Перец как культура

Перец фото

Перец (Сарsiсum аnnum L.).

Ботаническая характеристика. Растение в условиях нашей страны однолетнее. Корень разветвленный, проникает в почву на глубину 40-70 см. Стебель у основания деревянистый, в верхней части травянистый, голый или опушенный. Листья цельнокрайние, гладкие или слегка опушенные. Цветки и плоды образуются в развилках. Плод – ложная многосемянная двух – четырехгнездная ягода: у острых сортов сухая, у салатных – полусухая.

Таблица 26 – Классификация видов перца (культурного)

Биологические особенности перца

Сорта перца подразделяют на сладкие и острые. У сладких сортов куст раскидистый. Стенки плода мясистые (4-9 мм), плод чаще всего тупоконечный и обычно направлен вверх, диаметр его более 3 см, чашечка не охватывает всего плода. У острых сортов куст прямостоячий, тонкостебельный, с узкими мясистыми листьями. Плод тонкостенный (1-2 мм), обычно длинный, хоботовидный и свешивается вниз. Диаметр плода менее 3 см. Чашечка охватывает основание плода [1, 2].

Раннеспелые сорта сладкого перца имеют вегетационный период (от всходов до технической зрелости) до 120 дней, среднеспелые – 121-135, позднеспелые – 136-150 дней и более. Физиологическая зрелость у крупноплодных сортов наступает не ранее чем через 140-150 дней после появления всходов.

При описании сортов перца учитывают следующие признаки. Характер ветвления: куст штамбовый, полуштамбовый, ветвистый. Положение плодов на кусте: висячее, смешанное, вверх торчащее.

Форма плода: крупноплодные copтa – округло-сплющенная, кубовидная, усеченно-пирамидальная, цилиндрическая, конусовидная- мелкоплодные сорта – хоботовидная, яйцевидная, шаровидная, овальная (рис. 24).

Размер плода: крупный (длина более 12 см), средний (8-12), мелкий (4-8), очень мелкий (менее 4 см). Изогнутость плода: неизогнутый, изогнутый.

Видео: Джемини F1 семена перца сладкого (Bayer Nunhems) культура в поле

1,3

4

5

6,7

Рис. 24. Форма плодов перца:

1 – сплющенная (томатовидная)- 2 – кубовидная- 3 – цилиндрическая;

4 – конусовидная- 5 – пирамидальная- 6 и 7 – хоботовидная.

Основная окраска технически зрелых плодов: темно-зеленая, зеленая, светло-зеленая, почти белая с кремовым оттенком. Окраска плодов в семенной зрелости: темно-красная, ярко-красная, оранжевая, желтая. Толщина стенок плода 0,1-0,8 см.

Хозяйственные признаки перца

Из сладких сортов перца распространены раннеспелые сорта: Колобок, Ласточка, Подарок Молдовы, Новочеркасский 35, Консервный красный 211- среднеспелые: Болгарский 79, Майкопский 470. Из острых сортов известны: Астраханский 147 (раннеспелый) и Астраханский 628 (позднеспелый), а также Украинский горький, Слоновый хобот 304, Астраханский А-60.

Видео: Боярд (Талисман) F1 семена перца сладкого (Lucky Seed ) культура в поле

Морфологическое описание разновидностей перца

1. Разновидность: перец крупный

Видео: Амулет F1 перец (Lucky Seed) Культура в поле

Растения слабоветвистые, с крупными яйцевидными листьями. Плоды крупные, почти баз горечи, чашечка плоская, не охватывает основания плода.

2. Разновидность: перец длинный

Растения ветвятся в средней степени, листья длинночерешковые, удлинённо-яйцевидные. Плоды длинные, большей частью с волнистой поверхностью, острого полу- и острого вкуса. Основание плода охватывается блюдцевидной чашечкой.

3. Разновидность: перец острый

Чашечка охватывает основаниеплода. Растения сильно ветвящиеся, листья узкие и мелкие. Плоды небольшого размера, тонкостенные, очень горькие.

Зеленый перец

Выращивание перца в теплице

Как правильно собрать семена перца?

Знакомимся с лучшими сортами сладкого перца

Перец для открытого грунта: лучшие сорта

Сорта перца

Лучшие сорта перца для открытого грунта

Выращиваем богатый урожай перца

Декоративный перец

Вишня войлочная выращивание, сорта

Подкормка сладкого перца

Полив перца

Подкормка перца

Огурцы шарм f1

Лучшие сорта сладкого перца

Выращивание перца видео

Перец колокольчик

Сорта перца для подмосковья: описания, советы по уходу и посадке

Огурец как культура

Томат как культура

Арбуз как культура

Как хранить перец?