Классификация лука репчатого
Лук фото
Все луки относятся к семейству Alliaceae (Луковые) и роду Allium L.(лук).Согласно классификациии А.А.Казаковой лук репчатый (А.cepa L.) представлен тремя подвидами: типичный (западный)- subsp.cepa, южный- subsp.australe Trof. и восточный- subsp.orientale Kaz. Каждый подвид имеет разновидности, а последние- сортотипы.
Подвиды различаются по следующим признакам: 1) периоду вегетации - 2) величине луковицы- 3) зачатковости- 4) плотности луковицы- 5) лежкости- 6) способу культуры- 7) вкусу- 8) характеру ветвления на второй год жизни- 9) высоте стрелок- 10) географическому сосредоточению.
В пределах подвида существуют экологические группы. В каждой группе выделяют сортотипы, объединяющие сорта, сходные между собой по общим биологическим и физиологическим свойствам, а также по комплексу хозяйственно-ценных признаков.
Южный подвид делится на две экологические группы: средиземноморскую и среднеазиатскую.
Видео: люблю готовить
Средиземноморская экологическая группа. Сорта этой группы характеризуются большим периодом вегетации, крупной луковицей, малой зачатковостью (1-2), коротким периодом покоя и сладким, полуострым и острым вкусом. Для получения товарного лука выращиваются в однолетней культуре. На второй год жизни луковицы дают 1-2 высокие стрелки (180-200 мм). В средиземноморскую экологическую группу входят три сортотипа: Испанский, Каратальский и Черноморский.
Испанский объединяет сорта Испанский 313, Краснодарский Г-35, Оранжевый- Каратальский- сорта Каратальский, Октябрьский, Донецкий золотистый- Черноморский- сорта Черноморский и Чеботарский.
Видео: КОЗЛЁНОК С ЦИФРОЙ 6
Среднеазиатская экологическая группа. Сорта этой группы характеризуются средним и более мелким размером луковицы, более коротким периодом вегетации, большой зачатковостью и продолжительным периодом покоя, чем у сортов средиземноморской группы. Выращиваются на Кавказе. Стрелок 1-3, они высокие (140-160см).Сюда относятся сорта острого, полуострого и сладкого вкуса, округлой, округло- плоской, овальной и сигаровидной формы, мало- и среднезачатковые. Преимущественно они краснооарашенные. Встречаются сорта с белой, фиолетовой и реже желтой с розовым оттенком окраской сухих чешуй.Фиолетово окрашенные сорта этой группы произошли от дикорастущих луков, проникающих из Турции и Афганистана. Выращиваются в однолетней и двулетней культуре. Период вегетации большой (140-200 дней).
Среднеазиатская экологическая группа включает шесть сортотипов: Андижанский с сортами Андижанский белый местный и Маргеланский округлый- Гаусановский- сорт Гаусановский местный- Маргеланский удлиненный- сорт Маргеланский удлиненный местный- Массалинский- сорта Самаркандский 172, Картлис- Схвилинсский- сорт Схвилиссис.
Сорта западного подвида делятся на среднеевропейскую и среднерусскую экологические группы.
Среднеевропейская экологическая группа. Луковицы среднего размера, мало- и многозачатковые, окраска преимущественно желтая, реже фиолетовая, а форма луковицы плоская и округло- плоская, реже округлая. Стерелок много(до 10), высота их 80-130см. Сорта этой группы распространены в западноевропейских странах (на севере и в средней части), в б.СССР- в северной, средней и южной зонах. В эту экологическую группу входят четыре сортотипа (Вертюжанский, Днестровский, Каба, Сквирский), охватывающие основное разнообразие сортов отечественного и иностранного происхождения, выращиваемых в б.СССР.
Указанные сортотипы объединяют следующие сорта: Вертюжанский- Вертюжанский тираспольский- Днестровский- Днестровский, Летувос дидей, Луганский- Каба-Каба (Каба желтый), Каба 132,Капиня- Сквирский- Йыгева-3, Однолетний сибирский, Однолетний хавский 74, Сквирский.
Среднерусская экологическая группа. Объединяет наиболее распространенные сорта лука репчатого, выращиваемые в европейской части б. СССР преимущественно в двулетней культуре через севок. Эта группа охватывает десять сортотипов (Арзамасский, Бессоновский, Даниловский, Килинчинский, Марковский, Мстерский, Ранний желтый, Ростовский репчатый, Союз, Стригуновский.
Видео: Салат из репчатого лука
По сортотипам сорта распределяются следующим образом: Арзамасский- Арзамасский местный, Уфимский местный- Бессоновский- Бессоновский местный, Погарский местный улучшенный, Тереховский местный- Даниловский-Даниловский 301- Килинчинский- Килинчинский местный- Марковский- Марковский местный- Ранний желтый- Ранний желтый- Ростовский репчатый- Ростовский репчатый местный, Тимирязевский.
По классификации А.А Казаковой (ВИР им. Н.И.Вавилова) вид Allium sativum подразделяется на 2 подвида: среднеазиатский и средиземноморский.
Среднеазиатский подвид делится на 2 экологические группы: стрелкующаяся континентальная и нестрелкующаяся континентальная. К первой относятся сорта Джалилобадский, Душанбинский, Заилийский, Комсомолец, Майский ВИР, Полет, Тяньшанский 320, Южный фиолетовый местный. К нестрелкующейся континентальной группе относятся сорта: Калининский местный, Одесский 13.
Средиземноморский подвид делится на 2 экологические группы: стрелкующуюся южноприморскую и нестрелкующуюся южноприморскую. Первая объединяет сорта Белорусский, Богуславский, Отрадненский, Харьковский, Юбилейный грибовский, вторая – Сакский, Горули местный, Московский, Широколистный 220.
