Рецепты варенья из малины.
Малиновое варенье является не только замечательным вкусным десертом, но и настоящим лекарством от простудных болезней. Зимой этот продукт стараются кушать как можно чаще. Его можно есть прямо из банки, а можно приготовить, какое-нибудь вкусное блюдо.
В холодную зиму нашему организму не хватает многих полезных веществ и витаминов. Иммунитет ослабевает, а мы простужаемся и начинаем болеть. На помощь всегда приходит варенье из малины. Из него можно сделать горячий чай. Это прекрасное натуральное лекарство.
Существует огромное количество рецептов малинового варенья на зиму. На этой странице вы найдёте только лучшие и самые вкусные рецепты малинового варенья на зиму. Каждый рецепт будет сопровождаться фото, видео и пошаговой инструкцией.
Рецепт: вкусное желе из малины на зиму
Для приготовления малинового желе вам потребуются следующие ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
- Малину переберите, выбрав самые хорошие ягоды.
- Разотрите специальной толкушкой или столовой ложкой.
- Получившееся малиновое пюре протрите через сито. Можно для этих целей использовать соковыжималку.
- Слейте сок в кастрюлю. Заранее замерьте объём. Добавьте такое же количество сахара. Всё тщательно перемешайте.
- Поставьте на плиту, на сильный огонь. Кастрюлю закройте крышкой. Пусть эта смесь покипит в течении некоторого времени.
- Снимите кастрюлю с огня и протрите крышку, на которой скопилась влага.
- Когда будущее желе немного остынет, снова поставьте на сильный огонь и дайте покипеть в течении нескольких минут.
- Эту процедуру повторяйте 3 раза. В последний раз варите 7-10 минут.
- Горячее желе разлейте по сухим стерилизованным банкам и оставьте до полного остывания.
- После остывания накройте банки полиэтиленовыми крышками (можно так же железными).
Хранить малиновое желе следует в тёмном прохладном месте. Подробнее: Вкусное желе из малины.
Видео приготовления.
Видео:
Малиновое варенье с яблоками
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Пошаговый процесс приготовления:
- Порежьте яблоки на четвертинки. При этом уберите сердцевину. Кожицу можно оставить.
- Уложите яблоки в кастрюлю и добавьте буквально несколько столовых ложек воды. Поставьте на огонь и варите в течении 7-10 минут.
- Положите яблоки в блендер и сделайте пюре.
- В пюре из яблок добавьте сахар, тщательно перемешайте и поставьте на огонь на 10 минут.
- Затем в пюре добавьте малину и варите ещё 10-20 минут.
- Варенье разлейте по стерильным банкам и закройте крышками. Подробнее: Вкусное варенье с яблоками.
Видео.
Видео:
Рецепт: Малиновое варенье на зиму: пятиминутка
Для приготовления этого рецепта, вам потребуется:
Пошаговый процесс приготовления “Пятиминутки”:
- Хорошо переберите малину и уберите плохие ягоды. Для нашего рецепта подойдут только плотные и свежие ягоды.
- Затем хорошо помойте ягоды. Залейте немного подсолённой водой на 10-15 минут. Это необходимо для того, чтобы избавиться от всевозможных жуков и личинок. После этого ещё раз хорошо помойте под проточной водой.
- Просушите малину и засыпьте сахаром. Оставьте на 5 часов. За это время выделится сок.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите в течении пяти минут.
- Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закройте крышками. Варенье «Пятиминутка».
Видео.
Рецепт Джема из малины на зиму с желатином
Ингредиенты для приготовления малинового джема с желатином:
Приготовление пошагово:
- Сначала необходимо подготовить ягоду. Переберите малину, выберете самые спелые и хорошие ягоды. Промойте в проточной воде. Залейте малину немного солёной водой. Это поможет избавиться от личинок и жучков. Затем снова промойте проточной водой и переложите в кастрюлю для варки.
- Из сахара и воды сварите сахарный сироп и залейте им ягоду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Варите в течении 10-15 минут, удаляя пену.
- За 2-3 минуты до готовности добавьте желатин в растворённом виде.
- Остаётся только положить готовый малиновый джем в банки и закрыть крышкой. Подробнее: Джем из малины на зиму.
Видео.
Повидло из малины на зиму
Малиновое повидло по данному рецепту получается очень вкусным и полезным. Эту заготовку можно использовать для приготовления различных вкусных десертов.
Ингредиенты для приготовления малинового повидла:
Пошаговая инструкция приготовления варенья:
- В первую очередь перебираем малину, моем её.
- Перемешиваем малину, сахар и воду. Делать это удобнее всего в большой кастрюле.
- Затем ставим кастрюлю на слабый огонь.
- Варим до готовности, постоянно помешивая до тех пор, пока оно не станет тёмным.
- Всё, можно закатывать в стерильные банки и укладывать на зиму в погреб.
Видео.
Малиновое варенье на зиму без варки
Малиновое варенье на зиму можно приготовить и без варки. Такой рецепт очень полезный, так как отсутствует термическая обработка и все витамины сохраняются.
Для того, чтобы приготовить малиновое варенье без варки, вам потребуется:
Пошаговый рецепт приготовления:
- В первую очередь перебираем малину и насыпаем её в железный таз. Ягоду мыть нельзя. Связанно это с тем, что малина покрыта специальным антибактериальным слоем, так устроена ягода природой. Если этот слой смыть, то варенье не будет долго храниться.
- Засыпаем малину нужным количеством сахара.
- При помощи деревянной толкушки перетрите сахар и малину. Делать это нужно очень тщательно.
- Осталось только разложить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышкой. Перед тем, как закрывать банки, насыпьте сахар сверху слоем 1 сантиметр. Это предохранит от образования плесени.
Всё, варенье готово.
Видео.
Перетёртая малина с сахаром на зиму
Перетёртую малину с сахаром любят все. Этот рецепт очень простой в приготовлении.
Малина, приготовленная по этому рецепту очень вкусная и полезная. Для приготовления перетёртой малины вам потребуются следующие ингредиенты:
Рецепт приготовления перетёртой малины, пошагово:
- В первую очередь перебираем и замачиваем малину в немного подсолённой воде. Это избавит ягоду от различных жучков и гусениц.
- Затем сливаем солёную воду и промываем малину проточной водой.
- Перекладываем ягоду в железный таз и добавляем воду.
- Ставим на слабый огонь и дожидаемся закипания. Варим в течении 5 минут.
- Протираем малину через сито.
- Добавляем сахар и всё тщательно перемешиваем. Затем ещё раз прогреваем до температуры 80 градусов. До кипения доводить не надо.
- Теперь можно закатывать протёртую малину в банки.
Протёртая малина на зиму в сиропе.
Видео.
Очень вкусный и полезный рецепт – протёртая малина на зиму в сиропе
Для приготовления варенья по этому рецепту вам потребуются следующие ингредиенты:
Рецепт приготовления, пошагово:
- Хорошо переберите малину.
- Перетрите её через сито или дуршлаг. Для этого можно использовать столовую ложку.
- Делаем сироп. Растворяем сахар в воде и ставим на огонь. Даём ему покипеть в течении 7 минут.
- Сложите марлю на 4 части и профильтруйте сироп.
- Затем ещё раз поставьте сироп на огонь и дождитесь, чтобы он закипел.
- Смешиваем сироп с малиной и закатываем в банки.
Протёртая малина в сиропе готова.
Рецепт: Малиновое варенье за 5 минут
Малиновое варенье является очень полезным продуктом, особенно в зимнее время, когда нашему организму так не хватает витаминов и полезных веществ. Так же малиновое варенье – это очень вкусный и ароматный десерт.
Многим не хочется тратить много времени за плитой, чтобы сделать заготовки на зиму. На этой странице мы покажем вам рецепт, по которому можно приготовить малиновое варенье за 5 минут. Это очень простой рецепт, при этом данное варенье обладает отличным вкусом.
Ингредиенты для приготовления малинового варенья за 5 минут:
Приготовление, пошагово:
- Малину очень тщательно перебираем, моем и засыпаем сахаром. Оставляем примерно на 5 часов.
- За это время у малины выделится сок. Его нужно слить, поставить на огонь и прокипятить в течении 5 минут.
- Закатываем варенье в банки.
Малиновое варенье за 5 минут готово.
Рецепт малинового варенья за 15 минут
Вот рецепт малинового варенья, которое готовится за 15 минут. Варенье получается очень вкусное, полезное и ароматное.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления:
- Готовим ягоду. Тщательно перебираем её и моем.
- Затем засыпаем малину сахаром и ставим в холодильник на 10-12 часов. Лучше всего малину с сахаром насыпать в большой железный таз.
- После 10-12 часов достаём малину из холодильника и ставим на огонь. На слабом огне она должна кипеть в течении 15 минут.
- Теперь закатываем готовое варенье в банки.
Рецепт вкусного малинового варенья на зиму
Для того, чтобы приготовить это замечательное малиновое варенье вам потребуется:
Процесс приготовления пошагово:
- Сначала малину необходимо подготовить. Помыть и перебрать.
- Затем высыпаем малину в таз, сверху насыпаем сахар. Накрываем таз марлей и оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
- Спустя три часа ставим на медленный огонь на сорок минут.
- Затем ставим на средний огонь и варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Можно закатывать в банки.
Малиновое варенье с лимонной кислотой
Для приготовления малинового варенья с лимонной кислотой вам потребуются следующие ингредиенты:
Пошаговый процесс приготовления:
- Подготовьте ягоду для приготовления варенья. Для этого хорошо помойте её и отберите.
- В таз вылейте воду и высыпьте сахар.
- Высыпьте отобранную малину и всё тщательно перемешайте.
- Поставьте на слабый огонь и варите до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
- За несколько минут до готовности добавьте лимонную кислоту. Можно закатывать в банки.
Простой рецепт малинового варенья
Ингредиенты для приготовления малинового варенья по простому рецепту:
Пошаговый процесс приготовления:
- Сначала перебираем ягоду и хорошо промываем под струёй проточной воды.
- Выкладываем всю малину в таз и пересыпаем её сахаром. Оставляем на 10-12 часов при комнатной температуре. Обязательно накройте полотенцем. За это время малина выделит сок.
- Ставим на слабый огонь. Даём сахару раствориться.
- Включаем средний огонь и варим до готовности.
- Можно закатывать варенье в банки.
Варенье из малины с добавлением воды
Для приготовления варенья по этому рецепту вам необходимы следующие ингредиенты:
Пошаговая инструкция:
- Перебираем малину, моем её.
- В отдельной ёмкости смешиваем воду и сахар.
- Сахарным сиропом заливаем малину и оставляем на 4 часа при комнатной температуре.
- Затем сироп сливают и ставят в отдельной ёмкости на огонь. Дают покипеть в течении 5 минут.
- Затем берут ёмкость с ягодами и варят до готовности.
- Можно разливать по банкам.
Вкусное варенье из малины на зиму: рецепт
Ингредиенты для приготовления вкусного малинового варенья:
Пошаговый процесс приготовления:
- В первую очередь варим сироп из сахара. Для этого смешиваем сахар с водой и ставим на огонь. Кипятим до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.
- Заливаем подготовленную малину сахарным сиропом и ставим на огонь.
- Кипятим в течении 5 минут.
- Снимаем с огня и ставим остывать. Варенье должно остыть до комнатной температуры.
- Опять ставим на огонь и варим в течении 10 минут.
- Снова снимаем с огня и даём остыть в течении 15 минут при комнатной температуре.
- Затем ещё раз ставим на огонь и варим до готовности.
- Можно разливать и закатывать по банкам.
Ещё один рецепт малинового варенья на зиму
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Приготовление:
- Переберите и промойте ягоды.
- Засыпьте их сахаром. Используйте не весь сахар, а только 0,5 килограмма.
- Дайте малине постоять в течении 5-6 часов. За это время выделится сок, который необходимо слить.
- Затем добавьте воду и другую половину сахара.
- Сварите сироп.
- Горячим сиропом залейте малину и варите до полной готовности.
- Теперь можно закатывать в банки.
Варенье-желе из малины на зиму
Данный рецепт варенья из малины по своей консистенции очень похож на желе. Для приготовления вам потребуется:
Пошаговый рецепт приготовления:
- Хорошо перебираем и промываем ягоду.
- Берём 6 стаканов сахара и воду. Готовим очень густой сироп.
- В сироп добавляем малину. Варить в течении 15 минут на слабом огне.
- Снимаем с огня и подмешиваем сахар, который остался. Тщательно всё перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Теперь можно закатывать в банки.
Вкусный малиновый джем на зиму
Приготовить вкусный малиновый джем на зиму очень просто, для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
- Первым делом сварите сахарный сироп до очень густого состояния.
- Добавьте туда малину.
- Сварите до готовности.
- Закатайте в банки.
Малиновое варенье в микроволновке: рецепт
Малиновое варенье можно приготовить даже в микроволновке. Для этого вам нужны ингредиенты:
Приготовление:
- Смешайте сахар и воду. Поставьте в микроволновку на 5-15 минут, на полную мощность.
- Помешивайте сироп каждые 3-4 минуты.
- В горячий сахарный сироп высыпьте ягоду и добавьте лимонную кислоту. Всё тщательно перемешайте.
- Снова поставьте в микроволновку на полную мощность на 10-20 минут. Каждые 3-5 минут помешивайте.
- Всё, варенье готово. Осталось только разложить по стерилизованным банкам и закатать крышкой.
