Пиявки выдерживают температуру жидкого азота
Видео: Жидкий азот - Подборка экспериментов с жидким азотом (Физика, Химия)
Большинство организмов не переносят длительного охлаждения ниже нуля. Так, замерзание воды необратимо повреждает молекулярную кухню клетки и саму клетку, поэтому нужно или греть самого себя, как это делают теплокровные, или просто погибать перед зимой, что свойственно многим растениям и животным.
Впрочем, есть и третий выход: препятствовать замерзанию с помощью каких-нибудь антифризных веществ.
Видео: Роза и криогенная заморозка - опыты с жидким азотом
Феноменальная пиявка Ozobranchus jantseanus (вид снизу). (Фото авторов работы.)
Но насколько глубокое охлаждение позволяют выдерживать живые антифризные системы? Обычно в таких исследованиях ограничиваются более-менее разумными температурами, сравнимыми с тем, которые животным приходится выдерживать в естественной среде обитания. И поэтому эксперименты исследователей из Токийского университета морских наук и технологий (Япония) выглядят очень необычно.
Они охлаждали пиявку Ozobranchus jantseanus не до каких-то –10...–20 C, а до температуры жидкого азота. То есть до –196 C.
Самое удивительное, что после суток в жидком азоте эта пиявка, которая питается кровью пресноводных черепах, выжила! Вот другие её рекорды. O. jantseanus очнулась после 32 месяцев при –90 C. Кроме того, она смогла выдержать несколько циклов замораживания-размораживания, когда температура прыгала от –100 до +20 C и обратно. Это единственный случай, когда организм устойчив к такому огромному диапазону температур.
Результаты экспериментов опубликованы в веб-журнале PLoS ONE.
Тут, конечно, возникают два вопроса: как и зачем? То есть, во-первых, что это за феноменальные механизмы, которые обеспечивают пиявкам такую устойчивость, а во-вторых, зачем вдруг пиявкам понадобилось вырабатывать в себе такие таланты, ведь в ходе эволюции они вряд ли сталкивались с температурой жидкого азота?
Скорее всего, подобный запас устойчивости есть лишь некий побочный эволюционный бонус, однако ответов на оба вопроса исследователи пока не дают.
