Гриб дождевик фото и выращивание
Дождевик фото
Видео: Гриб дождевик / Как готовить дождевики / как приготовить дождевики
Многие знают о выращивании вешенки, шампиньонов или других грибов, но мало кто знает о выращивании дождевиков. Эти грибы не могут долго храниться, даже в холодильнике они продожают дозревать и вкоре становятся несъедобными. Пожтому для промышленного выращивания они не подходят. Грибы дождевики включают в себя около 60 видов. Общим свойством всех видов дождевиков является их способность образовывать споры не в трубочках или на пластинках, как у шляпочных грибов, а под оболочкой внутри плодовых тел. Отсюда их второе название – нутревики.
Созревшие грибы содержат в себе большое количество спор, которые распыляются при разрушении оболочки зрелого гриба. Например, если наступить на зрелый гриб дождевик, он, подобно маленькой бомбочки взрывается, распыляя вокруг споровый порошок темно-коричневого цвета, из-за чего в народе этот гриб называют пылевик.
Видео: Огромные дождевики))
Наиболее распространенными видами являются дождевик обыкновенный, дождевик шиповатый и дождевик грушевидный.
Дождевик обыкновенный растет с июня и до осени в лиственных и хвойных лесах, а также в лугах на лесной подстилке. Плодовое тело до 6 сантиметров в диаметре и до 10 сантиметров в диаметре. Форма плодового тела изменчивая, чаще всего грушевидной или яйцевидной формы иногда покрыта небольшими шипами. Цвет плодового тела белый, серо-белый или желтоватый, мякоть у молодых грибов белая с сильным приятным запахом, у зрелых грибов – коричнево-оливковая. Ложная ножка длинной до 5 сантиметров и в диаметре до двух сантиметров, иногда отсутствует. Споровый порошок темно-бурый.
Дождевик шиповатый – растет на лесных полянах, среди деревьев иногда в лугах. Гриб образуется на плотных, хорошо заметных шнурах грибницы. Оболочка плодового тела белая или кремовая, густо покрыта белыми шипами. Мякоть молодых грибов белая или сероватая, у зрелых грибов темная. Споровый порошок темно-оливкового цвета. Мякоть этого гриба может заменить пластырь – под оболочкой она остается практически стерильной.
Дождевик грушевидный – растет на гнилой древесине большими группами.
Съедобность:
Пока гриб свежий, с белой упругой мякотью, он вполне съедобен, как и все прочие дождевики ( несъедобный только Дождевик ежовый, или ежевидно-колючий ). Дождевики не выдерживают длительного хранения в корзине — если вы собираетесь провести в лесу еще несколько часов, а уж тем более в сырую погоду, брать их нет никакого смысла: домой вы принесете несколько влажных тряпочек, а все прочие грибы будут густо усеяны белыми шипиками.
Замечания
На первый взгляд, дождевики — грибы несерьезные. Действительно, не каждому придет в голову собирать эти белые шарики, когда в лесу полно другой добычи, тем боеле что дождевик шиповатый массово плодоносит как раз вместе с белым, летним опенком,подберезовиком. Но есть какая-то особая блажь в том, чтобы выйти после обеда прогуляться в лесу с собакой, и принести домой полные карманы плотных, бархатныхдождевиков. Это будут совсем не те дождевики, которых мы время от времени отскребаем от дна корзины после продолжительного похода! Эти грибы можно почистить за три минуты, бросить на сковородку и обжарить в масле, а потом долго всех угощать, потому что, как ни крути, жареный дождевик — это на любителя, да, на любителя…
Выращивание дождивиков
Мы расскажем об одной из технологий выращивания дождевиков обыкновенных. Для выращивания дождевиков.
достаточно рассеять споры этих грибов на влажную почву сучше среди негустой травы в тени деревьев. Особенности участка, где выращивают дождевики, должны напоминать места, где были собраны зрелые грибы для высевания спор. В то же время любителями огородниками были разработаны иные технологии выращивания дождевиков. вот одна из таких технологий.
На садовом участке в тени деревьев или под навесом нужно вырыть траншею шириной два метра и глубиной 25-30 сантиметров. В траншею засыпают вперемешку листья деревьев – осины, березы, ивы, тополя, туда же укладывают ветви деревьев, листья которых засыпаны в траншею. Ветви укладывают слоем не более двух сантиметров. Всю эту смесь нужно плотно утрамбовать таким образом, чтобы получился слой около 20 сантиметров толщиной и полить водой.
Сверху в траншею укладывают землю слоем 5 сантиметров. Землю нужно брать с того места, где росли дождевики, споры которых вы будете высевать.
Затем берем зрелые грибы дождевики и высеваем коричневую пыль прямо в траншею. После этого землю в траншее нужно полить и накрыть ветками. Периодически нужно поливать получившуюся грядку колодезной, речной или дождевой водой, чтобы не допустить пересыхания почвы. Допускается небольшой избыток влаги.
Зарастание грядки грибницей начинается спустя месяц после высевания спор грибов дождевиков. В это время в почве появляются тонкие белые нити. После зарастания грядки грибницей ее нужно замульчировать прошлогодней листвой.
Плодоношение дождевиков начинается на следующий год после посадки. Чтобы дождевики плодоносили постоянно, нужно периодически подсевать споры этих грибов в грядку.
