Какой важный гусь домашний
Содержание статьи
Что может быть комфортней сна на подушке набитой отборным гусиным пухом? А что за праздник без царского блюда – жареного гуся? Домашний гусь один из наиболее ранних в группе прирученных домашних птиц. Имеются такие свидетельства о его одомашнивании, как наскальные живописи в Египте, датированные еще III тысячелетием до н.э.
Сегодня мы многое знаем о своем происхождении, о том, как зарождалась жизнь на планете, и кто от кого произошел. А что мы знаем о появлении в нашей жизни большого количества, ставших домашними, животных? И почему наши предки остановили свой выбор на тех, кто сейчас мирно обитает рядом с нами?
Точных данных о том, почему наши прадеды выбрали для приручения эту птицу, не имеется, можно только сделать предположение. И разгадка кроется в рационе питания гуся, который составляет только растительная пища, что очень выгодно для человека.
Прослушать голос домашнего гуся
Гусь не нуждается в особом подкорме, и великолепно может обходиться на одной лишь траве, которую сам себе и добывает. Такое наблюдение, не могло не привлечь внимание человека. Ведь получить приличное количество мяса, без особых затрат, довольно привлекательная перспектива. Существует теория, что человек находил гнезда диких гусей, и отбирал молодых птенцов с целью дальнейшего прикорма и приручения.
Гуси считаются самыми «старыми» домашними птицами, произошли они от двух видов гусей – дикого серого и, известного нам, как сухоносого. Дикие серые гуси и по сей день встречаются на территории Европы, а вот сухоносого можно повстречать в Китае. До сегодняшнего дня порода гусей практически не претерпела изменений во внешнем виде. Все существующие породы домашних гусей можно разделить по группам, в зависимости от величины взрослой птицы. Насчитываю три таких группы.
1. Крупные гуси, они же тяжеловесные. Самая распространенная и лучше всего адаптированная для промышленного разведения категория.
2. Средние по размеру являются любимцами в деревнях и на приусадебных хозяйствах
3. Мелкие гуси, считаются самыми малочисленными и редкими, разводятся, как декоративная порода. Их вы можете встретить в парках отдыха.
За несколько веков проживания рядом с человеком гусь остался в том же обличии, что и его дикий сородич, но вот в привычках он очень сильно изменился, он стал более солидным и грузным, он не стремиться улетать в теплые страны. Так же можно увидеть и перемены в его брачных отношениях. К примеру, дикий серый гусь, ярко выраженный однолюб, предпочитающий хранить верность всю свою жизнь своей возлюбленной, а вот домашний гусак со временем превратился в заносчивого и беспринципного многоженца. Домашние гуси знамениты своим высоким уровнем интеллекта, они способны отличать своего человека от чужого, без труда самостоятельно находят дорогу домой, возвращаясь с выгула, они придут к своему двору. Превосходные охранники своей территории. Отличительной особенностью гусей, от других домашних птиц, это его морозоустойчивость. Он отлично переносит холод, вплоть до показаний термометра -25.
Домашний гусь – это не только фуагра, но и…
Гусиное мясо по вкусу напоминает дичь, оно красного цвета и плотной текстуры, самым вкусным считается мясо молодого гуся, оно более сочное и достаточно не жирное. Наши бабушки для получения пышного теста использовали только гусиные яйца, которые были просто незаменимы для великолепной выпечки. Благодаря гусю весь мир узнал о таком деликатесе как фуагра, что в переводе обозначает «жирная печень».
Домашний гусь – это не только фаворит в домашнем хозяйстве из – за большого количества всевозможных ресурсов, начиная от пуха и заканчивая питательным мясом, но и известный положительный герой народного фольклора, частый персонаж русских сказок. Домашнему гусю отводится особое место в птичнике за его самостоятельность и самодостаточность в добывании пищи, за его высокий интеллект, позволивший в свое время спасти Рим, а в наши дни — быть самостоятельной и умной птицей.
