Желе из малины на зиму

Малина – это очень вкусная, нежная и ароматная ягода, которая растёт практически в каждом саду нашей страны. Из неё можно приготовить очень вкусное желе на зиму. Такая домашняя заготовка станет отличным зимним десертом, который не только вкусный, но и чрезвычайно полезный.

Данный рецепт очень простой. Желе из малины получается очень красивого цвета и имеет очень своеобразный аромат. Хранится просто замечательно.

Эту заготовку зимой можно использовать для приготовления различных десертов, а можно кушать прямо из банки.

Для приготовления малинового желе вам потребуются следующие ингредиенты:

Малиновый сок 1 стакан (0,5 литра ягод)

Сахар – 1 стакан.

Пошаговое приготовление:

Малину переберите, выбрав самые хорошие ягоды.
Разотрите специальной толкушкой или столовой ложкой.
Получившееся малиновое пюре протрите через сито. Можно для этих целей использовать соковыжималку.
Слейте сок в кастрюлю. Заранее замерьте объём. Добавьте такое же количество сахара. Всё тщательно перемешайте.
Поставьте на плиту, на сильный огонь. Кастрюлю закройте крышкой. Пусть эта смесь покипит в течении некоторого времени.
Снимите кастрюлю с огня и протрите крышку, на которой скопилась влага.
Когда будущее желе немного остынет, снова поставьте на сильный огонь и дайте покипеть в течении нескольких минут.
Эту процедуру повторяйте 3 раза. В последний раз варите 7-10 минут.
Горячее желе разлейте по сухим стерилизованным банкам и оставьте до полного остывания.
После остывания накройте банки полиэтиленовыми крышками (можно так же железными).