражается одновременно в энергетических кормовых единицах и обменной энергии.

За 1 кормовую единицу принят1 кговса среднего качества, соответствующего по продуктивному действию150 гжира или 5,92 МДж (1414 ккал) чистой энергии.

1 энергетическая кормовая единица 10 МДж обменной энергии и определяется путем деления обменной энергии корма на 10.

Под обменной или физиологически полезной энергией понимается количество энергии корма, которая идет на поддержание жизни животного, синтез продукции и энергия продукции.

а) Вычисление овсяной кормовой единицы (ОКЕ)

Для вычисления питательности кормов в ОКЕ необходимо знать:

– химический состав корма, %;

– содержание питательных веществ в корме, г;

– коэффициенты переваримости питательных веществ корма в %- – количество переваренных питательных веществ в корме, г;

– константы жироотложения:

1кг переваримого белка обеспечивает отложение в теле животного 235 г жира,

1  кг переваримого жира грубых  кормов -474 гжира,

1  кг  переваримого жира зерна злаковых и продуктов его  переработки – 526  г жира, а1 кгпереваримого жира масличных культур – 598  г жира,

1  кг переваримых  безазотистых   экстрактивных веществ   и клетчатки -248 гжи­ра.

– Определяем ожидаемое жироотложение для этого количество переваримых питательных веществ умножают на соответствующие константы жироотложения;

Расчет фактическое жироотложение зависит  от вида корма. Для грубых, сочных и зеленых кормов фактическое жироотложение определяется с помощью скидки на клетчатку. Ожидаемое жироотложение минус скидка на клетчатку. Скидка на клетчатку означает, что такое количество энергии тратится на переваривание самой клетчатки, а не идет на образование продукции.

Скидку на клетчатку делают из расчета на каждый килограмм содержащейся в корме клетчатки: у сена и соломы на1 кгклетчатки скидка составляет143 гжира, у мякины –72 гжира, у зе­леного корма, силоса и сенажа с содержанием клетчатки от 16 % и более –143 гжира, от 14 до 16 % – 131   г жира, от 12 до14 % -119 гжира, от 10 до 12 % -107 гжира, от 8 до 10 % -94 гжира, от 6 до 8 % -84 г, от 4 до 6 % -77 гжира, до  4 % – 72 %.

Для концентратов и корнеплодов фактическое жироотложение в кормах находится путем умножением ожидаемого жироотложения на соответствующие коэффициенты полноценностей.

Коэффициент полноценности – это процентное отношение количества фактически отложенного жира к теоретически отложенному, т.е

КП-сти = ФЖ/ОЖ 100

Отсюда

ФЖ = ОЖ х КП-сти/100

Коэффициенты полноценности равны:

– Определяем содержание овсяных кормовых единиц в1 кгкорма для этого фактическое жироотложение делим на 150.

Пример вычисления энергетической питательности1 кггрубого корма для крупного рогатого скота. Задание: Определить энергетическую питательность1 кгсена люцернового, имеющего следующий химический состав – сырого протеина – 10,3%, сырого жира – 1,6 %, сырой клетчатки – 31,0 %, БЭВ – 38,5 %.

Вычисление ОКЕ 1 кг сена люцернового (для крупного

рогатого скота)

ПВ – питательные вещества корма (протеин, жир, клетчатка, БЭВ).

пПВ – переваримые питательные вещества корма.

Скидка на клетчатку производится следующим образом: на1 кгпринятой с кормом клетчатки скидка для сена и соломы составляет143 гжира, в1 кгсена люцернового содержится310 гклетчатки, исходя из этого, составляется пропорция:

1000 гклетчатки дает скидку в143 гжира

310 клетчатки   ————-         х г жира.

Решая пропорцию находим скидку на клетчатку для1 кглюцернового сена, она составляет44,33 гжира.

Пример вычисления энергетической питательности1 кгзернового корма для свиней. Задание: Определить энергетическую питательность1 кгзерна гороха, имеющего следующий химический состав – сырого протеина – 22,4%, сырого жира – 1,5 %, сырой клетчатки – 7,0 %, БЭВ – 56,2 %.

Вычисление ОКЕ 1 кг зерна гороха (для свиней)

б) Вычисление обменной энергии

Обменная энергия (ОЭ) может быть определена с помощью коэффициентов энергетических эквивалентов  или уравнений регрессии.

Для вычисления энергетической питательности кормов (для жвачных) с помощью коэффициентов Аксельсона необходимо знать:

– химический состав корма, %;

– содержание питательных веществ в корме, г;

– коэффициенты переваримости питательных веществ корма в %;

– количество переваренных питательных веществ в корме, г;

– коэффициенты Аксельсона:

в грубых кормах   18,0 кДж или 4,3 ккал

1 гпереваримого      в концентратах      18,8 -//-          4,5 -//;

протеина                в силосе                  13,8 -//-         3,3 -//;

в жив-х. кормах      18,8 -//-         4,5 -//;

в грубых кормах     32,7 -//-         7,8 -//;

1 г   переваримого  в зерне                      34,8 -//-         8,3 -//;

жира                  в семенах масл.        36,8 -//-         8,8 -//;

в жив-х кормах         38,9 -//-         9,3 -//;

1 гпБЭВ                                                     15,5 -//-         3,7 -//;

1 гпереваримой клетчатки                      12,1 -//-         2,9 -//;

1 гсуммы пПВ                                          15,4 -//-         3,69 -//;

Для кормов, скармливаемых свиньям, обменную энергию рассчитывают по следующим эквивалентам:

1 гпереваримого жира          – 38,9 кДж, или 9,3 ккал обменной энергии

1 »         »             протеина    – 18,8 -//-             4,5 -//-//-//-//-//-//-//-//-//;

1 » переваримых углеводов   – 17,6 -//-             4,2 -//-//-//-//-//-//-//-//-//;

Для кормов и рационов, скармливаемых птице, об­менную энергию можно вычислить, используя для рас­четов коэффициенты обменной энергии переваримых ве­ществ /в расчетах энергетической ценности кормов клетчатку не учитывают/:

1 гпереваримого протеина – 17,57 кДж или 4,20 ккал

1 гпереваримого жира        – 38,83 -//-           9,28 -//;

1 гпереваримых БЭВ          – 17,32 -//-           4,14 -//;

Энергетическую ценность кормов и комбикормов можно определить по калориметрическим коэффициентам для сырых питательных веществ, которые приводятся выше.

При данном методе вычисления энергетической питательности корма необходимо знать химический состав корма и коэффициентам переваримости питательных веществ, с помощью которых опре­деляют количество переваримых питательных веществ, а затем рассчитывают содержание обменной энергии, применяя соответствующие уравнения регрес­сии (энергетические коэффициенты питательных веществ).

В1 кгкорма содержится обменной энергии, кДж:

для крупного рогатого скота

ОЭкрс = 17,46ПП + 31,23ПЖ + 13,65ПК + 14,78ПБЭВ

для овец

ОЭо = 17,71ПП + 37,89ПЖ + 13,44ПК + 14,78ПБЭВ;

для лошадей

ОЭл=19,46ПП + 35,43ПЖ + 15,95ПК + 15,95ПБЭВ;

для свиней

ОЭс = 20,85ПП + 36,63ПЖ + 14,27ПК + 16,95ПБЭВ;

для птицы

ОЭп= 17,84ПП + 39,78ПЖ + 17,71ПБЭВ,

где ПП — переваримый протеин,г- ПЖ — переваримый жир, г- ПК—переваримая клетчатка, г- ПБЭВ — переваримые безазотистые экстрактивные вещест­ва,  г.

Примеры расчета обменной энергии различными методами

Расчет содержания обменной энергии в кормах на первом этапе схож с вычислением овсяной кормовой единицы (до 4 пункта), то есть до определения содержания переваримых питательных веществ. В дальнейшем количество переваримых питательных веществ перемножают на соответствующие энергетические коэффициенты, а результаты суммируются. Ниже приводятся примеры вычисления обменной энергии различными методами для различных животных.

Пример вычисление ОЭ в 1 кг сена люцернового (для крупного

рогатого скота)

Согласно расчетам энергетическая питательность1 кгсена люцернового для крупного рогатого скота в единицах обменной энергии составляет 7354,4 кДж или 7,35 МДж. Следовательно энергетическая питательность1 кгсена для крупного рогатого скота составляет 7,35 МДж ОЭ.

Пример вычисление ОЭ в 1 кг зерна гороха (для свиней)

Согласно расчетам энергетическая питательность1 кггороха для свиней в единицах обменной энергии составляет 14365, 4 кДж или 14,36 МДж. Следовательно, энергетическая питательность1 кгсена для крупного рогатого скота составляет 14,36 МДж ОЭ.

Пример вычисление ОЭ в 100 г зерна гороха по содержанию переваримых веществ (для птицы)

Согласно расчетам энергетическая питательность100 ггороха для птицы в единицах обменной энергии при расчете по переваримым питательным веществам составляет 1055,24 кДж или 252,21 ккал (1055,24 : 4,184). Следовательно, энергетическая питательность100 ггороха для птицы составляет 1,05 МДж ОЭ.

Пример вычисление ОЭ в 100 г зерна гороха по содержанию сырых питательных веществ (для птицы)

Согласно расчетам энергетическая питательность100 ггороха для птицы в единицах обменной энергии  при расчете по содержанию сырых питательных веществ составляет 1055,63 кДж или 252,30 ккал (1055,63 : 4,184). Следовательно, энергетическая питательность100 ггороха для птицы составляет 1,05 МДж ОЭ.

Пример вычисление ОЭ в 1 кг сена люцернового с использованием уравнения регрессии

ОЭкрс = 17,46ПП + 31,23ПЖ + 13,65ПК + 14,78ПБЭВ = 17,46х78,28 +

31,23х7,04 + 13,65х127,1 + 14,78х269,5 = 1366,77 + 219,86 + 1734,91 +

3983,21 = 7304,75 кДж или 7,30 МДж.

Пример вычисление ОЭ в 1 кг гороха с использованием уравнения регрессии

ОЭс = 20,85ПП + 36,63ПЖ + 14,27ПК + 16,95ПБЭВ = 20,85х197,12 +

36,63х7,35 + 14,27х49,7 + 16,95х539,52 = 4109,95 + 292,23 + 709,22 +

9144,86 = 14256,26 кДж или 14,26 МДж

Пример вычисление ОЭ в 100 г гороха с использованием уравнения регрессии

ОЭп = 17,84ПП + 39,78ПЖ + 17,71ПБЭВ = 17,84х17,70 + 39,78х1,12 +

17,71х40,46 = 315,77 + 44,55 + 716,55 = 1076,87 кДж или 1,07 МДж.

Энергетическая кормовая единица

Эта мера оценки энергетической питательности корма, которая интенсивно стала внедряться в практическое животноводство, хотя она была разработана в начале 60-х годов и на пленуме ВАСХНИЛ в 1963 году была рекомендована как мера оценки питательности кормов, используемых в кормлении животных. Выше отмечалось, что за 1 ЭКЕ 10 МДж ОЭ, поэтому для определения энергетической кормовой достаточно определить количество обменной энергии любым из выше описанных способов и разделить эту величину на 10.

Энергетическая кормовая единица дифференцирована для крупного рогатого скота (ЭКЕкрс), свиней (ЭКЕс) и птицы (ЭКЕп).

1 ЭКЕ крс = 2500 ккал чистой энергии (10,5 МДж)

1 ЭКЕ с = 3500 ккал чистой энергии (14,6 МДж)

1 ЭКЕ п = 3500 ккал чистой энергии (14,6 МДж)

Дифференциация энергетической  питательности кор­мов для разных видов сельскохозяйственных животных обусловле­на их видовыми особенностями в переваривании и эффективно­сти использования питательных веществ.

Примеры вычисления энергетической питательности кормов в ЭКЭ:

Пример вычисления ЭКЕ по обменной энергии 1 кг сена люцернового

Определив содержание обменной энергии в корме, её переводим в МДж 7,35 (7354,41 : 1000) и затем полученную величину делят на 10.

Пример вычисления ЭКЕ по обменной энергии 1 кг сена люцернового

Полученное количество ОЭ делится на количество энергии содержащей в 1 ЭКЕ для крупного рогатого скота (2500 ккал или 10500 кДж). Отсюда в1 кглюцернового сена содержится 0,70 (7354,41 : 10500) ЭКЕ.

Таким образом, образом любой из применяемых методов определения энергетической питательности корма дает приблизительно одинаковые результаты при расчетах в соответствующих единицах измерения энергетической питательности корма.

7. Краткая характеристика основных кормовых добавок

/макро- и микроэлементов, аминокислот, антибиотиков, антиоксидантов, витаминов, ферментов/

Список литературы

1. Дмитроченко А. П., Надольяк Е. А., Антонов А. Я. И др. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1982.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие/ Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, Н. И. Клейманова. – М., 2003.
3. Сечин В. А. и др. Питательность кормов Оренбургской области. – Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999.
4. Фисинин В. И., Егоров И. А.. Околелова Т. М и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. – Сергиев Пасад, 2001

Кукурузный силос: заготовка и особенности кормления

Мясная продуктивность сельскохозяйственных животных

Кормление и корма для голубей

Кормление сельскохозяйственной птицы

Характеристика кормов животного происхождения

Основы животноводства и гигиена получения молока

О кормлении свиней

Особенности кормления высокопродуктивных коров

Дойная корова: чем кормить животное

Откорм скота

Чем кормить коров

Нормы и рацион питания коров при кормлении в домашних условиях

Разнообразие кормов

Рацион кормление дойных коров

Основы животноводства и гигиена получения молока

Рацион питания коров

Быстрый откорм свиней

Свиньи на откорме

Кормление молодняка крупного рогатого скота

Нормы кормления и рационы для племенных быков

Какой бывает корм – несколько вопросов о нем

Определение общей питательности кормов