Сафлор – растение будущего?
Сафлор фото
Видео: В ЮКО началась уборка сафлора - Kazakh TV
Сафлор (Carthamnus) – род одно-, двух-или многолетних травянистых растений семейства астровых. Это масличная культура.
Родина сафлора – Эфиопия и Афганистан. На территории Египта, Индии и Китая выращивался до нашей эры, издавна – в Средней Азии, Саудовской Аравии, Сирии, Палестине, Северной Африке, в Закавказье и Туркмении, на территории Европы. В России – с 18 в.
Теперь сафлор встречается как масличное растение в засушливых районах Средней Азии. Его выращивают на небольших плантациях в Индии, Турции, Иране, Китае, европейских странах, США и т.д.. Оттуда он проник сначала в Индокитай, затем во II в. до н. е. – в Китай, а затем – через Аравию в Европу (Испанию).
Объединяет всего 19 видов, растущих преимущественно в Средиземноморье, Азии- в СССР было 5 видов, из которых только один (Carthamnus tinctorius) известен в культуре, остальные – только в диком состоянии (среди которых 15 видов однолетних, 1 – двухлетний и 3 – многолетних). Два однолетних дикорастущих вида сафлора часто засоряют посевы культурного сафлора, причем второй легко с ним скрещивается в естественных условиях, что может сильно снизить сортовые качества выращиваемых сортов, поскольку оба дикорастущие виды сафлора благодаря шипам очень колючие.
А. Купцов установил такую систему региональных эколого-географических типов сафлора культурного: памирский, северо-афганский, армянский, Гератского, закавказский, юго-французский и северо-Туранской. Каждый из экотипов характеризуется комплексом признаков и свойств и используется в мировой селекции.
Сафлор в России называли диким шафраном и выращивали как огородную растение. Во второй половине XVIII в. сафлор встречался в садах Москвы и других городов, уже тогда его цветки применяли в кулинарии и хлебопечение как заменитель шафрана. В Астраханской губернии, когда посевы подсолнечника были под угрозой полной гибели подсолнечного моли и волчке, сафлор стал надежной ему заменой. В некоторых странах его выращивают как «дублера» подсолнечника.
В Украине сафлор появился во второй половине XVIII в. В довоенные годы на небольших площадях его выращивали преимущественно в южных засушливых районах. Средняя урожайность семян составляет 10-12 ц / га, при благоприятных условиях – до 20 ц / га и более.
Хозяйственное значение сафлора.
Сафлор выращивают преимущественно как масличную культуру. Его семена содержат 25-37% (в ядре 46-60%) полувысыхающих масла (йодное число – 115-155) и до 12% белка.
Масло, добытая из ядер семян сафлора, приближается по вкусовым качествам подсолнечному, ее используют в пищевых целях для изготовления маргарина высокого качества. Масло, полученное из целых семян, имеет горьковатый привкус, ее используют для получения олифы, белой краски, эмали, милая, линолеума.
Сафлоровое масло широко применяемая в кулинарии по всему Востоку.Благодаря тому, что она очень богата ненасыщенными жирными кислотами, масло пропитывает кожу быстрее и впитывается практически мгновенно. Имеет смягчающее и увлажняющее действия. Обеспечивает барьерную (защитную) функцию кожи. Эти свойства способствовали широкому применению в различных кремах и мазях для кожи.
Видео: уборка сафлора 2015
Справка. В России был представлен в 2007 году интересный инновационный проект получения биотоплива из семян сафлора, разработан и реализован в КФХ «Юргенс» Саратовской области. На сегодня несколько единиц сельскохозяйственной техники хозяйства работают на сафлоровое масла, при этом, как подчеркнули авторы проекта, стоимость экологически чистого биотоплива значительно уступает традиционному виду топлива.
Макуха является ценным кормом для животных. Семена этого растения охотно поедает домашняя птица. В 100 кг содержится 55 кормовых единиц.
Лепестки сафлора имеют два различных красящих пигмента – желтый и красный.Желтый пигмент считается менее ценным и удаляется путем промывки лепестковой массы водой. Красная вещество сафлора – картамин – трудно растворимый в воде, но легко растворяется в спирте и щелочах.
Краской, изготовленной из сафлора египтяне еще в древние времена красили повязки для своих мумий, которые позже были найдены во время раскопок в гробницах египетских фараонов. Из этого ученые делают вывод, что сафлор сначала был широко известен и использовался как красильное растение. Сейчас картамин применяют в ковровом производстве и для окрашивания тканей, а также в кулинарии как заменитель шафрана.
Сафлор иногда разводят на огородах ради лепестков, которые используют для окраски в желтый цвет теста и других продуктов.
В странах Востока для окраски губ и щек местные красавицы использовали различные средства. В арабских странах для этого широко используется мелкий по консистенции порошок сафлора красного цвета.
Издавна шафран подделывали, используя сушеные лепестки сафлору.Иноди без злого умысла на рынках Европы и Средней Азии шафран часто просто путают с сафлором.
Китайская традиционная медицина знала сафлор еще в 1061 году. Использовали его при болезнях сердца и коронарных сосудов, а также как стимулирующее, вяжущее, антисептическое, слабительное, рвотное средства.
Сафлор (дудник, реммания китайский) нормализует менструальный цикл у женщин, тонизирует матку. Расширяет сосуды, улучшает кровообращение. Устранение желто-коричневые пятна на коже лиц и шеи. Защищает кожу от преждевременного старения, имеет ензиморегулюючий эффект. Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием на кожу. Стимулирует выделение желудочного сока, ферментов поджелудочной железы, характеризующееся желчегонным, противосклеротическим действием, выводит песок из желчного пузыря, снимает спазм кишечника и метеоризм. Нормализует уровень глюкозы в крови.Нормализует гормональный баланс при мастопатии. Обеспечивает болеутоляющее действие, является отхаркивающим и потогонным средством.
Используется при заболеваниях печени (дискинезии желчевыводящих путей, гепатитах, циррозе, болезни Боткина и др.), при нарушении функции желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертонии, атеросклерозе, снижении эластичности сосудов), при кожных болезнях (угри , дерматиты, псориаз, экземы, пигментные пятна, веснушки и родинки) для сохранения молодости кожи, улучшения состояния волос, при чрезмерной сальности, пористости, сухости или дряблости кожи лица- во время беременности при ранних токсикозах (под контролем врача). Как противовоспалительное средство при заболеваниях легких и опорно-двигательного аппарата.
Ботаническая характеристика и биоэкологические особенности сафлора.
Корневая система сафлора стержневая с резко выраженным главным корнем и боковыми разветвлениями- проникает в почву до 1,5 м.
Стебель достигает в высоту до 120 см, голое, белое, глянцевое. В посевах растение одностебельные, но способна ветвиться в верхней части стебля, при этом веточки несут маленькие корзинки.
Листья неодинаковы по размеру, ланцетно-овальные или эллиптические, темные, кожистые, края их зубчатые, с шипами или без них, наверху стебель переходит во внешнюю листовую обертку соцветия.
Соцветие – многоцветковый многосемянный корзину, по форме-конический, Куполообразный или плоский, в диаметре достигает 3,5-4 см. На одном растении в зависимости от сорта и условий выращивания бывает от 5-6 до 30-50 корзинок, в которых размещается от 20 -30 до 50-70 и даже 150 семян (в великокошикових сортов). Семена не осыпается.
Цветки мелкие, трубчатые, желтые или оранжевые. Венчик пьятироздильний, рыльце закругленная, пыльники крепко прилегающих к столбику. Окраска цветков бывает белой, желтой, оранжевой или красной.
Плод – семянка, удлиненная, овально-четырехгранная, блестящая, белого цвета оболочка твердая и составляет 58-68% массы семянок, по форме похожая на подсолнечное, но значительно меньше, чем у него. Масса 1000 семян – 20-50 г. Содержание масла в ядре колеблется в пределах 46-60%, а в семени – от 25 до 37%. Шелушение составляет 40-50%. Семена панцирное, панцирь залегает глубоко в ткани оболочки. Опыление у сафлора перекрестное с помощью насекомых и ветра, но самоопыления для него также характерно.
Фенологические наблюдения за развитием сафлора сосредотачиваются на таких же фазах, что и у подсолнечника, ведь эти культуры из одной семьи и по биологии очень похожи. Продолжительность вегетационного периода составляет 105-130 дней. Всходы появляются на 8-10 день после посева. Через 65-70 дней после всходов наступает цветение, которое продолжается в посеве около месяца.
От цветения до созревания семян проходит 35-40 дней. Листочки обертки корзинки плотно соприкасаются, поэтому семена из него при созревании не высыпается. При влажной погоде оно плохо вымолачивается.
Сафлор – жаростойкая и засухоустойчивое растение, хорошо переносит длительную засуху, поэтому интересна для выращивания в южной Степи Украины, где подсолнечник часто плохо растет. Особенно эффективным может быть его выращивания в условиях орошения.
Перспективы распространения сафлора в Украине связаны с выведением новых великонасинних и тонколушпинних сортов с высоким содержанием масла.
Семена сафлора прорастает при температуре 2-3 ° С. Всходы переносят заморозки до 3-6 ° С. Наибольшая потребность в тепле – в период цветения-созревания. В период цветения дождливую погоду переносит плохо в отличие от засухи, ведь при влажной погоде цветки значительно хуже оплодотворяются, а корзины загнивают.
Сафлор – это культура приспособлена к ранневесеннего высева, но очень требовательна к теплу в период цветения и созревания. Это растение короткого дня.
К почвам сафлор нетребователен, нормально переносит засоления. Но плохо себя чувствует на кислых, заболоченных почвах, с высоким уровнем грунтовых вод. Наивысшие урожаи сафлор способен формировать на черноземных и каштановых почвах.
Вредители – сафлорна муха и долгоносик- болезни – фузариоз, склеротиниоз, ржавчина.
Сорта сафлора
Культурные сорта сафлора отличаются друг от друга продолжительностью вегетационного периода, урожайности, лузгуватистю, содержанием масла в семенах, а также наличием или отсутствием колючек на листьях и обертках корзин.В Украине в прошлом выращивали сорта сафлора: Донской 29/1, выведенный Ростовской селекционной станцией, и Краснокутский, выведен Краснокутская опытная станция для районов Поволжья.
Сорта сафлора, которые в прошлом выращивались в Украине, имели вес 1000 семян от 25 до 39 г, лузгуватисть 21-57% и содержание масла в семенах 22-29%.
Не пользуясь широкой известностью, сафлор культурный, к сожалению, остается вне поля зрения научно-исследовательских и селекционных учреждений. Это растение до сих пор слабо изучена, ботаническая классификация культурного сафлора детально не разработана.
Сейчас в Реестре сортов, пригодных для распространения в Украине, занесены 3 сорта сафлора – Солнечный, Степной и Профессор Машанов.
Степной. Заявитель-Научно-производственная агрофирма «Земледелец». По его данным, сорт цветет в средние сроки. Первая ветка и соцветия крепятся в средней части стебля. Длинная первичная ветвь – средней длины. Колючек мало.Семянка среднего размера, белая. Вегетационный период – 115 дней, масса 1000 семян – 50 г, урожайность – 16,0 ц / га. Содержание пищевого масла – 50,1%. Сорт устойчив к полеганию, осыпанию, засухе. Поражение болезнями незначительное.Рекомендован для зоны Степи.
Солнечный. Заявитель – Институт масличных культур НААН.Суцвиття-корзинка диаметром 2,5-3,0 см. На одном растении бывает от 10-25 корзин. Листья покрыты острыми мелкими иголочками. Цветки желто-оранжевую окраску, к моменту окончания цветения лепестки становятся красными. Плод семянка, напоминающая семянку подсолнечника, белого цвета. Семена при созревании не осыпаются. Масса 1000 семян составляет 44-45 г. масличность семян достигает 33%. Вегетационный период составляет 127 дней. Урожайность на полях в Херсонской и Запорожской областях зафиксирована в пределах 1,6-1,8 т / га.
Видео: Очистка сафлора
Особенности технологии выращивания и уборки сафлора.
Технология выращивания сафлора такая же, как и подсолнечника, ведь эти растения принадлежат к одной семье (астровых), имеют много общих черт развития и строения, похожие между собой эколого-биологическими особенностями и выращиваются как пропашные культуры. Как и подсолнечника, для сафлора, прежде всего, необходимо составить схему сортового агрокомплекса, на основе которого разработать минимализований технологический проект выращивания сафлора и сделать расчеты технологической карты. Оценка энергетической (или экономической) эффективности выращивания сафлора по принятой технологической картой позволит заранее определиться в целесообразности его реализации.
Сафлор размещают в пропашных клина севооборота. Лучшими предшественниками для него являются озимые и яровые колосовые культуры, которые высеваются по парам или после многолетних трав, а также пропашные.Допустимая размещения сафлора после кукурузы. Сафлор – хороший предшественник для яровых колосовых культур.
Сафлор хорошо реагирует на внесение удобрений, лучше вносить под зябь в дозе К45Р60К45, в условиях орошения дозу удобрений увеличивают на 50-70%, согласовывая ее с содержанием питательных веществ в почве.
Основной и предпосевную обработку почвы такой, как под подсолнечник. В системе основного возделывания рекомендуется проводить предварительный пошарьте-ный обработку с последующей глубокой отвальной вспашкой на 27-30 см.
Высокие урожаи сафлор дает лишь при ранних сроках весеннего посева. Сеют его широкорядным способом с междурядьями 45 см, на засоренных полях – 60-70 см. Норма высева семян составляет 10-12 кг / га, на одном метре строки перед уборкой должна быть 4-5 растений при междурядье 45 см и 6-7 растений при междурядье 60-70 см.
Чтобы обеспечить нормы высева сеялками СПЧ-6 или СУПН-8, посевные аппараты комплектуются дисками с количеством отверстий от 22 до 40 (в зависимости от ширины междурядий, количества погонных метров на гектар и типа сеялки) диаметром 3 мм. Глубина заделки семян – 5-6 см, при высыхании верхнего слоя почвы глубину заделки увеличивают до 6-8 см.
Уход за посевами сафлора такой, как и за посевами подсолнечника. Он заключается в посевном прикатывание, боронование до и после появления всходов в фазе двух-трех пар настоящих листочков поперек строк и 1-3 междурядных обработок (при исключительной необходимости). Для уничтожения корки применяют ротационную мотыгу. Все работы по уходу должны быть завершены до фазы бутонизации сафлора.
Собирают сафлор прямым комбайнированием, ведь семена при созревании из корзины не высыпается. Однако при затягивании сроков начала сбора и перестое посевов происходит осыпание семян от ударов лопастей жатки по стеблю растения.
К уборке приступают, когда пожелтеют все растения и корзины, а семена затвердеет. Для уборки используют переоборудованные и настроены зерновые комбайны.
