Рябина обыкновенная
Рябина фото
Sorbus aucupario L.Родовое – происходит от кельтского терпкий, а видовое – от латинского ловить птиц. В народе любовно называют осенним ожерельем. Это листопадное дерево или крупный кустарник семейства розовоцветных высотой 4-15 м с ажурной, округлой, компактной кроной. Кора гладкая, серая. Листья очередные, с прилистниками, непарноперистые, по краям пильчатые. Почки – густо – или мохнатоволосистые. Черешки листьев более или менее густоволосистые. Листочки продолговато-ланцевидные, в нижней части цельнокройные, в верхней части пильчатые- сверху матово-зеленые, снизу – сероватые. Соцветие – густой щиток. Цветки белые, с сильным горьковато-миндальным запахом. Плоды – ягоды, собранные в кисти, ярко-оранжевого цвета. Цветет в мае-июне, плоды созревают в сентябре и висят на ветвях до глубокой осени. Живет до 200 лет. Древесина крепкая, твердая, упругая, красноватого цвета, используется на различные поделки. Из листьев получают коричнево-красную краску.
Рябину разводят как декоративное дерево. Она эффектна в одиночных, групповых, аллейных посадках. Листья рябины собирают в июне-июле. Плоды – в октябре, после первых заморозков, когда они становятся более сладкими. Затем отделяют порченные ягоды и плодоножки, сушат в хорошо проветриваемых сушилках или печах при 50-60°, раскладывая тонким слоем. Срок хранения сушеных плодов рябины до двух лет.
Использование рябины
Плоды используются в кондитерском и других производствах. Они составляют корм зверей и птиц. Кроме того, рябина – хорошее дубильное и медоносное дерево. С давних пор с лечебной целью используются плоды рябины. Они содержат витамин С, каротин, яблочную и лимонную кислоты, сахар, микроэлементы: марганец, железо, медь, алюминий, дубильные, пектиновые вещества Р и К. В семенах имеются масло и гликозид амигдалин. Даже в листьях рябины имеется аскорбиновая кислота. С незапамятных времен люди приблизили рябину ко двору, любовно растили у дома: верили, счастье принесет. Уходя в море, рыбаки брали рябиновую палку – с ней любая буря не страшна. Тонкой веткой хозяйки слегка похлапывали коров, чтобы молока прибавилось. В книге “Приходный вертоград”, 1672 год сказано: “Рябина имеет силу такову, что холодит и вяжет, и укрепит, и болезнь выведет из всего тела”.
Видео: Рябина обыкновенная
Полезные свойства рябины
В народной медицине плоды рябины применялись в различных целях. Сырые плоды – для улучшения пищеварения и как
Цветущая рябина фото
Видео: Рябина красная (обыкновенная) при анемии, авитаминозе, ослаблении организма и других заболеваниях
легкое слабительное. Сухие плоды и сок – при дизентерии. Выжатый сок принимали по 5,0- 15,0 г два-три раза в день. Отваром полоскали рот при цинге, настойку на водке принимали при геморрое. Водные отвары употребляли как мочегонное и кровоостанавливающее средство. В настоящее время значительно расширилось представление о лечебных свойствах рябины. Настой из плодов рябины помогает при болезнях печени, камнях в почках, эффективен при простуде, способен снизить до нормы повышенное кровяное давление при гипертонической болезни. В качестве средства, снижающего кровяное давление, полезны отвары коры. В болгарской народной медицине для лечения заболеваний печени, желчного пузыря, при почечных камнях ревматизме применяют сироп (сок 1 кг свежих плодов варят с 600 г сахара). Самым эффективным противоцинготным средством считают свежий сок ягод и листьев рябины с добавлением меда.
Видео: Рябина красная (обыкновенная)
Лечебный настой рябины: столовую ложку плодов рябины заливают стаканом кипятка. Плотно закрывают и выдерживают 30 минут. Процеживают и назначают по столовой ложке 3 раза в день до еды. Косметический настой: приблизительно 100-150 г сухих листьев заливают двумя литрами кипятка. Настаивают и хорошо процеживают. Моют лицо по вечерам. Настой из сушеных плодов рябины готовят следующим образом: 10 г (2 столовые ложки) плодов помещают в эмалированную посуду, растирают, заливая постепенно 200 мл (1 стаканом) горячей воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане в течение 45 мин., процеживают, отжимают, доливают кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более двух суток. Принимают в течение дня по полстакана 3-4 раза в день. Наличие букета полезных свойств позволяет рябину использовать как поливитаминное средство. Сухие ягоды входят в состав витаминных сборов. Приводим рецепты сборов и чаев, утвержденные Фармакологическим комитетом Министерства здравоохранения. Витаминный чай № 2: плоды шиповника, плоды рябины (1:1). Витаминный чай № 3: листья крапивы, плоды рябины (3:7). Смеси продаются в аптеках в виде тонкого порошка для изготовления киселей, добавляемых в пишу. Рецепты приготовления часто одинаковы: столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка, кипятить 10 мин., настаивать 4 часа в плотно закупоренной посуде и в прохладном месте- процедить через марлю и пить по полстакана 2-3 раза в день. Применяется рябина в домашнем быту. Из нее варят варенье, приготавливают желе, пастилу, сиропы, соки.
